『フィッシュスタンド』は、神奈川県の三崎港にて半世紀にわたりまぐろを専門としてきた卸問屋が直営する食品加工ブランドです。こちらは天然メバチまぐろの希少部位カマトロと頭身をたっぷり600gセットにした鍋セット。まぐろの中でも大トロ以上に霜降りが入っているカマトロとスジが密集した頭身は、火をいれるとスジ状の繊維がコラーゲン化し、ふわふわとろとろに！石川県の鳥居醤油店の醤油を使用した出汁は、まろやかなコクで魚の臭みを消し、まぐろの美味しさを引き出してくれます。ネギやごぼう、大根などの野菜をたっぷり入れてお楽しみください。大切な方へのギフトに、またご自宅でのごちそう鍋としてもおすすめです。【召しあがり方】まぐろを自然解凍後、カマトロは裏側の甘皮を削いで、軽くスライスしてください。鍋に鍋つゆと水を入れ沸騰させ、お好きな野菜をいれて、火が通ったら、まぐろの頭身をいれ煮立たせます。

村瀬治兵衛さんが手掛ける「彩漆薬器茶器」は、何百年も続く伝統技術をベースにしつつ、現代空間にも調和するモダンな漆作品です。欅の緻密な木目と滑らかな手触り、蓋の絶妙な曲線が使い勝手の良さを際立たせ、直径7×高さ5cmと茶箱にも収まる小ぶりなサイズ感が魅力。金銀箔を漆で貼った彩りは美しく、まるで宇宙を想わせる幻想的な佇まいです。アートとしての美しさと機能性が見事に融合し、使うほどに風合いが増す「用の美」を堪能できます。インテリアとしても映える、特別な作品です。村瀬治兵衛さんの薬器漆器 赤はこちら村瀬治兵衛さんの薬器漆器 黒はこちら

青森県にある『タムラファーム』の自社農園では、健康的な土づくりや採光空間の確保など、りんごに合った最適な環境を作り出し、高品質で味わい深いりんごを育てています。こちらは、そのりんごのおいしさがたっぷり味わえる、濃厚なりんごジュース。りんごの芳醇な香りと濃厚な果実感を引き出す無濾過製法で作られており、一口飲めばその違いが分かります。300mlの小瓶はラベルデザインもおしゃれで、ホームパーティやグランピング、プチギフトにもぴったり。4本セットでお届けします。

岩手県奥州市前沢が誇る、「前沢牛」。鮮やかな霜降り肉、とろけるような舌ざわりと風味が特徴です。肉質がやわらかくほんのり甘みがある霜降りの脂にはしつこさがありません。とろけるような肉質と赤身の旨みをそのまま味わえるしゃぶしゃぶ用の肩ロースです。お好みの野菜とお楽しみください。

厳しい基準がある但馬牛に、さらに基準を増やし厳格な審査に合格した牛だけがに認定される「神戸牛」。細やかな脂肪が色鮮やかな霜降りが特徴で、そのサシは他の和牛と比べ、人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりとして胃もたれしにくいと言われています。こちらは、旨みと甘みが強い肩ロースの濃厚な味いを楽しめるステーキ肉です。やわらかい肉質と甘く芳醇な香りを、お好みの焼き加減でお楽しみください。

『やまのおかげ屋』からおすすめの一品をご紹介。ベーコンといえば豚のバラ肉で作るのが一般的ですが、こちらはA4からA5ランクの鳥取和牛の特上カルビとして使われる三角バラの部分で作っています。丁寧にカットしたブロック肉を職人が手作業で塩漬けにしたあと、低温でじっくりスモークし、ジューシーでとろけるような食感に。薄くスライスしてそのまま生野菜と一緒に、または厚切りにカットして香ばしく焼いてもおいしくいただけます。ワインにも合いそう。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日、その後常温に戻す温め：フライパンで焼き目が付くまで

世界の各地から選りすぐりのチーズを選び、それをおいしいお菓子や料理にして提供するチーズ専門店『ラニーチーズ』が、こだわり抜いて作った蟹グラタンです。北陸産の紅ずわい蟹を贅沢にたっぷりと使い、なめらかなベシャメルソースとチーズを合わせた、グラタン好きにはたまらない一品。冷蔵解凍してからオーブントースターで焼き、アツアツをすくい上げると、濃厚なソースがとろ～り。冷凍庫に常備しておきたい、おもてなしにもぴったりな一品です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩温め：トースターで約13分【編集部からのひとこと】濃厚なソースはバゲットと一緒に食べるのもおすすめ！

『ビストロ de ナカガワ』は、京都・宇治にて地元の人々に愛されている、1985年創業のレストランです。今回ご紹介するハンバーグは、甘くなるまでしっかり炒めた細かなみじん切りの玉ねぎと、食感を生かすために粗くみじん切りした生の玉ねぎを牛挽き肉に練り込んだお店の人気メニュー。焼いた肉汁と生クリーム、デミグラスソースで仕上げた、濃厚でクリーミーなソースをたっぷりまとわせて真空パックにしており、湯煎するだけでいただけます。しっかりとした食感の味わい深いハンバーグは、夕食の主菜に喜ばれそうです。【調理時間の目安】温め：湯煎で約12分

『アルノー・ロベール』は、1722年にシャンパーニュ地方ランスからおよそ60キロ南西に位置する村でぶどう栽培を始め、直系の一族で300年ほど引き継いできたワイナリー。こちらのシャンパーニュは、美しい黄金のローブに、フルーツとシトラスが香ります。その味わいは、繊細でフルーティーな爽快さが特徴です。ブリュットレゼルブには、最低15カ月の醸造が義務付けられていますが、こちらは24カ月という長期醸造を経ています。チーズや鶏肉料理、魚介料理などに合わせて、よく冷やしてお飲みください。ワイン業界の女性スペシャリストが選ぶ、女性のためのワインを表彰する「サクラアワード2018」のゴールド受賞。女性へのギフトにもおすすめです。

上方の落語家、二代目桂文之助が甘酒茶屋として開業したという京都の『京甘味 文の助茶屋』の甘酒は、創業時から受け継いだ伝統技法で作り続けられています。京都府産の米をつぶつぶ感を残して炊きあげ、砂糖を使わず糖化発酵。ノンアルコールのため、幅広い年齢の方にお楽しみいただけます。そのままはもちろん、温めて飲むと身体もポカポカに。1本あたり100gと飲みやすいサイズで、たっぷりとお召し上がりいただける12本セットでお届けします。

螺鈿(らでん)など、日本の伝統工芸の素材としても珍重されている南洋真珠の母体である真珠層をもつ白蝶貝。その白蝶貝を、継ぎ目なくシャベルの型に削り出した稀少なスプーンレストをご用意しました。貝のカーブに合わせて削るため、それぞれ形とサイズが微妙に異なりますが、その天然素材ならではの上品な輝きと形は、食卓を美しく彩ります。スプーンレストや箸置きだけでなく、ティースプーンとしてもお使いいただけます。気の利いたプレゼントにも。スプーンレスト2個セット シェル型はこちら

1689年創業、京うちわの老舗『阿以波』から、季節にぴったりのうちわが届きました。2匹がいきいきと泳ぐ姿が描かれた「金魚」は、瑞々しい青楓が写り込み、余白を生かした浮世絵のような構図が印象的。そこに大胆に透かしを入れて、躍動感と涼やかさを演出しています。目にも涼しく、ひとつ扇ぐたびに涼を運び、夏の暑さをふっと忘れさせてくれます。【編集部からひとこと】アロマオイルを配合した香料付き並型片透しうちわ とんぼはこちら