プレリュード・ヴィンヤーズ・シャルドネ

アルマ・テッラ

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらは自根のブドウが植えられている単一畑ミルズのブドウを使用し仕立てています。単一畑キュヴェの中では色味も淡く、アロマティックで赤系果実のニュアンスや森を連想させる香り、スパイシーさ、広がりのあるまろやかなタンニンと長い余韻が特徴。ヴォルネイを思わせるスタイルです。

てぐみ シャルドネ

シャブリ ヴォーデジール グラン・クリュ

タルランは12代にわたり家族経営を貫く造り手。全ての区画でビオロジック栽培を行う生産者です。彼らのシャンパーニュは、極力ドサージュを控えることで、ブドウのピュアな魅力を表現しています。こちらは、ゼロ・ドザージュで仕立てる1本。生き生きとした酸やフレッシュな果実味に、コクと深みのあるバランスに優れた仕上がりです。

モレ・サン・ドニ ヴィエイユ・ヴィーニュ

カオス・ホワイト

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはラングドック地方の家族経営ワイナリーによるパワフルなスタイルの1本。6つもの品種が巧みにブレンドされ、ただ力強いだけでなく様々なニュアンスが感じられる仕上がりとなっています。ボリューム感のある料理と合わせてお楽しみください。

オーヴァチャーは、ボルドーの一流シャトーの伝統にならい誕生した、オーパス・ワンのセカンドワイン。元々はオーパス・ワンの最終ブレンドに使用されなかったブドウを用いてマルチヴィンテージで造られていましたが、2021年からシングルヴィンテージでの生産へ変更されました。オーヴァチャーに適した区画のブドウが主に使用され、リリース直後でもお楽しみいただける、よりしなやかでふくよかな味わいが魅力。オーパス・ワンを試したことがない方への入門編としてもおススメの1本です。

ポマール プルミエ・クリュ ペズロル

ビルカール・サルモン キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール [ボックス付]