京都・町家生まれの地ビール。仕込み水は日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水。【かるおす】…爽やかな香りとすっきりとした酸味のバランスの良い非加熱処理の生ビール【まったり】…コクのある味わいでまろやかな仕上がり。非加熱処理の琥珀色の生ビール。【くろおす（黒ビール）】…ロースト麦芽の深いコクとキレの良い味わいが特徴のスタウトタイプ。非加熱処理の生ビール。

【イタリア】フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香りになります。爽やかな辛口のスプマンテ スパークリングワインです。鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣とよく合います。フルーティ ★★★ & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★ & star; & star; & star;しっかり ★ & star; & star; & star; & star;有機栽培葡萄を使用したスプマンテ。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香りです。柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスが良い、爽やかな味わいになります。ミディアムボディの辛口タイプ。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスが良く、全体を泡が優しく包み込みます。シチリアの風土がもたらす自然の恵みを表現したスプマンテ。シチリアの飲食店でもオンリスト採用の多い１本。５０年以上も続く家族経営のワイナリーで、シチリアの風土がもたらす自然の恵みが、ワインにそのまま表現されています。優しく包み込む泡をもつ、ナチュラルスパーク

【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。フランス・ローヌ地方の名門生産者ポールジャブレ社の赤ワイン。完熟の赤い果実の香りにナツメグ、胡椒などのスパイスが特長です。安心のオーガニックワイン。フルーティ ★★★★ & star;ドライ ★★★ & star; & star;さわやか ★★★★ & star;しっかり ★★★★ & star;【テイスティングコメント】【色】紫がかった深いルビー色 【香り】ブラックチェリー、カシス、ブルーベリーやコンポートした完熟の赤い果実の香りにナツメグ、胡椒などのスパイスの香りが際立ちます。【味わい】熟したチェリーやカシスの果実味が豊かに広がり、舌触りは滑らかで丸みのある味わい。こなれたタンニン（渋み）とスパイスやローストのニュアンスが全体をエレガントにまとめ上げます。【相性の良い料理】鰻、照り焼き、スペアリブ、ペッパーステーキエコセール認証オーガニックワイン【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調は濃い紫色。ブラックチェリー、カシス、黒コショウ、ナツメグ、口に含むと果実味が豊富で程よいタンニンの調和がとても素晴らしい。鹿など、赤身肉のグリルとお

【福島県】ふくよかで透明感ある山田錦！会津盆地が生み出す気品ある大吟醸酒香り ★★★★ & star;辛口 ★★ & star; & star; & star;酸味 ★★★ & star; & star;重厚さ ★★★ & star; & star;山田錦のふくよかで透き通るような口当たりを感じる大吟醸酒です。旬な野菜や白身魚と相性が◎。会津盆地が生み出す良い水、良い米、良い風土が見事に調和され、女性杜氏が醸す気品ある日本酒です。◆原料米のこだわり酒造好適米「山田錦」を１００％使用し、４０％まで自家精米した贅を尽くした大吟醸です。◆この酒の受賞自慢！令和４年全国新酒鑑評会 入賞酒 【酒蔵紹介】３００年を超える伝統蔵元。享保３年（１７１８年）、福島県会津若松、鶴ヶ城の外堀で創業した伝統の蔵元になります。

日本最古の歴史を誇る温泉の街で生まれたビールは、お風呂あがりにふさわしい清涼感。【スタウトタイプ】…ローストした香ばしい香りと苦味を持つ、深い色合い。コクのある本格的なうまさが特徴。【アルトタイプ】…深みのある色合い、ほのかに甘味のあるビール。【ケルシュタイプ】…淡色麦芽を使用し、一番絞りの麦汁だけを使いました。キレの良さと、さっぱりした味わい。【ヴァイツェンタイプ】…小麦麦芽を使い、苦みが 少なく、口当たりの良さとフルーティーなバナナの香りが特徴。

【フランス】南仏のリッチなピノ・ノワール種の赤ワイン。情熱的なルビー色の中に、ベリー系の華やかな香り。タンニンの意外と少ない、なめらかな味わいです。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★ & star; & star; & star;軽やか ★★ & star; & star; & star;濃厚 ★★★★ & star;【テイスティングコメント】濃いルビーカラー。ブラックベリー、レッドベリーの香りが、花のニュアンスと合わさり高貴です。味わいはチェリー、カシスの果実味が豊かで、余韻が長くリッチな風味。バランスに富んだ上品なワインです。【相性の良い料理】焼鳥、鍋、しゃぶしゃぶ、合鴨パストラミ、ラムチョップなど。フランス・ブルゴーニュの老舗生産者が造る、南フランス産、コストパフォーマンスがとても良いピノ・ノワール種の赤ワインになります。絹のような口当たりで、ゆったりとしたベリー系の味わいがあります。1849年創立のブルゴーニュ、サヴィニ−レボーヌ地区にワイナリーを構える老舗の生産者。そのドゥデ・ノーダン氏が、南仏ラングドックのピノ・ノワール種で造る、ブルゴーニュのノウハウが詰まった

ワイン名「フェリスタス」とは、ラテン語で「幸福」を意味する言葉。24カラットの金箔が入ったスパークリングロゼワイン。フルーティ ★★★★ & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★★ & star; & star;しっかり ★★★ & star; & star;赤いベリーのフルーツを思わせるチャーミングな果実味が口中に広がります。クリーミーな泡立ちとロゼならではの程よいボディが楽しめる、華やかな辛口スパークリングロゼワイン。フェリスタスとはラテン語で「幸福」を意味する言葉。24カラットの金箔入りのスパークリングロゼワイン華やかな祝い事など、晴れの場にはぴったりのプレミアムスパークリングロゼワインです。ミュラートゥールガウ、リースリングなど人気のぶどう品種を使い、やや辛口ながら飲み応えのある果実味を楽しめます。赤いベリーのような爽やかな風味が口いっぱいに広がり、シャンパングラスの中で金箔が華やかに舞います。クリーミーな泡と、ほど良いコクがあり、食前酒にピッタリです！和食との相性もバッチリで、食卓を華やかに彩ってくれること間違いなしです。ドイツのゼクト（上級スパークリング

【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。南仏のオーガニック認証ワイン。ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイムの香り。味わいまろやかで、キレイです。フルーティ ★★★ & star; & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★ & star; & star; & star; & star;濃厚 ★★★ & star; & star;フランス最大産地においてＡＢ認証とＤｅｍｅｔｅｒ認証のＷ認証！南仏ラングドックに居を構える生産者で、高地のサン・サトゥルナンとモンペイルーを含む地域の、家族経営のビオデナミを実践するワイナリーになります。2003年オーガニックのAB 認証取得、2005 年オーガニックのDemeter認証取得。香りは赤い果実、ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイム、コーヒーの香りも感じます。はじめに程よいボディを感じますが、後味はまろやかで上品です。樹齢１２０年のカリニャン種を使ったナチュラル赤ワイン！創業時から自然との調和を大切にしており、馬を使った耕作をする生産者になります。酸化防止剤も有機栽培の規定を大きく下回るごく

【イタリア】ヴェネチア産、高級ブドウ品種「リボッラ・ジャッラ」。いまイタリアで人気の白ワインです。魚介のマリネやフリットによく合います。フルーティ ★★ & star; & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★★★ & star;しっかり ★★ & star; & star; & star;【テースティングコメント】外観は輝くイエローグリーン。 レモン系柑橘フルーツの濃いアロマ。そして上質なミネラル香が心地良いです。 リボッラ・ジャッラ種の特徴である、高級感あふれる果実味が、酸と調和していていつまでも豊かです。【相性の良い料理】てんぷら。エビ、カニ、魚介のフリットなどバリューの高いチェスコン社が、イタリア・ヴェネト州のブドウ、リボッラ種で仕込む白ワイン。新鮮なブドウのアロマ、爽やかな果実の風味、心地の良い酸としっかりとしたミネラル感。ベネチアの魅力をいかんともなく発揮する、バイヤー一押しの一本です。非認証ながら自然農法で作られる自然派ワインもともとミラノ大学の教授だったチェスコン氏が趣味から転じて造りはじめたプライベート・ワイン。化学肥料や農薬を使用

神戸・六甲山系の伏流水仕込み。上品な香りと豊かなコクが楽しめる純米大吟醸酒。香り ★★★★ & star;甘み ★★★ & star; & star;酸味 ★★★ & star; & star;重厚さ ★★★★ & star;酒造好適米を50%まで磨き上げて、六甲山系の伏流水で醸し、低温で熟成しました。上品な香りと、豊かなコクのある味わいを楽しめる純米大吟醸です。常温でも美味しく召し上がれますが、ぬる燗もおすすめの美味しいお酒です。【原料米のこだわり】国産米使用【酒蔵紹介】小西酒造（兵庫県）「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷が日本遺産に。創業470年を迎える酒蔵です。【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】流れるような舌触りと後から膨らむ柔らかな旨味、香りは口中で華やかさを増していきます。食中酒としても幅広く楽しめる純米大吟醸です。

【フランス】雪解け水の様な冷涼感と透明感！ロワール地方のさわやかな辛口白ワイン。お寿司にピッタリです。フルーティ ★★★★ & star;ドライ ★★★ & star; & star;さわやか ★★★★★しっかり ★ & star; & star; & star; & star;【テイスティングコメント】雪解けの水が流れる高山の渓流のように爽やかでありながら、 黄色い花の香りやハーブ香が漂うアロマティックなワイン【相性の良い料理】サーモンやホタテのマリネ、アスパラガス、野菜の天ぷら柑橘を料理に添えるとより一層高相性が期待できます。シェニエ社は、ロワール地方最大のワイン企業です。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調はライムイエロー。グレープフルーツ、レモン、青りんご、マスカット、ハーブのバジルが感じられ味わいはグレープフルーツのような柑橘系の酸を感じ、フレッシュで軽やかな口あたりです。お料理はサーモンとベビーリーフのサラダ、オリーブオイル和えが合うでしょう。

【石川】能登四天王の杜氏が醸す、山廃仕込特有の濃厚な純米酒！旨味あふれるフルボディの日本酒です。地震を乗り越え、出荷可能になりました。香り ★★ & star; & star; & star;辛口 ★★★ & star; & star;酸味 ★★★★ & star;重厚さ ★★★★ & star;石川県は白山市にある車多酒造は、能登四天王の「中 三郎氏」を顧問杜氏とする酒蔵です。山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒になります。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。西京焼きやすき焼きと相性良く。ぬる燗楽しむ鍋料理は絶品マリアージュです。【受賞歴】2020 クラマスター （フランス）プラチナ賞受賞【酒蔵紹介】江戸後期、文政六年（1823年）創業。伝統製法による手作りにこだわり、"飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承"を追求しています。【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】上品なお米の味わいと酸味のバランスが良く香りは控ですが、繊細さの中に奥行きのある上質な味わいが特徴的でクリームチーズに奈良着けや肉じゃがにも合います。