兵庫県にある『トッポジージョ』は、和牛のルーツである但馬牛にこだわり、肉の本当のおいしさを追求したメニューを提供するレストラン。こちらは、但馬牛を知り尽くしたシェフが作った但馬牛100％使用ハンバーグです。肉本来の味を存分に楽しめるよう、複数の部位を使って挽肉にし、程よい加減に香ばしく焼き上げています。火を通してあるので、ご家庭では湯煎で温めるだけ。一週間かけて煮込んだ特製のデミグラスソースと合わせてお楽しみください。【調理時間の目安】温め：湯煎で約15～20分

2種のにんじんジュースの詰合せ。素材本来の甘みそのままの濃厚なジュースです。

和歌山の高級梅干しである紀州産南高梅を使用し、普段使いにはもちろん、贈り物としても人気の1834年創業の老舗『五代庵』の梅干し。こちらは、紀州産南高梅のA級品のみを使用した、｢紀州五代梅｣と｢しそ漬梅｣のセットです。酸味とはちみつの甘さがマッチしたまろやかな旨みが特徴の紀州五代梅と、爽やかなしその香り、適度な塩味と酸味を堪能できるしそ漬け梅が入っています。紀州五代梅の白と、しそ漬梅の鮮やかな赤の紅白は、お祝いの贈り物としても最適です。

「青森アップルポーク」は、青森の自然のなかでりんごを配合した飼料で育った豚。肉にはりんごのような甘みと香りがあり、脂身がさっぱりしています。しゃぶしゃぶにすると肉の甘みが際立ち、アクが少ないので味わいもすっきり。今回は「Japanese Cheese Awards 2022」で金賞を受賞したモッツァレラチーズと楽しむしゃぶしゃぶセットをご紹介。とろけるチーズ、豚の旨みが相まって、食べたことのないおいしさに。新感覚のしゃぶしゃぶをご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：流水で約30分 もしくは冷蔵庫で約8時間(モッツァレラチーズ)、流水で約10分(豚肉・ポン酢)温め：鍋で具材に火が通るまで

富山県高岡市を拠点として鋳物の可能性を広げている『能作』が手掛けた風鈴。銅60％・亜鉛40％の真鍮(しんちゅう)素材でできた風鈴はガラスに比べ、音の響きに透明感と美しい余韻があるのが特徴です。「marumaru」は、家具デザイナー小泉 誠さんがデザインした、素材の美しさが生きるフォルム。能作の優れた鋳物技術が伝わる名品です。【編集部からひとこと】ガラスの江戸風鈴とはまた違う涼やかで透明感ある音色！夏のひとときをのんびりと過ごせます。

米沢・置賜盆地の寒暖差のある気候風土と最上川源流域の豊かな水資源に恵まれて育てられた「米沢牛」。良質な身の締まりと脂肪ののりの良さが特徴で、まろやかで細やかな霜降り、融点が低い旨みのある脂が魅力的です。今回は、ヒレ肉のなかでも特にきめ細かいシャトーブリアン、上質な脂と赤身のバランスが良い上カルビ(バラ)、米沢牛リブロースの旨みが凝縮したロース芯の3種類をセットにしました。各部位の味わいを食べ比べてお楽しみください。

上質な素材と伝統的な技術力を生かし、美しくモダンな和のライフスタイルを提案する『嘉門工藝』。「婦人画報のお取り寄せ」でも人気のこの白蝶貝のフォークは、「マザー・オブ・パール」と呼ばれる二枚貝を削り出して作られたもの。南洋真珠の母体である真珠層をもつ白蝶貝は、螺鈿など日本の伝統工芸の素材として古くから珍重されてきました。ひとつの貝から継ぎ目なく削り出されたフォークは、貝のカーブに合わせてひとつひとつ微妙に違う形とサイズ、色を描いています。幾重にも折りたたまれたシルクのような光沢と輝きは、見ていても飽きがくることがないほど。また口当たりのよい天然素材ですから、冷たいデザートや季節のフルーツにぴったり。梅の花形の水引付きの桐箱入り。

素材の良さをそのまま活かしたストレート果汁100％のジュースとネクターをご紹介。トロリとなめらかな「白桃」、丸ごとしぼった濃厚な味わいの「ぶどう」、おろし果肉が贅沢に入った「りんご」、甘みの中にしっかりと酸味も感じる「みかん」、まるで果実をそのまま食べているかのような「ラ・フランス」。こちらの5種類を2本ずつ、10本セットでお届けします。完熟した果実のおいしさや食感をどうぞお楽しみください。〔フレーバー〕白桃、ぶどう、おろしりんご、みかん、ラ・フランス

茶杓作家・海田曲巷さんが手掛けた茶杓「風に吹かれて」。茶の湯を自由に楽しむ現代の数寄人が、胡麻竹の豊かな表情から生み出した一杓です。まるで風に吹かれて舞い散る木の葉や、風が吹き抜ける爽やかな情景を思わせる佇まいが魅力。竹の風情に寄り添うヨーロッパモールの裂地も美しく、取り出すたびに心が弾みます。風流と知性が漂う、茶の席にワクワクをもたらす一品です。海田曲巷さんの茶杓「ぽっかり月が 中也詩」はこちら

西洋の技に、東洋の食の考えを融合させた「和漢洋才」という独自の世界観をもつ『クロストーキョー』。こちらの「関牧漢方三元豚のキノコ鍋」は、従来の人気の食労寿鍋と同様、宮城県産の三元豚や千切り野菜はそのままに、6種のきのこと、食感の楽しい国産の黒キクラゲと白キクラゲを加えました。きのこは、大なめこ、ぶなしめじ、舞茸、平茸、茶エノキ、椎茸が入っていて、お肉や野菜との相性も抜群。また、独自配合のスパイスやハーブ等の素材、さらに丸鶏と豚足を煮込んで完成するスープは滋味深く、重厚な味わいです。ポン酢や、紅くるり大根おろし、山椒が香るアーモンド＆胡桃の豆乳ごまダレといった薬味もついていて、手間いらず。大満足の人気のお鍋を、ぜひご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間温め：鍋で具材に火が通るまで

植物の力を生かし、身体に元々ある美しさや、快適な状態を引き出すプロダクトを研究開発している『シゲタ』。上質なナチュラル素材を厳選し、PEG、硫酸塩、シリコン、パラベン、ミネラルオイルはすべて不使用、全てトレーサブルな成分を使用しておりオーガニック製品認定を取得しています。パッケージデザインはもちろん、製品の製造、物流まで全てを自社で行うことで、製品のクオリティーと工程を管理することができ、製品の透明性を叶えているとのこと。主宰するのはホリスティックビューティーコンサルタントであるCHICO SHIGETAさん。フランスや日本でビューティメソッドを探求してきた、美のエキスパートです。こちらは、優しい泡と洗い心地にこだわったボディウォッシュ。カモミールウォーターとアロエヴェラエキスを配合し、お肌に潤いを与え、しっとりと洗い上げます。ダマスクローズ、ゼラニウムのフローラルな香りがフェミニンな気持ちを高めてくれます。バブルバスとしてもお使いいただけます。

螺鈿(らでん)など、日本の伝統工芸の素材としても珍重されている南洋真珠の母体である真珠層をもつ白蝶貝。その白蝶貝を、継ぎ目なくシャベルの型に削り出した稀少なスプーンレストをご用意しました。貝のカーブに合わせて削るため、それぞれ形とサイズが微妙に異なりますが、その天然素材ならではの上品な輝きと形は、食卓を美しく彩ります。スプーンレストや箸置きだけでなく、ティースプーンとしてもお使いいただけます。気の利いたプレゼントにも。スプーンレスト2個セット シェル型はこちら