バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】小樽の名店「伊勢鮨」監修！職人技でうま味を引き立たせた北海道の7種の海の幸を、贅沢なちらし丼の具に。あっという間に小樽名店の海鮮ちらし丼が味わえる、「伊勢鮨」監修の一品です。旨みの強い桜鱒、淡泊で脂が甘いトクビレ（八角）、数の子、たこ、帆立、甘エビ、いくらと、計7種の魚介に国産オクラを添えて。北海道産の素材を使い、柚子胡椒が香る塩こうじで旨みを引き出しました。やわらかなお刺身と、プチプチコリコリの数の子の食感も是非お楽しみください。〜小樽「伊勢鮨」〜昭和42年創業。「有名レストランガイド北海道2012」で一つ星を獲得した、2代目の大将が店を率いる小樽の名店。小樽駅構内には立ち食いコーナーも展開し、本店の味を気軽に楽しめる。【バイヤーのひとこと】小樽の名店「伊勢鮨」監修の味を、予約なしで楽しめます。贅沢にちりばめられた北海道の海の幸は、見た目にも美しく晴れの席にもおすすめ。味や食感にも名店ならではのこだわりが詰まっています。【ディノスDELI企画】バイヤーが惚れ込んだ味、バイヤーの想いが詰まったこだわりの一

ビールにも白ワインにもよく合う洋風のおつまみ。フランス料理の定番、エスカルゴのガーリックバター焼きをイメージして開発した、つぶ貝のガーリックバター焼きです。北海道産の灯台つぶ貝を活きたまま軽く茹でてスライスし、北海道産の無塩バターをベースにしたガーリックバターと合わせました。鮮やかな緑色はパセリを使用。にんにくと合わせることで、風味豊かな味に仕上がっています。解凍してフライパンで焼くだけで、ビールにも白ワインにも合う上品なおつまみが簡単にでき上がります。【バイヤーコメント】北海道えりも町に伺った際に、「つぶ貝の美味しさを全国に広めたい」という生産者の熱い思いを聞き、開発したのがこの商品。フランス料理を意識し、何度も試作を重ねて2010年に完成。ロングセラー商品です。

【訳あり食品】刺身やバター焼きに重宝！量たっぷりのお徳用パック。北海道産の甘くて良質なほたて貝の貝柱。形が不揃いなものをたっぷり詰めたお徳用パックです。刺身やバター焼きに重宝！ワケありのワケ！形や大きさが不揃いだから！

食品バイヤーが総力を挙げて、北海道の美味しいお取り寄せグルメを厳選！小樽の名店「伊勢鮨」が贈る、贅沢な海鮮ちらしとまかないぶっかけ飯一つ星寿司店監修の、北海道の海鮮が詰まったセット昭和42年創業、小樽の寿司名店「伊勢鮨」が監修するディノスオリジナル商品「海鮮ちらし」と「まかないぶっかけ飯の素」。一つ星を獲得した確かな技術と素材選びへのこだわりが、この特別なセットに凝縮されています。【海鮮ちらしの素】北海道産の新鮮な魚介がたっぷり7種類。桜鱒、トクビレ、数の子、タコ、帆立、甘エビ、いくらが国産オクラとともに彩られ、塩こうじと柚子胡椒が素材の旨味を最大限に引き立てます。柔らかな刺身と数の子のプチプチ感が食感のアクセントとなり、食卓を華やかに演出します。【ぶっかけ飯の素】「伊勢鮨」のまかない飯をディノスだけの特別な商品に仕上げた逸品。北海道産の2種の昆布をベースに、小樽産のバラ子（数の子）といくらが贅沢に加えられています。風味豊かな山わさびがアクセントとなり、温かいご飯の上にのせると、昆布だしの深いコクと数の子のプチプチ、ポリポリとした心地よい食感が楽しめます。「まかないでも手を抜かない伊勢

スチーム加工したホタテに、野菜もたっぷり！レンジで簡単！北海道の素材にこだわった温めるだけで食卓を豪華にする一品です。電子レンジで温めるだけで簡単に食べることができる「Hotate de PON」。味は「ベシャメル＆チーズ」、「焦がし醤油＆バター」、「雲丹バター」の3種類があります。こだわりの原料は2年間小樽沖で育てられた活ホタテや道産の野菜などを使用しています。それぞれの素材がもつ味・風味・食感が楽しめる、北海道や小樽の素材にこだわった仕上がりが魅力の逸品です。３種類のソースはシェフ監修の本格的な味わい。

つややかな数の子がびっしり！一粒ずつに張りがあります。北米の冷たい海で採れた天然の数の子昆布を、醤油ベースのまろやかなたれで味つけた、旨みの充実した珍味です。数の子がしっかりとついた卵のハリと見事なつや、旨みも十分。解凍するだけで手間がかからず、不意のお客様や食卓にあと一品が欲しい時、またお酒の友としてお楽しみいただけます。

蒸し上げて旨みを凝縮。ぷっくりジューシーな広島産牡蠣。濃厚な味で知られる広島県産の牡蠣。旬の時期に水揚げされたものを、大きさに合わせて蒸しあげ旨みを凝縮しました。火を通しても身の縮みがなくジューシー！食べ応え満点です。定番のカキフライやグラタン、鍋はもちろん、ソテーした牡蠣に醤油やお米と一緒に炊き込みご飯もおすすめです。色々なお料理にご利用頂けます。

旨みが詰まったズワイガニ肩肉1kg。ずわいがにをたっぷり1kgで4〜5肩をお届けいたします。加工するときに時々発生するこわれを含め箱詰めしています。少し欠けても味はもちろん変わりません。そのまま解凍して食卓に出しても豪華さを演出できます。身を殻から出して、料理素材としてもお使いいただけます。

レンチンするだけで調理も簡単！グリルで焼く手間なく、焼き魚が美味しく食べられる便利なセット。4種の魚を西京焼きで味比べ。いずれも真空パックの個包装です。小ぶりなのでお弁当にも。「西京焼き詰合せ」は、忙しい毎日でも手軽に本格的な西京焼きを楽しめる詰合せ。多種類の西京焼きを堪能できるこのセットは、特製の味噌に漬け込んだ魚は、ふんわりとした食感と豊かな香りが特徴で、レンジで加熱するだけで家庭の食卓に一品の贅沢をプラスします。小ぶりでお弁当にも便利小ぶりでありながら旨みが凝縮された魚は、お弁当のおかずにも最適です。忙しい朝に、さっとレンジで温めてお弁当に加えれば、手軽に豪華なお弁当が完成します。職場や学校で手軽に本格的な味を楽しめるのも嬉しいポイントです。グリルで焼く手間なし、レンジ対応で簡単便利調理法は極めてシンプル。冷凍保存状態からレンジで加熱するだけで、美味しい西京焼きが完成します。グリルで焼く手間がなく、キッチンも汚れません。時間をかけずに、かつ手を汚さずに本格的な味を楽しめるので、忙しい方にもピッタリです。

身に旨味がギュッと凝縮！スティックタイプのホッケです。北海道産の姫ほっけをスティック状にしました。冷凍のまま調理できるので、朝食やお弁当にピッタリです。フライパンで焼けるので調理も便利！

塩、こしょうのシンプルな味付けで、色々なお料理に活躍します。三陸産のかきとムール貝を、バジルやローズマリーを加えた良質のオリーブオイルに漬け込みました。旨みを含んだオイルも一緒にパスタやサラダなどに。

昆布が驚くほど柔らかく、薄味なのにしっかり旨みが味わえます。北海道・えりも産の日高昆布と海の幸を使った昆布巻きです。えりも産の日高昆布は、風味・食感ともによく、昆布巻き用として定評がある逸品。この昆布を天日干しにし、脂ののった鮭やにしん、ししゃもなどの海の幸を巻き込みました。切り口から顔をのぞかせる色とりどりの具材は、見た目も美しく華やか。おせち料理に彩りを添える一品としてもお勧めです。