テルモン ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク

「ワイン造りを通じて、安心院の文化、風土、ブドウのよさを全国に広げていきたい」という思いから、大分県安心院産の原料にこだわり、最新の設備や醸造方法を用いて良質なワイン造りを行う生産者。こちらのスパークリングワインは、国内改良品種である小公子を使用した1本。華やかな果実味と綺麗な酸味が調和した、バランスの取れた味わいです。

3000年前のワイン造りを現代に伝えるルーマニアの造り手、ヴィル・ブドゥレアスカ。世界各地でワイン造りに従事した経験を持つワインメーカーと共に、ルーマニアワインの美味しさを世界に発信しています。こちらは、ルーマニアで古くから栽培されるフェテアスカ・ネアグラで仕立てられる赤ワイン。「黒い乙女」を意味し、しっかりとした果実味が特徴の品種です。個性的な味わいで、クセのある料理とも好相性です。

マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。こちらのワインはムルソー村のアリゴテから造られ、アリゴテならではの酸を上品に仕上げたまとまりのある味わい。気取らず気軽に楽しむことができ、ブルゴーニュの家庭用ワインとして親しまれています。

ブルゴーニュ白ワイン最高峰の造り手、オリヴィエ・ルフレーヴが手掛ける、シャンパーニュ・メゾン。こちらは特級畑の畑を使用して造られた贅沢なロゼ・シャンパーニュで、生き生きとした果実味や酸味が広がるエレガンス溢れる味わいが魅力です。

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンの仲田氏が様々な生産者を訪ね歩いていった地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒「レア・セレクション」。こちらは、長期熟成を経てまさに今が飲み頃のブルゴーニュ・ブランです。溌剌とした酸味も落ち着きを見せ、果実味と熟成したニュアンスが溶け合い、深みのある味わいに仕上がっています。

モリ・ロッソ

スカラブローネ･ロゼ

ニコラ・フィアット ブラン・ド・ブラン フレンチ・シック・エディション 【クリアケース付】

ブリッコ・エルネスト ヴィーノ・ビアンコ

ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリーです。こちらは2代目当主アレクシス・ギュイヨン氏の名前が冠された特別なキュヴェ。樹齢50年以上のピノ・ノワールを使用して造られています。華やかなアロマや、古樹らしい複雑さと凝縮感が広がる1本です。

くらむぼんワインは国産ブドウを用いた自然な味わいのワイン造りを行う山梨県勝沼のワイナリー。こちらは自社農園で育てたブドウを野生酵母で発酵、樽熟成を行い、無濾過・非加熱でリリースするフラッグシップ・キュヴェ。甲州で仕立てるこちらはすっきりした飲み口に漂う旨味と、繊細な余韻が魅力です。