バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】小樽の名店「伊勢鮨」監修！職人技でうま味を引き立たせた北海道の7種の海の幸を、贅沢なちらし丼の具に。あっという間に小樽名店の海鮮ちらし丼が味わえる、「伊勢鮨」監修の一品です。旨みの強い桜鱒、淡泊で脂が甘いトクビレ（八角）、数の子、たこ、帆立、甘エビ、いくらと、計7種の魚介に国産オクラを添えて。北海道産の素材を使い、柚子胡椒が香る塩こうじで旨みを引き出しました。やわらかなお刺身と、プチプチコリコリの数の子の食感も是非お楽しみください。〜小樽「伊勢鮨」〜昭和42年創業。「有名レストランガイド北海道2012」で一つ星を獲得した、2代目の大将が店を率いる小樽の名店。小樽駅構内には立ち食いコーナーも展開し、本店の味を気軽に楽しめる。【バイヤーのひとこと】小樽の名店「伊勢鮨」監修の味を、予約なしで楽しめます。贅沢にちりばめられた北海道の海の幸は、見た目にも美しく晴れの席にもおすすめ。味や食感にも名店ならではのこだわりが詰まっています。【ディノスDELI企画】バイヤーが惚れ込んだ味、バイヤーの想いが詰まったこだわりの一

【ワケあってお買い得！】本まぐろの中トロと赤身が切落しでお買い得！各200g 計400gでお届け。■お届け：毎週火曜日までのお申込分を、その週の金曜日〜翌月曜日までにお届けします。築地・豊洲市場で、まぐろ専門卸店として40年以上の歴史を持つ目利きが選んだ天然本まぐろです。脂ののった中トロと赤身の切落しを各200gずつ、計400gのセットでお届けします。形・大きさ不揃いの切落しにすることで、お買い得価格でのご提供が実現しました！そのままお刺身でもちろん、丼ぶりや手巻きなどでたっぷりお召し上がりください。

身が締まって、ぷりぷり食感 鍛えられた牡蠣をフライに日光に晒すなど負荷をかけた稚貝を潮の流れが速い海域で育て、身が鍛えられた「鍛え牡蠣」。身が締まって甘みが強く、濃厚な旨味の牡蠣をフライに。

デカい！うまい！本ズワイガニの脚がたっぷり3kgぎっしり身の詰まった特大3Lサイズを厳選！★ワケありズワイガニの脚 3Lサイズ（5kg）はこちら！ ->でかい！うまい！安い！冬の大人気食品『ワケありズワイガニの脚3kg』！特大3Lサイズの脚は身入りがよくて、食べ応えあり！口に入れると濃厚な旨味がジュワ〜と広がり、思わず笑顔になる美味しさです。ぎっしりと身入りがいいから、食べ応えあり！カニの醍醐味は、食べ応えのある身入り感といわれます。大きくてもスカスカではがっかりですが、ディノスのズワイガニ脚ならずっしり重い3Lサイズに身がぎっしり！実は身入りの良さは鮮度が良い証拠といわれ、旨みたっぷりでジューシー。カニの本場、北海道の料亭で使われているのも納得の味と食べ応えです。船上ボイル＆急速冷凍で鮮度をキープ冷凍なのに鮮度が高いって、何故と思いますが、実は漁獲してすぐに船上でボイルし、急速冷凍しているんです。旨みや甘みを逃がさず閉じ込め、瑞々しく弾力のある状態でキープ。だから鮮度の高い、獲れたてのような美味しさを堪能できるんです。そのまま食べても、焼きガニ、カニ鍋など料理にも解凍後はそのまま食べ

脂のりの良い大ぶりホッケ半年以上熟成させて引き出した旨味を堪能！水揚げ後すぐに急速冷凍し鮮度を保ったまま半年以上保管庫にて熟成させてほっけの脂を引き出します。羅臼産の昆布を漬け込みに使用している為、ほっけ独特の臭みを抑え身が引き締まり、焼き上げた際の旨味を引き立てます。

陳建一シェフの味をご家庭で！ぷりっと海老が弾むまろやかな味わいのエビチリは、お店でも人気のメニューです。"中華の神様"と呼ばれた赤坂「四川飯店」の創業者陳建民の2代目、陳建一シェフが、お店の看板メニューを気軽に食べていただけるようプロデュースしました。ぷりっとした海老がごろごろ入るチリソースは、陳ファミリーが代々継承するレシピで調理。本場・四川省産をブレンドしたオリジナル豆板醤を使い、深みのある辛さとまろやかなコクが加味されています。珍しいのは仕上げに加える溶き卵。辛さがマイルドになって、口当たりもふんわり。家族みんなで楽しめる旨辛の海老チリです。お鍋で温めるだけで、ご飯や麺にのせても美味です。−陳 建一（ちん けんいち）−1956年（昭和31年）〜2023年（令和5年） 東京生まれ。日本に四川料理を広めた、故 陳 建民（四川料理の神様と呼ばれていた）の長男でその志を継承して赤坂の四川飯店で多くのファンを虜にしてきました。1993年「料理の鉄人」に中華の鉄人として出演。他テレビ及び雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍されました。

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鮮度がいいから、中は「レア」でどうぞ！北海道野付産特大ホタテフライ1個50gの大玉で肉厚な帆立貝柱にパン粉を付けてお届け。お刺身でも食べられる鮮度だから、油で揚げて中は「レア」で食べるのがおすすめ。プリプリの弾力と甘さが格別です。

単品合計価格 7,200円（税込）が→ 2尾 6,500円（税込）に！ 700円もお得！静岡県榛原郡と焼津に産地指定。ふっくら蒸し上げ、再仕込み醤油、みりん、砂糖などで作ったシンプルなタレで仕上げました。添加物の「増粘剤」、「着色料」は使用しておりません。140gの大きめサイズです。静岡県榛原郡と焼津にある養鰻場に産地を指定。豊富な地下水で生育された鰻を、職人が1尾ずつ手作業で捌いています。じっくり丁寧に焼いた後、ふっくら蒸し上げ蒲焼に。特製のたれは、うなぎ本来のおいしさを引き立てるため、再仕込み醤油の味わいを活かし、みりん、砂糖などでシンプルに仕上げています。添加物として使われる「増粘剤」、「着色料」は使用しておりません。140gの食べ応えのある鰻蒲焼です。

厳選した鮭卵を秘伝の醤油だれでじっくりと漬け込み熟成させた北海道・釧路の笹谷商店いくら醤油漬けです。本年秋漁獲の新物！道産厳選品。プリップリの薄皮濃厚いくら。鮮度と魚本来の味を保つため、道東沖で捕れた水揚げされたばかりの秋鮭を工場まで直送し良質ないくらだけを厳選。研究を重ね作り上げた秘伝の醤油だれでじっくりと漬けこみ熟成させたいくら醤油漬けです。【釧路笹谷商店厳選いくらのこだわりポイント】●POINT：１ 厳選されたいくらを使っていますいくらは道東を代表する海の味覚の王様の一つ。味の決め手は素材そのものにあります。鮮度と魚本来の味を保つため、道東沖で捕れた水揚げされたばかりの秋鮭を工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選しています。●POINT：２ 味付けへのこだわり味わいを左右する「たれ」にもこだわっています。ベースとなる醤油のほかに各種の「だし」をブレンドし、約1年かけて試行錯誤の末、完成した熟成深い味わいの「たれ」です。その秘伝の「たれ」に厳選した素材をじっくりと漬け込み、一昼夜熟成させながら余分な水分を切ってパック詰めする製法を採用しています。●POINT：３ 製造へのこだわり笹

秘伝のはぼまい昆布醤油で漬け込んだ北海道のいくらを厳選！北海道で水揚げされたばかりの新鮮な秋鮭からいくらを取り出し、その日のうちに独自製法で調はぼまい昆布醤油で漬け込み・熟成をおこないました。【いくら醤油漬け】とろっと濃厚！北海道産いくらを500g！口に入れると大粒のいくらがプチっと弾け、濃厚な旨みが広がります。とろける食感の秘密は、皮が硬くなる前のやわらかな鮭卵を厳選しているから。しかも漁港近くの工場に鮮度のいいまま持ち込み加工。しょっぱ過ぎず、いくら本来の美味しさがしっかり味わえます。○皮が薄く、やわらかな鮭卵を使用！鮭は産卵のために海から川に遡上しますが、産卵直前だと皮が硬くなってしまいます。そこで川に戻る前の一番よい時期に海で漁獲した鮭卵を使用。皮が薄く、やわらかく、まさにとろける美味しさです。○製法にこだわり、いくら本来の味わいに！いくらの濃厚な旨みを引き出すために製法にもこだわりました。水揚げ後すぐに漁港近くの工場で筋子を取り出し、ほぐし、大粒で皮のやわらかないくらを職人の目で厳選。はぼまい昆布醤油を合わせた特製の調味液に約2時間漬け込んだ後、12時間以上熟成させます。この

蒸し上げて旨みを凝縮。ぷっくりジューシーな広島産牡蠣。※単品を2セット購入するよりも1,180円もお得！濃厚な味で知られる広島県産の牡蠣。旬の時期に水揚げされたものを、大きさに合わせて蒸しあげ旨みを凝縮しました。火を通しても身の縮みがなくジューシー！食べ応え満点です。定番のカキフライやグラタン、鍋はもちろん、ソテーした牡蠣に醤油やお米と一緒に炊き込みご飯もおすすめです。色々なお料理にご利用頂けます。※単品を2セット購入するよりも1,180円もお得！冷凍保管できるので本当に便利！