九州随一のクラシックホテル＜雲仙観光ホテル＞で大人気の手土産がこちら。
シェフパティシエが、自ら食べたいチーズケーキを探求して生まれたこだわりの逸品です。
イタリア産ゴルゴンゾーラ（青かびチーズ）に加え、デンマークのBUKO社のクリームチーズを配合し、深いコクを生み出しています。
ゴルゴンゾーラの程好い塩味とドライフルーツの香ばしさ。
こっくりと濃い味わいが、食後のデザートとしてだけでなく、赤ワインととてもよく合う、大人好みのベイクドチーズケーキ。
甘いものが苦手な男性や大人の集まりなどに、意外性のある手土産として喜んでいただけるひと品です。
＜雲仙観光ホテル＞は昭和10年(1935年)、外国人観光客のために誕生したホテル。
赤い屋根に丸太で造られた山小屋風のクラッシックで雰囲気のある建物は、国の登録有形文化財にも登録されています。
私がおすすめします外国人誘致政策で建てられた洋館ホテルでいまも残るのは＜雲仙観光ホテル＞だけ。
まるでスイスに迷い込んだかのようなお洒落な建物で国の登録有形文化財。
格式もあり、他県に自慢したいホテルです。
チーズケーキは個性のある美味しさで、程よい塩気のチーズとレーズンの相性がちょうど良い感じ。
重厚感があって、ストレートのウイスキーや赤ワインと十分マッチングする深みがあります。
一口ずつゆっくりと味わって食べたい一品です。
パッケージも高級感があって、取引先やワイン好きな方へ贈りたいと思います。
家飲み女子会の手土産にしても喜ばれそうですね。
紹介者 JAL客室乗務員　島田恵美長崎県長崎市で22年間過ごしました。
学生時代に洋菓子店でのアルバイトを経験し、"シュガーロード"といった言葉が生まれた長崎の砂糖文化に触れました。
趣味はおいしいものを食べること、動画配信サービスを見て楽しむことです。
おうち時間が増えた最近では長崎にいる家族から長崎県産のお菓子やお漬物を送ってもらい、配信映画を見ながらその味を懐かしみ、楽しんでいます。
また、最近はお料理にも力を入れ、これまで日本や世界各地でいただいた、おいしい味の再現にチャレンジしています！＞ ふるさとの大切にしたい逸品