バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】ほたて、うに、わかめ…海の幸をクリーミーな濃厚ソースで。■お届け：毎週火曜日までのお申込分をその週末にお届けします。ホタテ、ウニ、ワカメをベースにして滑らかなベシャメルソース（ホワイトソース）で包みこんだ海鮮グラタンです。ジューシーなホタテのうま味とワカメの香り、ウニの甘みが渾然一体となって三陸の海を彷彿させる一品です。濃厚なうにのソースがホワイトソースやチーズとともに絡み、えもいわれぬ美味しさには圧倒されます。自慢の海鮮がゴロゴロ容器からはみ出さんばかりに入ったボリューム満点の本商品は夕食の一品としてもご満足いただけます。−三陸海鮮料理 中村家−三陸海岸の釜石に店を構える「中村家」は、昭和15年創業の老舗料亭です。豊富な海の幸の中から、目にかなった食材を選び出し、その持ち味を生かした料理を提供しています。徹底した衛生管理のもと、｢中村家」の味をご家庭でも味わっていただけるよう、妥協しない美味しさをお届けしたいと考えています。中村家 総料理長 島村隆【ディノスと中村家の共同企画】ディノスと岩

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利尻昆布の出汁だし醤油に漬け込んだ北海道斜里産の秋鮭いくら。北海道の知床に位置する斜里で獲れた秋鮭のいくらを利尻昆布だし醤油で漬け込んだいくら醤油漬けです。1パックあたり150g。イクラ丼にすると目安2人前になります。（※一人前75g換算）斜里町の秋鮭は例年9月から漁が始まります。早朝に定置網漁で水揚げされた秋鮭のいくらは柔らかでくちどけのよさが特徴です。このいくらを上品な利尻昆布出汁が入っただし醤油に漬け込みました。利尻昆布の旨味がいくらに染み込んだ贅沢な味わいです。イクラ丼や手巻きでお召し上がりください。

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サクサク、プリプリ、大きめ海老たっぷり 使いやすいサイズの海老カツサクッとしたカツの中から大きめのプリプリ海老がごろり。油で揚げてあるから、電子レンジで温めるだけ。小さめサイズのカツなので、お弁当に入れたりパンに挟んでバーガーにするなど、さまざまにアレンジできます。

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北海道産訳ありホタテ貝柱 500g

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オホーツク海産のサーモンは、回遊してくる時期が他の地域よりも早いため、脂がのっているのが特徴です。その中でも9月のいちばん脂ののった時期に獲れる雄鮭のみに限定し、贅沢な「焼魚」に。うろこの向きを逆さにして塩をすり込む逆塩製法により、皮から塩がしみこみ、脂が溶けて身に浸透するようこだわりました。「西京焼」は京都の西京味噌と合わせることで旨みを増幅。どちらも80gと厚めにカットし、250℃で焼き目をしっかりとつけました。レンジで温めるだけでおいしくいただけます。「日本の極み」TOPへ#新着商品

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極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの粒子感あふれる「真子」のみを使用し、さまざまな味わいのめんたいこに仕上げました。「七味風味」は創業85年の京都の香辛料専門店の特製七味唐辛子を加えて風味豊かに。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

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鮮度の良い国産の天然とらふぐの身を、下関の調理師が1枚1枚ていねいに大皿に盛りつけ、きれいな花のように美しく仕上げました。見た目にも贅沢なふぐ刺しを、豪快にお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

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