宮崎牛の美味しさをぜひご家庭で！宮崎牛専門店「大淀河畔みやちく」監修の焼肉用スライス牛肉です。宮崎牛の美味しさをぜひご家庭でご堪能いただきたいとレストラン「大淀河畔みやちく」が監修した、焼肉用スライス肉をご用意しました。生産者が手間をいとわず丹精込めた自慢のお肉です。肉そのものの旨味や柔らかさをじっくりとご堪能ください。

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讃岐の焼豚専門店が作る柔らかチャーシュー讃岐の焼豚専門店「焼き豚P」一番人気のバラ肉チャーシューは、国産豚肉に小豆島産醤油、香川県産和三盆糖、ニンニクを使用。手作りにこだわり、保存料は一切使用しておりません。豚の旨みに和三盆糖と醤油のコクと深みがプラスされた味わいです。素材本来の深い旨みをご堪能ください。【調理方法】凍ったまま沸騰したお湯で10分ほど湯煎した後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。電子レンジ調理の場合は、冷蔵庫で一晩解凍した後、お好みの厚さにスライスし、耐熱容器にラップをかけて加熱してください。

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福島県ブランド認証の川俣シャモを使用した親子丼の素。鍋で煮込んで卵でとじるだけの簡単調理弾力のある食感が特徴の川俣シャモ肉を一口大に丁寧に手切りし、真空包装した後に急速冷凍。モモ肉とムネ肉をバランスよくミックスしています。タレは川俣シャモのブイヨンをベースに醤油・みりん等で甘めに味付けしました。シャモ肉を解凍した後、小鍋でタレと煮込みながら卵でとじ、熱々ご飯にのせれば美味しい親子丼の完成です。ささがきごぼうやきのこなどを一緒に煮込んでシャモすきも楽しめます。＜川俣シャモ＞江戸時代末期から絹織物の産地として栄えた福島県川俣町で育てられるシャモ。故郷･阿武隈山地は、おいしさを育むために良好な環境です。自然の中で放し飼いで成長することによって、脂っぽくないのにコクはあり、硬すぎず水っぽくない適度な弾力が特長です。

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厳しい自然の中で育まれた山形牛。脂肪のきめが細かく、口の中でとろけるようなまろやかさが特徴です。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産ぶどうで作ったワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わい。薄くスライスするだけで豪華なテーブルが演出できるので、パーティーなどにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ#新着商品

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貴重な花山椒を京都牛と一緒にさっと炊き合わせた「京都牛の旨煮」は、ご飯のお供にも酒肴にも。花山椒の馥郁たる香りが京都牛の旨みと溶け合って、繊細な味わいが楽しめます。「すっぽんおこわ粥」は、白おこわに、すっぽんの身とすっぽん出汁を合わせてお粥に仕上げたもの。旨みと滋養が格別なすっぽんは、美容によいと言われているゼラチン質が豊富なのも魅力です。「日本の極み」TOPへ

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京都牛を、京都産の筍と一緒に炊き合わせた「筍と京都牛の旨煮」、春のわずかな間しか穫れない花山椒と炊き合わせた「花山椒と京都牛の旨煮」。どちらも京都らしい季節の素材を活かした２種の旨煮セットをお届けします。花山椒と筍の味わい、食感の違いをお楽しみください。ご飯に添えても、お丼の具材としても、お酒の肴にもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

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