誰もが恋い焦がれる極上のワインを生み出す、ミュジニー最大の所有者。こちらは、彼らのフラッグシップキュヴェの特級畑ミュジニーです。樹齢25年以上のブドウのみ使用しており、「力強さをサテンのような滑らかさで包んだ」と表現される、雄大で緻密なワイン。愛好家垂涎の的にして、入手困難を極める1本です。

当主であるローラン・ブセイ氏が世界最高峰の白ワイン生産者と名高いドメーヌ、コシュ・デュリの元で修業し、新発足させた家族経営のワイナリー。こちらのキュヴェは、サヴィニー・レ・ボーヌで造られるフルーティーな果実味が魅力の白ワインです。豊かなアロマとピュアな味わいをお楽しみいただけます。

ムルソー

3055 シャルドネ

タルランは12代にわたり家族経営を貫く造り手。55の区画ごとのポテンシャルを最大限に活かすため、全ての区画でビオロジック栽培を行っています。こちらははお料理と一緒に楽しんでもらえるように造りだされた、ピノ・ノワール主体のシャンパーニュ。複雑なアロマに力強いスタイルが特徴で成熟感を帯びた深みのある味わいをお楽しみいただけます。

オーベール・ワインズ ピノ・ノワール・ソノマ・コースト

カベルネ・ソーヴィニヨン・ワン・ポイント・ファイブ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのベレは、生産量が非常に少なく、日本でも滅多に見かけることは無い非常に希少なワイン。香り高く華やかな味わいをお楽しみいただけます。

こちらは造り手の入門編ともいえるキュヴェ。ソレラシステムで仕立てたリザーヴワインをその年のワインとブレンドした1本。溢れ出すフレッシュさと複雑な熟成感が味わえる、バランスに優れたシャンパーニュです。

国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。グランド・リザーヴは、すべて単一畑で収穫されたブドウから造られる上級シリーズです。こちらはメルロを得意とするシレーニの技術の高さが伺える1本。甘辛い肉料理など普段の食事とも好相性です。

クレマン・ド・ブルゴ−ニュ【コレクション・タイユヴァン】

ホワイト・ラベル・ピノ・グリ