【岩手県】希少な岩手県産米『結の香』を使用！驚くほどすっきりで口当たり優しい純米大吟醸香り ★★★★ & star;辛口 ★★★ & star; & star;酸味 ★★ & star; & star; & star;重厚さ ★★ & star; & star; & star;お米の旨味をしっかり感じられる日本酒です。お刺身や天ぷらなど和食と相性◎。非常に雑味が少なく、すっきりとした飲みやすさながら、柔らかな香りと澄んだ味わいが特徴です。◆原料米のこだわり10年の歳月をかけて開発されたのが酒造好適米「結の香」。雑味成分の少なさは、山田錦にも引けを取らない希少品種です。◆この酒の受賞自慢！2022年クラマスター純米大吟醸酒部門 金賞【酒蔵紹介】あさ開（びらき）岩手は古くから南部杜氏の里として知られた酒どころ。明治４年の創業より、日本酒『あさ開』は、米、水、技に恵まれてきました。この地で豊かな自然に磨かれ、140年以上も地元に愛され続ける酒蔵です。

京都洛中の伝統を守る佐々木酒造関白秀吉の邸宅であった聚楽第跡に蔵を構え、千利休が茶の湯にも使ったといわれる｢金明水・銀明水｣を仕込み水とし、手造りの技法を守り続けている佐々木酒造が贈る銘酒を2本セットで。袋から落ちるしずくだけを集めた「聚楽第」は、奥深い味わいと雑味のない後味のよさが特徴。また「古都」は爽やかで軽快な辛口タイプです。【京都と水】京都は三方を山に囲まれ、豊かな自然と水に恵まれたまさに山紫水明の地。地下は巨大な水瓶のようになっていて、豊富な地下水が貯えられています。そのような豊かな水源を用いた日本特有の産業・文化が京都に芽生え育まれたことは自然のことと言えるでしょう。

【スペイン】近年のスペイン・ワイン界の成長を象徴するエグレン家によるテーブルワイン。有機認証を取得した、豊潤リッチな赤ワインです。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★ & star; & star;【テイスティングコメント】ブルーベリーやプラムなどの芳醇な果実香に加え、胡椒などのスパイスや澄んだミネラルの香り。タンニンは熟しており滑らかな質感。完熟感のある黒色果実味とまろやかな酸味がバランス良く広がります。【相性の良い料理】焼肉が一押し。香草風トマトのガーリックチキン、ミートソース系パスタなどアメリカのワイン専門誌「ワイン・アドヴォケイト」にてスペイン・ワイン初の100点満点を獲得し、スペインワインガイド「ギア・ペニン」では最優秀ワイナリー賞を獲得するなど数々の栄誉を獲得し、近年のスペイン・ワイン界をけん引するラ・ファミリア・エグレン（エグレン家）によるテーブル・ワインに特化したボデガ（ワイナリー）がこの「ドミニオ・デ・エグレン」になります。マンチュエラ地区にある「有機認証」済みの畑の

美山錦米（長野県産）全量使い。浅間山系天然伏流水にて仕込んだ辛口純米酒。香り ★★★ & star; & star;甘み ★★ & star; & star; & star;酸味 ★★★ & star; & star;重厚さ ★★★★ & star;浅間山系の清冽なる伏流水と、厳選された高精白米を用い、美山錦の米の旨さを引き出した濃醇でかつ辛口で味わい深いお酒に仕上げました。【原料米のこだわり】国産米使用【酒蔵紹介】千曲錦酒造（長野県）1681年（天和元年）創業。蔵のある佐久市は佐久平と呼ばれる標高700ｍの高原です。日本最長の川「千曲川」が脈々と流れています。そんな大自然に囲まれて極寒の季節に醸します。【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】美山錦の特徴は軽快で繊細、淡麗スッキリの味わいになりやすいと言われていますが、千曲錦は辛口の中に奥深い味わいとその後に広がる余韻も楽しめる逸品です。

【フランス】絵画・音楽鑑賞後にオススメな、美しい泡立ちのスパークリングワイン。芸術の都パリ 「モンマルトル」をイメージした味わいです。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★★★★しっかり ★★★ & star; & star;【テイスティングコメント】イエローゴールドの美しい泡立ちになります。リンゴやレモンのような柑橘系の爽やかな香りです。フレッシュな酸味がとても心地よく、しっかりとしたボディもあり、バランスの取れたフランスのスパークリングワインです。【相性の良い料理】食前酒。シーフード、サーモン、コブサラダ、卵料理、和食のお供としても最適。アペリティフ（食前酒）に最適です。柑橘系なので、のどの渇きを潤すのに心地よいです。スタンディングでも、屋外でも、映えるスパークリングワインです。辛口なので、食事のお供としてもよく合います。 【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】レモンイエローの色合い。さわやかな柑橘系のリンゴやレモンの香りで、心地良い酸とほろ苦さがあります。豚のステーキとお楽しみください。

様々な世界的コンベンションで輝かしい受賞歴を重ねている、歴史ある酒蔵の自慢の地ビール◆ホワイトエールコリアンダー、オレンジピール等のスパイスを加えたベルギー伝統の小麦ビール。ハーブの個性的な香りに小麦の爽やかな酸味がマッチした独特の風味◆アンバーエール高温でローストした培煎モルトの香ばしさとスパイシーなホップの香りがマッチした赤みを帯びた銅褐色のビール。◆バイツェン小麦麦芽を材料に仕込んだ軽快な味が特徴のにごりビールです。特殊な酵母を使用、クローブやバナナのような香りと爽快さが特徴。

【山形】穏やかな香りと、キレ味抜群の超辛口酒。キリッとした味わいとお米の旨味をお愉しみください。香り ★★ & star; & star; & star;辛口 ★★★★★酸味 ★★★ & star; & star;重厚さ ★★ & star; & star; & star;家飲み用として、蔵元からリリースされた純米吟醸酒です。食事との相性が良く、長く飲める通好みの超辛口のお酒を、お料理と合わせて愉しんで頂きたいという想いで造りました。穏やかな香りで、キレ味の効いた超辛口酒。きりっとした味わいとお米の旨味をお愉しみください。雑味が少なく綺麗な仕上がりで、飲み飽きしない味わいです。【受賞歴】2022 ワイングラスでおいしい日本酒アワード（日本）金賞【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】口当たりは優しく旨味も有りながら切れ味も良く食中酒として寄り添ってくれる辛口のお酒で、白身のお刺身、穴子の白焼きなどの素材の味を生かした料理にも合います。

【イタリア】ヴェネチア産、高級ブドウ品種「リボッラ・ジャッラ」。いまイタリアで人気の白ワインです。魚介のマリネやフリットによく合います。フルーティ ★★ & star; & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★★★ & star;しっかり ★★ & star; & star; & star;【テースティングコメント】外観は輝くイエローグリーン。 レモン系柑橘フルーツの濃いアロマ。そして上質なミネラル香が心地良いです。 リボッラ・ジャッラ種の特徴である、高級感あふれる果実味が、酸と調和していていつまでも豊かです。【相性の良い料理】てんぷら。エビ、カニ、魚介のフリットなどバリューの高いチェスコン社が、イタリア・ヴェネト州のブドウ、リボッラ種で仕込む白ワイン。新鮮なブドウのアロマ、爽やかな果実の風味、心地の良い酸としっかりとしたミネラル感。ベネチアの魅力をいかんともなく発揮する、バイヤー一押しの一本です。非認証ながら自然農法で作られる自然派ワインもともとミラノ大学の教授だったチェスコン氏が趣味から転じて造りはじめたプライベート・ワイン。化学肥料や農薬を使用

【福島県】豪華絢爛の大吟醸酒！モンドセレクション13年連続最高金賞受賞香り ★★★★★辛口 ★★★★ & star;酸味 ★★★ & star; & star;重厚さ ★★★ & star; & star;豊潤な香りと豪華な旨味を感じる大吟醸酒。和食はもちろん、生ハムメロンやモッツアレラなど、フレッシュチーズとも相性が良いです。とても濃厚で、ゴージャスな飲み口ながら、いつまでも続く美しい余韻が、この日本酒の品格を現しています。◆原料米のこだわり酒造好適米、兵庫県産「山田錦」を使用。香り高くまで精米した豪華な１本です。◆この酒の受賞自慢！・2009〜2021年モンドセレクション 13年連続最高金賞受賞！・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 プレミアム 大吟醸部門 最高金賞・燗酒コンテスト2021 プレミアム燗酒部門 金賞【酒蔵紹介】吟醸以上のクラスしか作らない、こだわりの手造り蔵です。（全ての酒を木桶で仕込むことは、削除します。木桶を使用するメリットは以下ですが、エビデンスがないので削除することにしました。⇒日本酒の味の決め手となるのは酵母ですが、酵母を添加せず日本酒を作る方法

【フランス】サクラワインアワード金賞。ジルベール金賞。シルキーでたっぷりとした完熟果実の味わい。濃厚で理想的なボルドースタイル。フルーティ★★★ & star; & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★★★【テイスティングコメント】まさに今飲み頃のボルドーシャトーワイン。【相性の良い料理】ビーフステーキ、デミグラスハンバーグ、熟成チーズサンテミリオン格付け、シャトーアンジェラスのオーナーがコンサルタントを務めるシャトーワイン。18ヵ月間のオーク樽熟成、【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調は濃いレンガ色。果実味が豊かでプラム、カシス、チョコレート、ブラックペッパー、口に含むとシルキーな味わいと豊潤なタンニンで、果実味が豊です。ビーフシチューとお楽しみください。

【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。古き良きボルドースタイルのお値打ちワインです！南仏の特級ワインと称させる、ガサック地方の王道カベルネソーヴィニョン。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★★★【テイスティングコメント】いちごやチョコレートを思わせる豊かなアロマ。焙煎コーヒーのような香味。カベルネ・ソーヴィニョンらしい、しっかりとした果実味にあふれる上品な赤ワインです。【相性の良い料理】イチジクとチーズ、豚の角煮、鶏の唐揚げ、ラム肉。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色は深いルビーレッド。イチゴ、ラズベリー、チョコレート、コーヒー、ローズマリーの香り、果実味豊かな味わいに優しいタンニンと程よい酸の組合せが絶妙です。お料理は仔羊を使ったラグーソースのパスタとお楽しみください。

【イタリア】フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香りになります。爽やかな辛口のスプマンテ スパークリングワインです。鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣とよく合います。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★ & star; & star; & star;しっかり ★ & star; & star; & star; & star;有機栽培葡萄を使用したスプマンテ。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香りです。柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスが良い、爽やかな味わいになります。ミディアムボディの辛口タイプ。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスが良く、全体を泡が優しく包み込みます。シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現したスプマンテ。シチリアの飲食店でもオンリスト採用の多い１本。５０年以上も続く家族経営のワイナリーで、シチリアの風土がもたらす自然の恵みが、ワインにそのまま表現されています。優しく包み込む泡をもつ、ナチュラルスパーク