越前三國湊屋の元祖焼き鯖寿司。ぺろっと1本食べてしまう美味しさ。福井の伝統料理である浜焼き鯖と寿司を合わせて生まれた「焼き鯖寿司」。福井が生んだ美味しいお米「コシヒカリ」を使用し、脂ののった肉厚の鯖を合わせています。鯖とご飯の間に大葉とガリを挟み、噛むごとに鯖の旨味とさっぱり感を味わえます。口の中に入れた瞬間に肉厚の脂がのった焼き鯖の深い旨みとごはんの甘みがふわーっと広がります。

美味しい国産とらふぐの刺身と鍋を心ゆくまで味わえます。ふぐ専門業者「ふく太郎本部」では、一年中、美味しいふぐを提供。アジやサバ、オキアミなどを与えながら自然に近い状態で育て、本物の味にこだわっています。透けるほど薄く開いた刺身はぷりぷりの食感。濃厚なだしが楽しめるふぐ鍋も堪能できます。【冷凍方法】刺身を引き立ての美味しさで保てるよう、−196℃の液体窒素による超瞬間冷凍法を採用。食材の細胞を壊すことなく冷凍しています。解凍時にドリップと呼ばれる水分が出ないため、旨みはそのまま残ります。

バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】海の幸が4種も詰まった海鮮焼売。海老をまるごとトッピング。ひと口食べるとジュワっと海鮮の旨みが広がるリッチな焼売。海老、いか、貝柱、タラのすり身が渾然と混じり合うたまらない美味しさです。弾けるほどに詰まった餡にも海老がたっぷり。プリプリの食感をお楽しみいただけます。【バイヤー高瀬のひとこと】お店の味にも負けない美味しい海鮮焼売を作りたいという想いを胸に商品を開発しました。海鮮具材は海老、いか、貝柱、鱈の4種。ゴロゴロとした食感を残し、さらに海老1尾を贅沢にトッピング。海鮮のうまみがこれでもかと押し寄せる贅沢な焼売です。

レンチンするだけで、いつでも焼き立ての焼き魚がお楽しみいただけます！バリエーションが楽しめる、4種×2パックセット。■こんがり焼き目の香ばしい焼き魚電子レンジ調理では、生のお魚にこんがりとした焼き目をつけることは不可能と思われていました。メーカーが研究を重ね、開発した独自製法と電子レンジで加熱すると蒸気が抜ける特殊な袋により、生のお魚に電子レンジ調理のみで焼き目をつけることに成功しました！■骨取り済み面倒な骨取りも済んでいるので、小さなお子さんや高齢者でも安心して食べられます。■豊富なバリエーション加賀味噌で味付けした鮭、あごだし旨しょう油と粕みそで味付けした2種の赤魚、そして焦がしバター風味の白身魚の4種類がセットになっています。それぞれ異なる味わいを楽しむことができ、毎日の食卓に変化をもたらします。【お召し上がり方】冷蔵庫で解凍後、袋のまま電子レンジで加熱してください。（目安時間600W2分30秒、500W3分)

大きな骨は取り除いた北海道のサンマを一夜干しにしました北海道産の鮮度の良いサンマを三枚におろし、中骨を除去した後、うす塩で軽く干しました。フライパンで簡単に調理でき、大きな骨は取り除いて食べやすくしてありますので、お年寄りからお子様まで喜んでいただける一品です。※小骨が残っていることがありますので、ご注意ください。

大きな骨は取り除いた北海道のサンマを一夜干しにしました。北海道産の鮮度の良いサンマを三枚におろし、中骨を除去した後、うす塩で軽く干しました。フライパンで簡単に調理でき、大きな骨は取り除いて食べやすくしてありますので、お年寄りからお子様まで喜んでいただける一品です。※小骨が残っていることがありますので、ご注意ください。

脂のりの良い大ぶりホッケ半年以上熟成させて引き出した旨味を堪能！水揚げ後すぐに急速冷凍し鮮度を保ったまま半年以上保管庫にて熟成させてほっけの脂を引き出します。羅臼産の昆布を漬け込みに使用している為、ほっけ独特の臭みを抑え身が引き締まり、焼き上げた際の旨味を引き立てます。

陳建一シェフの味をご家庭で！ぷりっと海老が弾むまろやかな味わいのエビチリは、お店でも人気のメニューです。"中華の神様"と呼ばれた赤坂「四川飯店」の創業者陳建民の2代目、陳建一シェフが、お店の看板メニューを気軽に食べていただけるようプロデュースしました。ぷりっとした海老がごろごろ入るチリソースは、陳ファミリーが代々継承するレシピで調理。本場・四川省産をブレンドしたオリジナル豆板醤を使い、深みのある辛さとまろやかなコクが加味されています。珍しいのは仕上げに加える溶き卵。辛さがマイルドになって、口当たりもふんわり。家族みんなで楽しめる旨辛の海老チリです。お鍋で温めるだけで、ご飯や麺にのせても美味です。−陳 建一（ちん けんいち）−1956年（昭和31年）〜2023年（令和5年） 東京生まれ。日本に四川料理を広めた、故 陳 建民（四川料理の神様と呼ばれていた）の長男でその志を継承して赤坂の四川飯店で多くのファンを虜にしてきました。1993年「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演。他テレビ及び雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍されました。

熱々ごはんにぴったりの北海道産のいくら醤油漬け。鮮度とうまさにこだわり、丹精込めて仕上げています。いくらの旨味と程よくしみ込んだ醤油の風味が絶妙です。口に入れたときの食感がたまりません。たっぷり500gなので丼でお楽しいただけます。

手軽の簡単便利人気グルメ！小ぶりなえびの薄衣の天ぷら。エビ天丼、天むすなど…おかずやおつまみ、お弁当にも使えてとても便利！電子レンジやトースターで温めるだけで食べられるえび天。こだわりの衣の配合で、エビから剥がれたり、油でベタベタしにくいのもポイントです。ぷりぷりの海老の食感を楽しめるよう、手作業で薄衣に仕上げています。【バイヤー 糸山のひとこと】そのままおつまみとして、天むすにしても、お蕎麦に入れても！様々なレシピで楽しめるので家族からも大好評です。

冬に獲れる「寒シマメ」を肝醤油に漬け込んでイカ丼や酒の肴に隠岐で冬に獲れるスルメイカは「寒シマメ」と呼ばれ、締まった身と豊かな甘みが特徴。隠岐・海士町近海で獲れた寒シマメの耳と肉厚な上身を皮ごと使い、漉した肝を入れた醤油だれに漬け込みました。解凍後も作りたての鮮度を味わえるCAS冷凍でお届け。シャキシャキ食感とほのかな肝の香りが食欲をそそります。 CAS冷凍とは…CAS（Cells Alive System）は、徐々に凍らせる従来の方法と異なり、細胞中の水分分子を振動させて瞬間的に凍結することで、細胞を傷つけない凍結技術です。

ビールにも白ワインにもよく合う洋風のおつまみ。フランス料理の定番、エスカルゴのガーリックバター焼きをイメージして開発した、つぶ貝のガーリックバター焼きです。北海道産の灯台つぶ貝を活きたまま軽く茹でてスライスし、北海道産の無塩バターをベースにしたガーリックバターと合わせました。鮮やかな緑色はパセリを使用。にんにくと合わせることで、風味豊かな味に仕上がっています。解凍してフライパンで焼くだけで、ビールにも白ワインにも合う上品なおつまみが簡単にでき上がります。【バイヤーコメント】北海道えりも町に伺った際に、「つぶ貝の美味しさを全国に広めたい」という生産者の熱い思いを聞き、開発したのがこの商品。フランス料理を意識し、何度も試作を重ねて2010年に完成。ロングセラー商品です。