神奈川県の三崎港にて、まぐろを専門としてきた卸問屋が直営する食品加工ブランド『フィッシュスタンド』。こちらは神奈川県三崎港で水揚げされた魚介を低温の油でじっくりと火入れした4種のコンフィのアソートです。今回は、ビンチョウまぐろをオリーブオイルで低温加熱した「まぐろコンフィ」と、クロカワかじきと横浜の老舗メーカー『岩井の胡麻油』が伝統製法で作った胡麻油を使用した「かじきコンフィミニ」、神奈川県・平塚沖で採れたさばとスパイスを組み合わせた「さばコンフィ＆フィッシュスパイス」、国産素材を使用した米油と黒胡椒で天然メバチまぐろの大トロをシンプルに低温加熱した「とろプレミアムコンフィ」を詰め合わせました。低温で火入れしたまぐろはしっとりと柔らかく、そのままでももちろん美味しいですが、パスタやサラダに和えるのもおすすめです。調理せずそのまま召し上がることができるので、ストックフードとしてはもちろん、贈り物としても喜ばれる一品です。

1974年創業、香川県でこだわりの海産物を取り扱う『マンマ』で人気の天然海老を使用した海老フライです。国産小麦粉を使用したパン粉をまぶして仕上げたフライは、冷凍のまま揚げるだけで簡単にサクッとした衣の食感で、海老の旨みを引き立てます。特大サイズの海老フライは、特別な日のご馳走にはもちろん、お弁当のおかずにも喜ばれそうです。【調理時間の目安】温め：フライパンで約5分

生きたビール酵母が生み出すコクと、豊かな風味で人気の地ビール工房『大沼ビール』。北海道国定秀峰横津山麓から流れる伏流水を仕込み水として利用しています。一番右のボトル「ケルシュ」は淡色麦芽を使用した切れ味のさっぱりとしたビール。中央の「アルト」はカラメル麦芽を使用し、ほのかな甘みとホップの苦みが特徴です。「インディア・ペールエール」はアルコールが少し高めのフルーティでコクのある味です。

飛騨高山のなかでも標高800mに位置する畑で育ったトマトは、昼夜の寒暖差をうけ、おいしいトマトが出来上がります。真夏の旬に収穫したトマトは、自社工場にてベストなタイミングでジュースにしています。糖度の高いフルティカを使った「ごっつぉ」は、上品でお食事にもよく合います。他にも酸味と甘みのバランスがとれた大玉トマトで作る「うんまい」、ピッコラルージュで作った最も濃厚な「うたてぇ」の2種類のトマトジュースがあります。ぜひ飲み比べてみてください。庄兵衛さん家のとまじゅう うんまい 180ml×12本はこちら庄兵衛さん家のとまじゅう うたてぇ 180ml×12本はこちら

『ポアール デ ロワ ギンザ』は、「アイスは自然食」という考えのもと、果物そのもののおいしさを存分に味わえる商品を提供し続けるブランドです。赤、黄色、グリーンの3色の小さなアイスポップはそれぞれ、いちご、レモン、ピスタチオのフレーバー。さらりとあっさりした味わいのなかにフルーツのおいしさが凝縮されていて、ミニサイズながら満足度の高い味わいです。見た目にも可愛らしい氷菓は、夏のギフトにもおすすめです。〔フレーバー〕フレーズ、シトロン、ピスターシュ【編集部からのひとこと】ひと口サイズでも大満足のおいしさ

京都の台所といわれる錦市場に店を構え、一流料亭に鮮魚を卸している「近新」。魚を知り尽くした職人が、鮮度の高い甘鯛(ぐじ)を西京味噌漬けにしました。はんなりとした甘みのある西京味噌を使用し、甘鯛本来の旨みを引き出した贅沢な一品です。【アワード2023ブランドご担当者からの受賞コメント】京都錦市場に卸鮮魚店として店を構える近新多宝庵。先々代が、贈答品として手作りしていた西京漬けを、譲って欲しいというお声を頂き、販売する事になりました。甘鯛西京漬けは、他ではあまり食せないお品となっております。一つ一つ手作りしております。是非ご賞味ください。【調理時間の目安】解凍：流水で約15分 もしくは冷蔵庫で約1日温め：グリルで約5～10分 もしくはフライパンで約5～10分

全国の銅器生産の95％を占める富山県高岡市で、真鍮製の生活用品のブランドとして2009年に立ち上げられた『FUTAGAMI(フタガミ)』。耐腐食性が強く、経年変化によって、独特の味わいが出る真鍮独特の素地の美しさと輝きを大切にしながら、長く使っていくことのできる愛着の湧く真鍮の生活用品を生み出しています。こちらのペンダントランプは、内側を職人が金槌で一つ一つ鎚目をつけ、外側は鋳肌をそのまま生かしたシンプルなペンダントランプシェードです。漆をベースに顔料を混ぜて調合した塗料で着色し、熱を加えながら、刷毛を使っておはぐろを擦り込み、ムラをつけていく「黒ムラ」は、高岡鋳物に古くから伝わる着色技法で、暖かみのある古美な表情を楽しむことができます。明かりを照らすだけでなく、明かりを点けていない時でもインテリアとして部屋の雰囲気を一層素敵にしてくれます。形違いの「星影」や「星影 黒ムラ」もご用意しておりますので、部屋の雰囲気に合わせてお選びください。ペンダントランプ「星影」はこちらペンダントランプ「星影」黒ムラはこちら

宮城・塩竈にある「海心」は、三陸を中心に目利きで集めた四季折々の上質な魚を加工して全国に届けています。今回は、ボリューム満点、さらに脂も乗ったきんきと銀だらの煮付けを、宮城県が誇るブランド米「だて正夢」と「みやこがねもち」で作ったおこわのおにぎりとセットにしました。煮魚は、真空パックのまま10分湯煎すれば完成します。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫温め：湯煎で約10分(煮魚)、レンジで約1分30秒(伊達結び)>>東日本大震災から立ち直った復興への道のり　取材記事はこちら

博多の郷土料理として、全国的に人気になったもつ鍋。家庭で作ると、下ごしらえは大変ですし、臭みも気になります。でも『仟』のもつ鍋なら、野菜や豆腐をプラスするだけで、本格味が気軽に再現可能。ぷるぷる食感の牛もつは、かみしめるほどに旨みが口に広がり、「はまる」おいしさ。臭みもほとんど感じません。しょうゆ味はにんにくのパンチが効き、ちょっと甘めで後味すっきり。無類のもつ鍋好きのスタッフも太鼓判を押した一品。一人前のもつとスープがそれぞれ個包装になっているので、ちょっとひとりで食べたいとき、またご家族のお夜食の分だけ作ってあげたいときなどに活用でき、とても便利です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日温め：鍋で具材に火が通るまで

「家族の間でも、常にお互いの存在を尊敬し合える社会であって欲しい。」という想いで描かれた作品です。お互いの存在の大きさを感じているかのように、かわいらしいパンダの親子が優しい眼差しで見つめ合う姿が、川村さんらしいタッチでスタイリッシュに描かれています。川村さんがこだわった、活版印刷ならではの紙とインクの凹凸が感じられる仕上がりです。A6サイズのイラストと共にオリジナルの封筒付きでお届けしますので、裏にメッセージを書いて送ったり、フレームに入れて飾ったりとご自由にお使いいただけます。Akiko Kawamura〈プロフィール〉エイタブリッシュ代表 / クリエイティブ・ディレクター / イラストレーターNYの美術大学School Of Visual Arts卒業。Rhodes Family Award受賞。企業勤務を経て独立。CI、アートディレクション、パッケージ、広告、プロダクト、建築ファサード、インテリア等デザインの幅が広い。2000年に始めたヴィーガンカフェCafe Eightは、8ablishに名称を変え今年24年目を迎えた。2023年秋に青山から麻布台ヒルズに移転。8ablish

世界の味を知る公邸料理人がつくった、人気の万能調味料の本山油シリーズ。亜麻仁油×九種のこだわり食材の「本山油」、青森県産にんにくを含む八種の国産素材の「本山大蒜」、土佐あかうしを含む十種の辛旨食材の「本山赤醤」を3種類セットにしてお届けします。かける、炒める、混ぜると、少し加えてアレンジするだけで、これまでご家庭では生み出すことのできなかった味わいをご堪能いただけます。ご自宅用にはもちろん、食通の方へのギフトにもおすすめです。

ルイ15、16世時代に、神秘的な東洋をイメージしデザインされたこの生地は、各国の王室でも愛用者が多いフランス国宝企業「シャール・ブルジェ社」製。宝石箱を開けたような心を奪われる美しい光沢と華やかな柄と、特注の組紐を持ち手にした数寄屋袋には、懐紙、白蝶貝の福楊枝、数寄屋袋とお揃いの福楊枝袋を誂えました。