大和葡萄酒は樹齢約130年の指定文化財であるブドウの樹、「甲龍」を管理している歴史を持つワイナリー。こちらの番イは、ミネラル分をたっぷりと含んだ土壌で栽培された甲州で造られたスパークリング。シュール・リー製法にて仕立て、日本で唯一の5,000Lものオーク樽で発酵と熟成を行っています。フレッシュな果実の風味に溌剌とした酸が魚介類との相性がぴったりな1本です。

エスプリ・ド・サン・ピエール

【木箱込み・説明付き】フランスボルドー産紅白ワインギフトセット OM1-1

コトー・ブルギニヨン・ルージュ[メゾン・ルロワ]

シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン

1994年創業と比較的若いワイナリーながら高評価をたたき出し、すぐにトップ生産者の仲間入りを果たしたサリクッティ。テロワールを表現するために単一畑のワイン造りに注力し、エレガントで高品質なワインを生み出しています。標高約420〜450mに位置する単一畑ピアッジョーネは、傾斜が40度もある斜面の畑。豊富な日照量と日較差のおかげで、しっかりとしたタンニンと洗練された酸が備わったワインに仕上がります。力強くも上品かつ優美な味わいをご堪能いただける逸品です。

17世紀初頭から歴史を持つ名門アンリ・ジロー。こちらのキュヴェは、シャンパーニュ地方のアルゴンヌ産の新樽100%で仕立てられる、アンリ・ジローの最上級ロゼ・シャンパーニュです。ピノ・ノワール主体でブレンドされ、計9年間の長期熟成を経てリリースされます。時間が経つにつれて変化していく複雑なアロマと、リッチかつ上品な味わいが愉しめる稀少なキュヴェです。

マ・ベル・フィーユ エステート・シャルドネ ナイツ・ヴァレー ソノマ・カウンティ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはシャブリの注目株が平均樹齢50年の古樹のブドウを用いて手掛けるキュヴェ。爽やかな果実と花のアロマに綺麗な酸味が織り成す、エレガントな仕上がりです。鶏肉のテリーヌやグリルした魚、チーズと一緒にお楽しみください。

コトー・デクサン・プロヴァンス・ロゼ

シャトー・フィジャック

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらはルーションの個性を巧みに表現する注目株、ロック・デ・ザンジュによる白ワイン。古い区画で1919年に植樹されたブドウが使用されており、独特の風味と旨味を兼ね備えた奥深い味わいです。