和菓子は生鮮食品という考えのもと、冷凍技術に力を注ぐ『芽吹き屋』。作りたてをマイナス40℃以下で凍結することで、解凍しても損なわれないもっちり感と風味が楽しめる和菓子が人気です。こちらはやさしい甘さと自然な味わいが魅力のさくらだんごと桜餅のセット。国産のうるち米を使った上新粉を使い、桜色に色付けした生地で桜の葉入りの白餡を包んだお団子と、国産の餅米を使った道明寺粉の生地で北海道産小豆の粒あんを包んだ桜餅をそれぞれ詰め合わせました。冷凍でお届けするので、食べたい時に食べたい分だけ解凍して召し上がっていただけます。ご自宅でのお茶の時間に、また行楽のお供にもおすすめです。〔フレーバー〕さくらだんご、桜餅【調理時間の目安】解凍：常温で約2時間

「パーティで大うけした！」「子どもが歓喜した」「切り分ける手間いらず!」とたくさんの好評の声をいただいている、色鮮やかな"ロールケーキタワー"がこちら。箱には直径・高さともに約4センチのロールケーキが25個ぎっしりと。これらを同封の説明書にそって4段に積み、お好みでホイップ・クリーム、ベリーやミントを飾れば、タワーが完成！キャンドルも3本付き、お祝いの席にも最適です。〔フレーバー〕ベリー、チーズケーキ、プレーン、バナナ、杏仁豆腐、レモン、ラムレーズン、きなこ、いちご、ホワイトチョコレート、かぼちゃ、チョコレート、りんご、ヨーグルト、プリン、白桃、フルーツ、コーヒー、抹茶、キャラメルポワール、ピスタチオ、みたらし、ティラミス、胡麻、和栗【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1時間【編集部からひとこと】水玉模様にボーダーなど、色の組み合わせがひとつひとつお洒落でかわいい。ロールケーキのタワーを仕上げていくときのわくわく感！大人も子どもも盛り上がります。

いま、パン好き、スイーツ好きの間で話題となっているクリームパンをご存じでしょうか？ふんわり丸パンの中に、生クリーム、つぶあんが入っている「金時クリームパン」。クリーミーな甘さがおいしいパン菓子です。愛媛県今治市にある『パンとケーキの店Pao（パオ）』は、このパンのおかげで一気に全国的に有名になりました。今回は、その「金時クリームパン」に加え、クリームチーズ、生クリームの"ダブルクリーム"がおいしい「クロワッサンクリームフロマージュ」をセットにしていただきました。店では行列ができるほどの人気商品をお取り寄せで。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5時間

香川県産の素材を使用したこだわりのタルトを提供する『かにわしタルト』。こちらは、讃岐和三盆を贅沢に使った和三盆プリンタルトです。表面にグツグツと焼き色がつくまで焼かれたこちらのタルトは、口に含むとなめらかな食感を味わえます。たっぷりと和三盆を使っているにもかかわらず、甘すぎず、上品な甘みとくちどけが楽しめる一品です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

神戸の店頭では、一度に20個も購入するファンがいるほどの人気商品。マダガスカル産のバニラビーンズが入ったカスタードクリームは、ほどよい甘さであっさりしながらも、コクが感じられます。冷蔵庫で解凍してからどうぞ。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5時間

石川県・小松市にある『パティスリー ロリアンコティ』が贈る、バレンタイン限定のクッキー缶。スタイリッシュな店構えと、真摯な思いが込められたスイーツが魅力のこのお店から、チョコレート好きにはたまらない一品が登場しました。真っ赤なハート型のパッションルージュトリュフや板チョコを模したデザインチョコレートに加え、チョコチップサブレ、ショコラサブレサンド、ホロホロショコラ、黒糖サブレなど、多彩な焼き菓子がぎっしり詰まっています。サクサク食感と濃厚なチョコレートの味わいが楽しめるこのクッキー缶は、バレンタインの贈り物や自分へのご褒美にもぴったり。シンプルでおしゃれなパッケージも魅力的です。〔フレーバー〕黒糖サブレ、チョコチップサブレ、ショコラサブレサンド、パッションルージュトリュフ、アマンドショコラ、ホロホロショコラ、ミニ板チョコ

2019年の世界的コンクールで銀メダルを獲得したパティシエ、伊藤文明さんが手掛けたバレンタインにふさわしいチョコレート菓子。ガナッシュの中に、へーゼルナッツ、マカダミアナッツ、セミドライいちじく、ギモーヴを混ぜ込み、表面を木目のように仕立てた「アルブル」は、カットすると断面が美しく、さまざまな食感が楽しめます。

鎌倉にある『レガレヴ』は、本格的なフランス菓子が人気の店。実はパンもとてもおいしく、特に、バターをたっぷり使ったクロワッサンとパン オ ショコラは、リッチな風味とサクサクの生地が絶品と評判です。パン オ ショコラのチョコレートはヴァローナチョコレートを使用し、バターの香りとチョコレートの濃厚な味わいが好相性。その２種類をセットにして冷凍でお届け。召し上がる際は、常温で戻してオーブンかオーブントースターで軽く焼くと、まるで焼きたてのように香り高く、軽やかな食感もそのまま。リピートしたくなること間違いなしです。【調理時間の目安】温め：トースターで約3～5分

創業当初からお店の看板商品でもある「バレンシア」は、ショコラティエが独自にブレンドしたチョコレートをスペイン産のバレンシアオレンジにディップした人気のチョコレート菓子。果実感を損なわないように、丁寧に1枚1枚手作業で仕上げており、薄く均等についたチョコレートとほんのりビターでジューシーなオレンジの組み合わせは大人の味わいです。シックな黒のボックスに10個美しく詰めて、オレンジのリボンをかけました。ティータイムにはもちろん、お酒と合わせて楽しむのもおすすめです。

若いころにドイツで食べたパンが忘れられず、「自分が好きなパンを食べたい」という思いから独学でパン作りを始めたオーナー。毎日食べるパンだからこそ、軽井沢の地で自家栽培のライ麦や自家製の天然酵母を使って丁寧にパンを焼いています。長野県産小麦を使用した「田舎食パン」をはじめ、ライ麦30％を配合した、くるみとラム酒漬けレーズン入りの「ノアレザン」、自家栽培のトマトを水のかわりに使って捏ね上げた「トマトとオリーブ」など、バラエティ豊かな9種類のパンをセットでお届けします。〔フレーバー〕ライ麦100％、田舎食パン、ノアレザン、チーズクッペ、くるみパン、トマトとオリーブのパン、あんぱん、塩バターロール、ライスコーン【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で一晩温め：トースターで約5分

富山湾の宝石とも呼ばれる白海老を丸ごと一匹閉じ込めたもの、紅ずわい蟹の身をまぶしたもの、いかすみのコクを生かしたものなど、富山の海の幸を使って6種類のせんべいに仕上げました。地元で水揚げされる魚介類をたっぷりと使うだけではなく、ミネラル豊富な富山湾の海洋深層水を加え風味をアップしています。〔フレーバー〕白海老、ほたるいか、紅ずわいがに、鰤、ばい貝、いかすみ

フランス菓子の名店『ラ・ヴィエイユ・フランス』から冬限定のスイーツをご紹介します。「カボス」とは、カカオポッドのこと。カカオをかたどったチョコレート生地のケーキの中にはチョコチップが混ぜ込んであり、食感がよく食べ応えも満点です。しっとりしたケーキはリッチな味わいで、チョコチップに当たるとチョコレートの香りが口の中に弾けてダブルのおいしさに！贈り物にもご自分用にもぜひどうぞ。