『やまのおかげ屋』からおすすめの一品をご紹介。ベーコンといえば豚のバラ肉で作るのが一般的ですが、こちらはA4からA5ランクの鳥取和牛の特上カルビとして使われる三角バラの部分で作っています。丁寧にカットしたブロック肉を職人が手作業で塩漬けにしたあと、低温でじっくりスモークし、ジューシーでとろけるような食感に。薄くスライスしてそのまま生野菜と一緒に、または厚切りにカットして香ばしく焼いてもおいしくいただけます。ワインにも合いそう。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日、その後常温に戻す温め：フライパンで焼き目が付くまで

初めてのお茶席にふさわしい、控えめな色合いながらも華がある懐紙入れをご紹介。西陣金襴の懐紙入れは、金糸や銀糸を用いて浮き出た紋様が美しく、気品あふれる佇まいです。白蝶貝の福楊枝に、懐紙入れと同じ生地で作られた楊枝入れ、懐紙をセットで揃えました。どんな装いにも合うように、色は淡いピンクとグレーの2色展開でご用意。お茶席での気分を優雅にしてくれそうなアイテムです。

京の正統派割烹として名高い『じき宮ざわ』で、コースの最後に、ご飯のお供として出されている「粒味噌ちりめん」がお取り寄せできるようになりました！粒白味噌と清酒でちりめんじゃこを炊いており、ことのほかふっくらとみずみずしい食感。味わいも、ほんのり甘く、ほんのりしょっぱい、京都ならではの甘辛味で、ほかほかのご飯と一緒に噛みしめるとなんともいえないおいしさに。鼻孔からふわっと抜ける実山椒の清涼感も、とても上品です。ぜひおいしい米を炊いて、熱々、炊きたての上にたっぷりとのせてお召し上がりください。【アワード2023ブランドご担当者からの受賞コメント】温度や湿度の変化に敏感な米糀を昔ながらの手法で手作りしておられる京都の御幸町関東屋さんの粒白味噌と清酒、実山椒で炊いており、しっとりとした食感に仕上げました。噛むほどにじゅわっと溢れる甘辛さ、鼻からふわっと抜ける実山椒の清涼感をアツアツのご飯とご一緒にお召し上がりください。【調理時間の目安】解凍：流水で約30分 もしくは冷蔵庫で約6時間

白木の箱をパッと開け、立てかけるだけで鮮やかでおめでたい雛人形を飾れます。こちらのモダンな「HINA DOLL」は、いま大人気の洋菓子店「オードリー」のパッケージデザインを手掛ける渡邉良重さんがプロデュースし、木目込みの伝統技法を継承する老舗の『真多呂人形』によって製作されたもの。デッドストックの美しい古布を再生して、えも言われぬ素敵な組み合わせの衣装を完成させてくださいました。マンションのリビングなどに飾るのにちょうどよいサイズです。

熟練の縫製師によって一点一点丁寧に作られる『嘉門工藝』の懐紙入れは、持った時の温かみや使い心地がよいと評判です。今回は、上品なモロッカン柄の生地を使用した懐紙入れと楊枝入れ、黒檀の楊枝のセットをご紹介します。光沢のある華やかな柄は、和装にも洋服にもよく馴染みます。日常をちょっと贅沢に演出する一品はいかがでしょうか。懐紙入れ3点 モロッカン柄 グレージュはこちら

兵庫・芦屋に店を構える『グランドフードホール』は、一流シェフが料理を作るクオリティの高いデリカテッセンです。海外のお店のようなワクワク感が漂う、こちらのお店は材料からこだわり、お客様に喜んでいただける惣菜を作っています。「ロールキャベツ」も例外ではありません。国産の牛肉と豚肉の旨みをしっかりとじ込め、肉とキャベツの食感をあえて残すように煮込んであります。特製のトマトソースはさっぱりとした仕上がり。見た目、ボリュームともに、夕食のおかずとして大満足のロールキャベツです。【調理時間の目安】解凍：自然解凍温め：湯煎で約10分

長崎にある中華カフェ『チャイデリカ』で人気のメニューが登場。3種類の豚肉に、干し椎茸、揚げ葱、しょうが、にんにく、ねぎで旨味を足し、５種類のスパイスを使って仕上げた味は、本格的なのに食べやすく、ごはんとの相性は抜群！お茶碗一杯分の小分けサイズなので、ストックしておくと小腹が空いた時やちょっとしたランチに重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：湯煎で約3分

薄塩仕立ての京の粒味噌に、京都府産黒毛和牛のもも肉を漬け込んだ『モリタ屋』の看板商品。1869（明治2）年、文明開化の 足音とともに創業した、すき焼き・しゃぶしゃぶ専門店は、和知高原に自社牧場をもち、京都肉と呼ばれる和牛を飼育しています。贈答品として評判の高い一品をぜひ。【調理時間の目安】温め：フライパンで約7～8分

和牛生産に定評のある鳥取県倉吉市の『やまのおかげ屋』より、鳥取県産牛の新鮮なホルモンを、新鮮なまま真空冷凍してもつ鍋セットとしてお届けします。さっぱりとした無添加の味噌のスープと、噛めば噛むほど旨味が溢れ出すもつとのハーモニーは絶品。原材料はすべて鳥取県産。スープと麺、にんにく、トウガラシがセットになっているので、あとはお好みでキャベツやニラなどの野菜を準備するだけで、体にも優しい本格的なもつ鍋がご家庭で味わえます。一通り鍋をいただいた後は、出汁がでてコクが増したスープに無添加の麺を入れれば締めまで飽きずに楽しめます。満足度の高いこちらのもつ鍋、ぜひお試しください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日温め：鍋で具材に火が通るまで

京の老舗問屋『京にしなや』から、3種のふぐセットをお届け。手前の「真河豚こぶ締め」は昆布の旨みと風味をまとった刺し身が美味。昆布も細切りにしてつまとして食べられます。明太子とふぐの黄金の組み合わせは強火の遠火で、西京漬けは味噌を拭いてから焼くとおいしく食べられます。お酒のあてに、ご飯のお供にと、楽しんでお召し上がりください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩温め：フライパンで約8分

1900年、名古屋で創業した『スギモト』は、和牛肉の生産から、加工、販売までトータルで管理する食肉流通のパイオニアです。受け継がれる味と技による"本物の味"をコンセプトに、おいしさはもちろん、食の安全も徹底。黒毛和牛のローストビーフは、その断面を見るだけで食欲がそそられる一品です。そのまま口に運べば、肉本来の旨みが堪能でき、セットの特製ローストビーフソースや西洋わさびを添えれば、また違った味わいが楽しめます。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

生産者の顔が見える国産素材にこだわったいちご大福専門店『あか』から、あかのいちご大福にも使用している、全国各地のいちごを使用したいちごアイスが登場です！余計なものを使わず、素材の味が楽しめるようにいちごの粒感をしっかり残したアイスには、本わらび粉が混ぜ込まれており、しっとりとした口当たり。いちごの酸味と甘みのバランスも抜群で、すっきりとしたやさしい味わいがたまりません。いちごの葉であしらわれた牛の柄のカップもとってもキュート！自宅用はもちろん、贈り物にも喜ばれること間違いなしです。