リップ・ボワローは、ジュヴレ・シャンベルタンのトラペ家の親戚筋に当たるキャロリーヌ・リップ氏とその夫で元樽職人のジュリアン・ボワロー氏によって、2018年にブロション村に創業されたワイナリー。造られるワインは、フランス国内でその多くが消費されており、日本ではまだお目にかかる機会の少ない造り手です。こちらは、フィサン内の約0.1haの畑で育つピノ・ブランを使用したキュヴェ。フレッシュな果実とオークの風味が調和した、芳醇なスタイルです。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、自らのスタイルを曲げないために、意図的にIGPとして格下げしてリリースされる赤ワイン。古樹を用い、さらに超低収量にて造られる、凝縮度と複雑さに富んだ逸品です。

コート・ド・ニュイ・ルージュ

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ オー・シェゾー

チャクラ55 シンクエンタ・イ・シンコ

世界各国で開催されるイベントなどにおいて、多くの祝福のシーンを飾るモエ・エ・シャンドン。こちらは、躍動感にあふれ輝きを放つ、モエ・エ・シャンドンのスタイルを表現したロゼ・シャンパーニュです。ピノ・ノワールが主体のブレンドから生まれる、赤系果実の風味を伴う豊かな味わいは、アペリティフからメインの肉料理まで、多彩なシーンで活躍します。

エルミタ−ジュ・ブラン【セレクション・タイユヴァン】

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ ラ・クロワ・ラモー

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのサンセールを手掛けるのは、100年以上の歴史を誇るサンセールの名門、ドメーヌ・ヴァシュロン。フレッシュな果実味と美しいテクスチャーを備えた、上品なスタイルです。

シリス・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】

ムーリのトップシャトーの1つであるシャス・スプリーン。格付けシャトー並のクオリティーがあり、日本でも漫画『神の雫』第7巻でシャトー・マルゴーに対して提案したワインとして登場したシャトーです。カベルネ・ソーヴィニヨン由来のフレッシュさやミネラル感、メルロならではのまろやかさを存分にご堪能いただけます。

パイパー・エドシック キュヴェ・ブリュット パフューム・ボックス [ボックス付]