金沢で三代続く和牛専門店から、和牛の2つのおいしさを堪能できる詰め合わせギフトをご用意しました。ローストビーフは厳選した黒毛和牛のその時一番おいしい部位を選んで、じっくりと時間をかけて仕上げた人気の一品。適度なサシと和牛のしっかりとした旨みが口いっぱいに広がり、肉のストレートなおいしさを堪能できます。一方、和牛味噌漬けは柔らかく濃厚な味わい。ランプや内ももをオリジナルの味噌に漬け込み、じっくり熟成することでしっかりと味が染み込み、ごはんにもお酒にもよく合う一品。創業時から品質にこだわり、A4、A5ランクの黒毛和牛を提供する目利きだからこそ作り出せる美味を、ギフトや手土産に。【調理時間の目安】温め：フライパンで約10分(和牛味噌漬け)

国内屈指の黒毛和牛の産地宮崎県の中でも厳しい基準を満たしたものだけに名前をつけることが許される「宮崎牛」は、風味が良くやわらかな食感が特徴。その中でも、サシも適度に入り、キメが細かくしっかりした肉質で風味豊かな味わいが魅力の肩ロース肉です。そのきめ細かな脂の甘みと芳醇な旨みをしゃぶしゃぶでお楽しみください。

岩手県奥州市前沢が誇る、「前沢牛」。鮮やかな霜降り肉、とろけるような舌ざわりと風味が特徴です。肉質がやわらかくほんのり甘みがある霜降りの脂にはしつこさがありません。旨みの乗ったヒレ肉はやわらかく、芳醇な味わいが楽しめます。口いっぱいに広がる至極の瞬間をご堪能下さい。

熟練の職人が、厳選した国産豚を専用の四角鍋でじっくり煮込んで仕上げた、完全手作りの焼き豚です。小豆島産の醤油、香川県産のにんにく、和三盆などを合わせた特製のたれも格別。箸先でほぐせるほど柔らかい焼豚に、たれのやさしい甘みと旨みが染み込こんで、口の中にじんわりと広がっていきます。スライスされているので、そのまま器に盛り付けるだけ。ご飯にのせていただくもよし、チャーハンの具にしてもおいしい。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩

国内屈指の黒毛和牛の産地、宮崎県の中でも厳しい基準を満たしたものだけに名前をつけることが許される「宮崎牛」は、風味が良くやわらかな食感が特徴。その中でも、サシも適度に入り、キメが細かくしっかりした肉質で風味豊かな味わいが魅力のロース肉と、霜降りは少なめで赤身が多くさっぱりした味わいのモモ肉をセットにしました。甘さのある脂と、口の中でとろけるやわらかさ、濃厚な旨みをすき焼でご堪能ください。

日本三大和牛の1つ、「松坂牛」。細かいサシと柔らかな肉質、深みのある甘く上品な香り、舌触りが良く滑らかな口当たりが特徴です。色鮮やかで、統一感のある美しい霜降りが魅力のロース肉は、口に入れればとろけるやわらかさ。ぜひすき焼でお楽しみください。

レストランで出す"食"へのこだわりをもつ『夢一喜フーズ』。ハム・ソーセージの本場ドイツのコンテストをはじめ、数々の国際大会で金賞を受賞したことでもその味はお墨付き。機械を使わずに、10～14日間かけて自然熟成させることで特有の風味が生まれ、肉本来の旨みが増します。味付けにはドイツ直輸入のスパイスをブレンド。肉の旨みを左右する塩は、ドイツのミネラル分豊富な岩塩を使用しています。ブロックなので、オードブル風に薄くスライスしたり、メインディッシュのように厚切りのステーキにしたり、お好みでご賞味あれ。

寒暖差の大きな山形県置賜盆地の気候で育まれ、良質な身の締まりと脂肪の甘みが特徴の米沢牛。霜降りと赤身のバランスが良く、赤身の旨味と霜降りの甘味両方を味わいが楽しめる肩ロース肉のとろけるような食感をお楽しみください。

細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらは、山形牛のサーロインと肩ロースのセットです。赤身と霜降りのバランスがとれたサーロインとコクのある上品な風味が特徴の肩ロースを程よい厚さにスライスしました。すき焼きやしゃぶしゃぶなど、お好みの食べ方でお楽しみください。

国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも厳しい基準を満たしたものだけに名前をつけることが許される「宮崎牛」は、風味が良くやわらかな食感が特徴です。その中でも、サシが適度に入り、キメが細かくしっかりした肉質で風味豊かな味わいが魅力のロース肉です。お好みの焼き加減で、その芳醇で奥深い味わいを焼き肉でお楽しみください。

寒暖差の大きな山形県置賜盆地の気候で育まれ、良質な身の締まりと脂肪の甘みが特徴の米沢牛。モモ肉は柔らかく、口にいれると広がる上品で濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

主に岐阜県の飛騨地方で肥育される黒毛和牛の飛騨牛。その肉は、きめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと芳醇な味わいが特徴です。程よい食感と濃厚な旨みが魅力の肩ロースをしゃぶしゃぶでお楽しみください。