自家焙煎のスペシャルティコーヒーとこだわりのスイーツを提供する関西の人気店『モンディアルカフェ 328』から、栗の魅力を存分に楽しめるスイーツをご紹介。国産の栗をふんだんに使い、試行錯誤の末に辿り着いたのは、スイートポテトのさつま芋を栗に置き換えて焼き上げた贅沢なお菓子。シルキーな口当たりとほっくり感を合わせもち、きび糖の穏やかな甘みが栗の風味を引き立てます。ぜひ、コーヒーのお供にどうぞ。

東京・六本木にある1856年創業の和菓子の老舗『青野総本舗』。職人たちが手作業でひとひとつ丹精込めてつくるお菓子は、昔も今も変わらぬ味で愛され続けています。こちらのどら焼きは、国産の小麦粉を使った生地で、北海道産の小豆で作った餡を挟んだもの。ふっくら、しっとりやわらかな皮と程よい甘さの餡のコンビネーションは、何度食べても飽きのこない味です。

柑橘の名産地である和歌山県から、添加物フリーのフローズンスイーツが届きました。柑橘のスペシャリストである『伊藤農園』で、太陽と風と健康な土に育まれた果実たちが、可愛い瓶に入って登場。こちらのソルベは、みかん、あまなつ、柚子と、それぞれの果汁に粗糖を加え、寒天で固めただけのシンプルなデザート。ゆえに柑橘のフレッシュな香りや味わいがストレートに楽しめます。常温で届くので、食べる際は、冷凍庫で凍らせてお召し上がりください。ひんやりシャリッとしながらも、なめらかで優しい舌触り。ギフトにもぴったりです。〔フレーバー〕みかんソルベ、あまなつソルベ、ゆずソルベ

「オムレットサンド」は、瀬戸内海に浮かぶ小豆島で、知らない人はいないといっていいほど有名なお菓子です。作るのは、大正12年創業の菓子処『御菓子司 平和堂』。茶道で使う和菓子を作る老舗ですが、カステラなど、バターを使った和洋折衷のお菓子でも、つとに有名です。オムレットサンドの皮は、はかないほど軽くふわふわで、口に入れた瞬間からサンドした生クリームとともに溶けてゆきます。さいの目に切った栗のおかげで、かすかなアクセントが感じられるのもポイント。この絶妙なバランスに「舌と心が癒される」と、また食べたくなるおいしさなのです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日

モダンチャイニーズの名店として名を馳せる『過門香』。伝統に裏打ちされたダイナミックで美しい中国大陸のさまざまな味わいを、東京という舞台で新解釈。国産素材を多く取り入れるという取り組みも評価されています。こちらは、過門香で出されている人気の杏仁豆腐を、ご家庭でも楽しめるようにとカップに入れたもの。ミルクの甘く濃厚な味わいと滑らかな食感は、さすが有名店の味とうなずくばかり。付属の「杏ソース」はさらさらとしたテクスチャーで、杏のリキュールを使った甘酸っぱさが特徴。贈り物としても喜ばれそうな一品です。

ケーキのケースの前に立つ『ラ・ポーズ』のキャラクター、パリ子を描いた缶。中にはお茶を楽しむパリ子と愛犬をかたどったクッキーも。「キャラメルメープル」「バナナライムココ」「グリオットショコラ」の3種類のジャムサンドクッキーと、「オリーブサレ」「カマンベール山椒」「塩レモン」のしょっぱい味のクッキーの詰め合わせは、お茶の時間にもお酒のおつまみにも楽しめるうれしい一品です。〔フレーバー〕キャラメルメープル、オリーブサレ、バナナライムココ、カマンベール山椒、グリオットショコラ、塩レモン

峡流に遊ぶ落ち葉を象ったとされる「大柴船」はしょうが風味のすり蜜を塗った煎餅。柴船は献上菓子として江戸時代から金沢で愛されてきた銘菓です。『中田屋』の「大柴船」は大きく、ひねった形が個性的。手焼きならではのおおらかな形の煎餅にすり蜜がたっぷりと絡み、上品な甘さにしょうがの辛さが効いています。パリッとした歯触りとしょうがの風味を損なわないよう個包装に。見栄えがするのでお配りにも好適です。

夕暮れの海のような色合いの箱を開けると、美しい層を描くバターサンドが詰まっています。「絵画の中に溶けていくように季節の広がりを感じてほしい」という思いが表現されたお菓子。花形のサンドは「カシューピスターシュ」「アールグレイシトロン」「プラリネアーモンドショコラ」「フランボワーズノワゼットショコラ」の4種類で、いずれもバタークリームにこだわった良質でリッチな味わいです。〔フレーバー〕フランボワーズノワゼットショコラ、プラリネアーモンドショコラ、アールグレイシトロン、カシューピスターシュ【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1～2時間風セットバターサンド 4種4個はこちら

『鎌倉レザンジュ』は1982年にオープンした洋菓子店で、ヨーロッパの伝統菓子を日本人に合うようにアレンジしたオリジナルのスイーツが評判。こちらは、ほろりとした柔らかな食感と、香り高く品のある味わいが魅力のクッキー缶です。中には、ふんわりと甘い香りが広がる「ラム」クッキーに、ココアとシナモンのスパイシーな香りが楽しめる「カネル」、シュクレとはちみつを使ったヌガーを使用したザクザク食感の「フロランタン」、皮付きのアーモンドを練り込んだ香ばしい「アーモンドクッキー」の全4種が詰まっています。良質な材料を使い、焼き加減にこだわって作られるクッキーは、それぞれのおいしさが際立ちながら、どれも上品でバランスのとれた味わいです。おいしい紅茶を用意して、香りに包まれるティータイムはいかがでしょうか。シックなデザインは缶もギフトにもおすすめです。〔フレーバー〕アーモンド、カネル、ラム、フロランタン

自然の恵み豊かな丹波の地の素材にこだわり、昔ながらの味を守り続ける『銘菓の井上』。真っ白な姿が目を引く「黒南蛮」は、卵白を使って焼き上げたあっさりとした味わいがおいしいカステラです。きめの細かさと、しっとりとなめらかな口当たりが特徴的。合わせているのは、丹波市春日町の大粒の黒大豆。卵も同じ産地のものを厳選しています。丹波の恵みを生かして作られる味わいは、小さなお子様からご年配の方まで幅広く好まれています。シフォンケーキなどの洋菓子のように、生クリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

福岡市東区千早で、本格的なフランス菓子・ブーランジェリーとして知られている『ロン・ポワン』。フランスで学び、関東の洋菓子店で研鑽し、地元福岡で夢を実現させた平田章裕さんの店です。併設のカフェで子どもから大人にまで人気のメニューが、柔らかなスポンジでたっぷりのクリームを巻いたロールケーキ。右の「プレミアムロール」は、塩キャラメル味のバタークリームと、表面にのったくるみの砂糖がけが特徴です。左の「ラムレーズンロール」は、その名の通りラムレーズンをクリームと一緒に巻いたもの。ケーキ全体が、マカデミアナッツとホワイトチョコレートでコーティングされています。〔フレーバー〕クルミと塩キャラメルのプレミアムロール、ラムレーズンロール

「絵本から飛び出してきたようなチーズケーキ」というキャッチフレーズそのままに、見た目だけでもワクワクするレアチーズケーキ。牧場直送の生乳を100％使ったヨーグルトをふんだんに配合したスイーツです。濃厚な味わいで口溶け滑らか、そして後味はさっぱり。食べやすい味わいはどなたにも好まれること請け合い。ギフトにも喜ばれる一品です。【編集部からのひとこと】酸味が強めなので、さっぱりとしたチーズケーキ好きの方におすすめしたい一品。