【新潟】日本酒の新しい扉を開く『カギ』をイメージしたお酒！フレッシュチーズや洋風前菜、甲殻類とも合う新感覚の日本酒です。
香り ★★★★☆辛口 ☆☆☆☆☆（極甘口）酸味 ★★★★★重厚さ ★☆☆☆☆日本酒の新しい扉を開く『カギ』をイメージしたこのお酒は、驚くほどスッキリと爽やかな味わいの日本酒に仕上がっています。
アルコール度数は12度と低めで、飲みやすく軽快な味わいから女性にも人気です。
洋風のお料理との相性が特に良く、飲み方は5度以下の冷酒がおすすめです。
まるでやや甘口の白ワインの様な美しい酸と甘みが広がります。
また、50度以上の熱燗にするとホットレモネードのような味わいを楽しむこともできます。
【受賞歴】2017 ワイングラスでおいしい日本酒アワード（日本）最高金賞
【酒蔵紹介】新潟県魚沼市で、寛文13年（1673年）第四代将軍徳川家綱公の時代より酒造りを続ける伝統の蔵元になります。
【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】酸味のある白ワインのような香りと味わいで、この酸味がkeyになっていて爽やかなのど越しでスッキリと飲め、後からほのかに日本紅茶のような香り、またホットワイン感覚でも楽しめる日本酒の幅の広さを感じます。
ステーキなどの肉料理にも合います。