プロ厳選の厚切りからすかれい。骨なしでやわらかく絶妙の脂のり。魚のプロが厳選した良質のからすかれいの厚切りを西京漬に。脂のりがよく、やわらかな食感で、その味は銀ダラやメロに匹敵するほど。小骨のない切り身をオリジナルの西京味噌にしっかり漬け込みました。素材の鮮度・味を活かすために原料の解凍にも独自の製法にて解凍し、24時間の塩蔵処理を行い96時間低温熟成させながら、ゆっくりと味噌を浸透させました。24時間に一度、味噌床を返し、味を安定させます。手間暇かけて、カラスカレイ本来の味を追求した商品です。

1830年創業、日本を代表する日本料理店「なだ万」監修。香ばしく甘辛に煮込んだ煮穴子を使い、ふっくらと柔らかく仕上げた押寿司です。挟み込んだ椎茸煮と山くらげで旨味と食感を出しました。お好みで別添の山椒を付けてお召し上がりください。8切れにカット済みです。

身が締まって、ぷりぷり食感 鍛えられた牡蠣をフライに日光に晒すなど負荷をかけた稚貝を潮の流れが速い海域で育て、身が鍛えられた「鍛え牡蠣」。身が締まって甘みが強く、濃厚な旨味の牡蠣をフライに。

お酒のシメに最適！大きな具材6種の本格だし茶漬けの素東京HIROYA（ひろや）の「飯膳」は、本格だし茶漬けです。魚の切り身を加圧加熱殺菌することで、常温保存を可能にし、骨まで柔らかくしました。 味の決め手のだしつゆは、九州仕込みの濃口醤油と薄口醤油をブレンド。こだわりのだしつゆは、宗田鰹節から抽出しただしを加え、素材のおいしさを存分に引き立たせます。「専門店や料亭で味わうお茶漬けをご家庭で」というコンセプトで作ったワンランク上の本格だし茶漬け『飯膳』をぜひお楽しみください。炊き込みご飯としてもお楽しみいただけます。（一膳分）＜金目鯛＞うっすらとのった脂が甘さを感じさせてくれ、上品な味わいです。ふっくらと軟らかいので、ご年配のかたにも食べやすいお魚です。＜鮭＞脂ののりも程よく、身離れが良くほぐれやすい身には甘みとコクがあり、風味も豊かです。骨まで柔らかく加工していますので安心してお召し上がりいただけます。＜炙り明太子＞厳選された鱈子を使用し、丹念に仕上げた明太子を香ばしく焼き上げました。＜鱈子＞一粒一粒がしっかりした、程よく塩気が効いた鱈子を香ばしく焼き上げました。だしつゆとの相性もピッ

プリプリとした弾力と冷凍とは思えない甘味の活〆車海老。天草産の大ぶりな車海老を厳選しました。獲れたての鮮度をそのままに、活〆にして急速冷凍。解凍してお刺身に、焼き物にしても美味。

冬の醍醐味！ボイルずわいがにを手間いらずで味わう。身入りの良い蟹を厳選し、食べやすく殻を半分カット。ボイル済みなので解凍後は面倒いらず。ギュッと旨さが凝縮する焼きがにや蟹鍋など、上品な旨みをたっぷりご堪能あれ。

食品バイヤーが総力を挙げて、北海道の美味しいお取り寄せグルメを厳選！小樽の名店「伊勢鮨」が贈る、贅沢な海鮮ちらしとまかないぶっかけ飯一つ星寿司店監修の、北海道の海鮮が詰まったセット昭和42年創業、小樽の寿司名店「伊勢鮨」が監修するディノスオリジナル商品「海鮮ちらし」と「まかないぶっかけ飯の素」。一つ星を獲得した確かな技術と素材選びへのこだわりが、この特別なセットに凝縮されています。【海鮮ちらしの素】北海道産の新鮮な魚介がたっぷり7種類。桜鱒、トクビレ、数の子、タコ、帆立、甘エビ、いくらが国産オクラとともに彩られ、塩こうじと柚子胡椒が素材の旨味を最大限に引き立てます。柔らかな刺身と数の子のプチプチ感が食感のアクセントとなり、食卓を華やかに演出します。【ぶっかけ飯の素】「伊勢鮨」のまかない飯をディノスだけの特別な商品に仕上げた逸品。北海道産の2種の昆布をベースに、小樽産のバラ子（数の子）といくらが贅沢に加えられています。風味豊かな山わさびがアクセントとなり、温かいご飯の上にのせると、昆布だしの深いコクと数の子のプチプチ、ポリポリとした心地よい食感が楽しめます。「まかないでも手を抜かない伊勢

愛知県産の鰻を「ふっくら」、「やわらか」に仕上げました。長焼きをハーフカットにした1人前食べきりサイズです。愛知県産の厳選した鰻を「ふっくら」、「やわらか」に仕上げました。長焼きをハーフカットにした1食（80g）食べきりサイズです。1尾丸ごとの長焼きだと量が多いという方や、普段の食卓に合わせたい方にオススメです。【伝統技術と熟練の職人技】愛知県は古くからうなぎの生産地として知られていますが、その歴史と伝統技術を受け継いだ職人が一尾一尾丁寧に捌いています。うなぎはまず蒸し上げられ、その後特製のタレを何度も漬け込み焼き上げることで、タレの旨味が深くしみ込んだ極上の美味しさが実現されます。【簡単調理】冷凍でのお届けとなります。調理はとても簡単で、袋から出してお皿に置き、ラップをかけ、1〜2分ほど加熱すれば美味しくいただけます。【多彩なアレンジレシピでさらに楽しむ】そのまま召し上がるのはもちろん、うな丼、うなぎ巻き寿司、うなぎの玉子とじなどのアレンジレシピでもお楽しみいただけます。特に「うなぎの炊き込みご飯」は、うなぎの旨味がご飯によく染み込み、とても美味しいアレンジです。

特大サイズの串に刺さった車海老。軽く焼けば殻は香ばしくパリパリ。特大車海老に串を打ち、釜炊きの天然塩をまぶしてお手元へ。下茹で済みだから、解凍後、グリルやオーブントースターで焼くとさらにおいしく召し上がれます。

テレビで紹介されました！外はサクッ、中はふわっ！鮮度と旨みを閉じ込めた肉厚の本格アジフライ。日本一のアジの水揚げ量を誇る長崎県松浦で水揚げされた新鮮なアジを使用したアジフライです日本一のアジの水揚げ量を誇る長崎県松浦市で水揚げされた新鮮な真あじを使用した「生からアジフライ」8枚セットです。「ワンフローズン」製法により、鮮度を損なうことなくお届けします。この製法により、外側はサクサク、中はふんわり、ジューシーな食感が実現しています。パン粉やバッタ粉を薄くすることで、アジ本来の旨味をしっかりと感じられるのもこのアジフライの魅力。口に入れた瞬間、魚の風味が広がり、噛むごとにその美味しさが増していきます。また、頭を取って半身にしているため、骨ごと気にせず安心してお召し上がりいただけます。《ワンフローズン製法とは》水揚げ後の生の原料をそのまま加工し凍結させたものです。調理するまで解凍する工程がないため、より鮮度の良い状態でお届けすることができます。《新鮮な魚介が自慢の長崎県産》長崎県は、古くから魚介の宝庫として知られています。中でも松浦市は、日本一のアジの水揚げ量を誇る漁港があり、新鮮なアジを使

利尻昆布の出汁と甘塩で調味なめらかで、粒感はしっかりとたらこの名産地として名高い北海道の虎杖浜でたらこを贅沢に利尻昆布の出汁に漬け込みました。出汁の旨味とたらこそのものの旨味、なめらかさが引き立った、ごはんがすすむたらこです。こだわりはたらこを作る際の原材料にあります。原料のたらの子は目利きが厳選した良いものを使用。仕込みに使う水は虎杖浜をまたがる透明度の高い倶多楽（クッタラ）湖の水源を使用しています。漬け込みの調味液には地酒「男山酒造」のものを、塩は沖縄の天然塩の「シママース」を使っています。高級料亭でも使用される利尻昆布は上品な旨味が特徴。たらこに味の深みを与えます。

鍋でも焼いても揚げても海鮮の風味がグッと際立つ北海道産スケソウダラとナガヅカの2種のすり身をベースに、帆立、イカ、紅ズワイ、干し貝柱などを加えた海鮮つみれ。鍋はもちろん焼いても揚げてもよし。プリッぷりのつみれです。