細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらは山形牛のきめ細やかな霜降りで、コクのある上品な風味が特徴の肩肉と、柔らかな赤身と脂のこってりとした濃厚な味わいが楽しめるバラ肉のセットです。柔らかさの中にも程よい噛み応えがあり、肉の旨みが口の中いっぱいにひろがる肩肉と、ほどよい弾力と歯ごたえとジューシーさが魅力のバラ肉を焼き肉でお楽しみください。

1914年創業の老舗『さの萬』が創業100年を記念した事業として開発した「萬幻豚」は、「100年の夢を実現した」という本物の味わいを持つ豚。黒豚づくりの名人を鹿児島から招聘して研究を重ねた末に生まれた豚は、ジューシーでやわらかく、脂身までおいしいと評判です。今回はロースの切り身と、ハーブオイル漬けの2種類でお届けします。ハーブオイル漬けはそのまま焼いて、切り身はお好きな味付けでお召し上がりください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約2時間温め：フライパンで約6分

今流行しているサラダチキン。鶏むね肉の高たんぱく質＆低カロリーのヘルシーさや、手軽さが魅力です。保存料・着色料無添加で、もちろんしっとりとしていておいしく、何度でもリピートしたくなる良質のものを……。こちらは「婦人画報のお取り寄せ」がそんな思いで開発したオリジナル。こだわったのは鶏本来のおいしさや弾力、そしてジューシーさです。三重で育てられている「匠赤鶏」のコクある味や絶妙な歯応えを生かしつつ、塩麹でさらに旨みとしっとり感をプラス。ゆずでさっぱり仕上げた和風タイプと、ピンクペッパーとローズマリーがアクセントになっている洋風タイプのものを2種セットに。そのまま切って並べるだけでオードブルになるハイレベルな味に仕上がっています。サラダにサンドウィッチに、もちろんそのままでもOKなので大助かりの一品です。

細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらの山形牛のもも肉は脂肪が少ない赤身の部分ですが、肉らしいコクも感じられ、たくさん食べても飽きることがありません。山形牛の旨みを思う存分ご堪能ください。切りたてを産地直送にてお届けします。

和牛の飼育から販売までを行う優良企業として、一流ホテルやレストランから信頼を得ている『スギモト』。そのスギモトが目利きした「松阪牛（まつさかうし）」の赤身モモ肉に、天然塩と黒こしょうをすり込み、シンプルに焼きあげたローストビーフです。さすが松阪牛、しっとり感と噛んだ際の旨みには、思わず笑みがこぼれてしまうほど！スライスを電子レンジで人肌に温めるとさらに柔らかさが際立ちます。柚子風味のソースと西洋わさびのすりおろし付き。※12月のお届けをご希望の場合はこちら【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

神戸・三宮の中心部に店を構え、70年以上にわたって愛され続けている『トアロードデリカテッセン』は、名だたる文豪たちも通ったという名店。ハムやソーセージ、スモークサーモンなど創業時からの人気商品のほか、サンドイッチやオードブルまで揃います。こちらは、国産牛のもも肉で作ったローストビーフ。しっとりと焼き上げた肉は柔らかく上品な味わいです。特製のタレをつけてお召し上がりください。

寒暖差の大きな山形県置賜盆地の気候で育まれ、良質な身の締まりと脂肪の甘みが特徴の米沢牛。肉質がやわらかく、お子様から年配の方にも好まれるカルビ肉は、塩と胡椒のみでも十分においしさが楽しめます。バランスのいい脂の旨みと甘みを、お好みの焼き加減でお楽しみください。

細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。そんな山形牛から、ヒレ、リブロースと並ぶ最高級の部位サーロインをステーキ用にカットしてお届けします。筋が少なく、ヒレに続いてやわらかく旨みもたっぷりな肉質は、ステーキに最適。お好みの焼き加減でお召し上がりください。旨味を逃さず、こだわり抜いた肉の美味しさをそのままご自宅で味わっていただけるよう、冷蔵便でお届けします。

熟練の職人が、厳選した国産豚を専用の四角鍋でじっくり煮込んで仕上げた、完全手作りの焼き豚です。小豆島産の醤油、香川県産のにんにく、和三盆などを合わせた特製のたれも格別。箸先でほぐせるほど柔らかい焼豚に、たれのやさしい甘みと旨みが染み込こんで、口の中にじんわりと広がっていきます。スライスされているので、そのまま器に盛り付けるだけ。ご飯にのせていただくもよし、チャーハンの具にしてもおいしい。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩

豚で味わうことが多い生ハムを、高級な松阪牛で作っているのが、ローストビーフでもおなじみの老舗『スギモト』。しっかりとした牛肉の旨みを楽しめる生ハムは、口の中で脂がとろけていくのがたまりません。塩の効いた力強い味わいなので、フルーツよりは野菜との相性がよさそうです。常温に戻し、ルッコラ、ラディッシュ、クレソンなどを巻いていただくのがおすすめ。パーティのオードブルにも最適です。フルボディの赤ワインにぴったりの味わい。

細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらは、繊細なヒレの真ん中から少量しか取れないシャトーブリアンです。脂肪が少ないのに柔らかさはヒレのなかでもダントツで、繊細で、クセがないのが特徴です。こちらを程よい厚さのステーキ用にカットしました。ぜひ、その味わいを心ゆくまでお楽しみください。

創業1869年、京都の老舗『モリタ屋』からお届けする黒毛和牛ローストビーフは、選びぬいた和牛をじっくりと焼き上げた一品です。モモ肉をじっくり熟成して直火で焼き上げた後、真空調理法で仕上げました。美しい霜降りと繊細な脂の旨みが特徴の黒毛和牛は、口の中でとろけるような食感と深い味わいを楽しめます。ローストビーフは、そのままでもサラダやサンドイッチに入れても絶品。特別な日のご馳走として、ご家庭で和牛の極上の美味しさをお楽しみください。