下ごしらえ、調理、サーブまで1つでできる！見た目も美しい新発想のお鍋。ボウルにも、鍋にも、器にもなる新しい道具ボウルのように深く丸い形で、取っ手や継ぎ目もないすっきりとしたデザイン。シンプルながら、お米を浸水するボウルとして、ご飯を炊く鍋として、そのまま食卓に出す器としても使える便利さです。口が広いのでご飯もかき混ぜやすく、土鍋のような使い方ができます。ボウルとしてちょっとした和え物をしてそのままサービングしたり、鍋として煮物やごはんを炊いたり、食卓の真ん中でしゃぶしゃぶ鍋として活躍したりなど、毎日使える道具です。本体の鋼材は、アルミニウムをステンレスで挟み込んだ、クラッド材（多層鋼）を採用。デザインはもちろん、三層構造で蓄熱性にも優れているので料理も美味しく仕上がります。持ち手やガラス蓋は熱くなるのでミトンなどをご使用ください。使い方が詳しく書かれたレシピ＋ディノス特典レシピ付き東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主 笠原将弘さん監修レシピ付き。「さっとサラダを和えてもいいし、おもてなしのご飯を炊いてそのまま出してもいい。サマになります。保温性、保冷性があるので夏は氷を入れてトマト

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ビタクラフトならではの高品質と信頼感はそのままに、便利で使い勝手の良い両手鍋20cm手軽に使えるビタクラフトで、わたしも一流シェフ気分ビタクラフトならではの高品質と信頼感はそのままに、便利で使い勝手の良い両手鍋20cm（容量3.1L）。熱効率にすぐれた「全面5層構造」ビタクラフトの鍋は、「熱しにくく冷めにくい」ステンレスと「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムを幾重にも重ねた、「熱しやすく冷めにくい」全面多層構造。とても熱効率が良く、底面にあたった熱が素早く側面にも伝わります。栄養素の流出を防ぐ無水調理が可能にビタクラフトの鍋は本体とフタが密着するように設計されており、熱や水分が逃げにくいベイパーシール（水蒸気の膜）効果を得られます。鍋内部を定温・定圧にすることで調理に最も適した状態を作り出し、野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にします。少量の水分で調理することで、水に溶けやすいビタミンやミネラルなどの栄養素の流出を最小限に抑えて、野菜本来の美味しさを引き出すことができます。ヘルシーな無油調理鍋底にあたった熱が、鍋全体に素早く均等に伝わるため、肉や魚などは素材の脂分だけで調理

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10年、20年、その先まで、日々つかい、味わい続ける鍋。12種類の調理が可能な味わい鍋です。美味しさと暮らしやすさの知恵。形にしたら味わい鍋ができました。お米がふっくら美味しく炊けること。まるで土釜で炊いたような香りが立ち込め、つややかなご飯が出来上がります。こびりつかないから、すくうたびにご飯がほろほろと崩れて。軽いほうがいい。だから調理も片付けも、驚くほど簡単です。特別なお手入れはないほうがいい。だからこそ、毎日使いたくなる。流行にとらわれないデザインがいい。時間が経ってもその美しさが色褪せないから。何でも美味しくつくりたい。だから、どんな料理でも一味違う出来栄えに仕上がります。1985年からずっと変わらない形です。味わい鍋のフォルムは、丸く優しい曲線。これは「熱の対流」を途中でさえぎることがなく、鍋底から鍋全体へと熱がゆき渡る秘訣です。鍋の中でお米がグルグルとかき混ぜられ、均等に熱せられ、均等に水を吸い込み、均等にふっくら。あらゆる調理において「均一に熱が伝わる」ことは美味しさの基本。味わい鍋の丸みは、そのためにあります。底面5mm・側面3.5mm・フタ厚最大8mmというしっかり

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