近年入荷困難を極めるカリフォルニアの造り手。「レスプリ・デ・パヴォ」はフランス語で「ポピーの精神」を意味しています。こちらは、レ・パヴォの弟分と呼ばれる1本。若いうちからでも愉しめるタイプですが、果実味豊かでピーター・マイケルのスタイルを真に表現しており、熟成ポテンシャルも持ち合わせています。複雑なアロマに、絹のようなしなやかなタンニン、洗練された味わいをご堪能いただけます。

シリュス・マディラン

レナート・ラッティはバローロ5大産地の1つとして知られるラ・モッラ村に本拠地を構える家族経営のワイナリー。こちらは、フレッシュな果実味とソフトなタンニンに豊かな酸が特徴的なピエモンテの土着品種、バルベラから造られる1本。口当たりは滑らかで、丸みと爽やかさを兼備したリッチな味わいが特徴です。

カオール ル・ラック オー・コション【セレクション・タイユヴァン】

オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するトップ生産者、ケーズラー。2つの畑のシラーズをブレンドして仕立てるこちらのワインは、濃密な果実味が魅力のフルボディの1本です。若いうちからお楽しみいただけますが、熟成ポテンシャルも感じる、しっかりとした骨格を持っています。

ブラン

カンポフィオリン

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ

アメリカにおける最高品質のスパークリングワインを造ることを掲げて設立された造り手。現在は老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールの傘下でその品質に磨きをかけています。シャンパーニュの最低熟成期間を上回る長期の瓶内熟成により生まれる、リッチでクリーミーな味わいをお楽しみください。

コート・デュ・ローヌ･ヴィラージュ イノピア･ブラン

カベルネ・ドルサ カベルネ・ミトス

エマニュエル・ブロシェ ル・モン・ブノワ【セレクション・タイユヴァン】