特製の味噌床と「氷温熟成」製法で素材の旨みを引き出した西京漬のギフトセット。やわらかな身から溢れ出す魚の旨みと、身の隅々まで染み渡った上品な味噌の味の重なりをぜひご賞味ください。

ベーリング海で採れたすけとうだらの卵を洋上で取り出し急速冷凍。無着色で2種の味わいに仕上げました。「大吟醸仕込」は、羅臼昆布などの旨みが入った調味液に、福岡の老舗酒蔵「大賀酒造」の大吟醸酒を加え、華やかで丸みのある味わいに。「昆布風味」は、調味液で漬け込んだ細切りの羅臼昆布を合わせることで深い旨みを加えました。ご飯にのせて、お酒の肴に。豊かな旨みと一粒一粒が際立った食感が楽しめます。

鯖どころ福井特有の調味技術で、醤油、唐辛子、生姜などバラエティー豊かな味わいの鯖缶に。酒の肴はもちろん、熱々のご飯に、炒飯やパスタにアレンジしたりと、お料理の幅が広がります。

北海道近海で旬の時期に獲れた秋鮭をほどよい塩加減に仕立てた鮭切身と、甘口の醤油だれに漬け込んだいくら醤油漬の親子セットです。

立山連峰からの伏流水が新鮮な酸素と栄養を運ぶ天然のいけす富山湾で、早朝に水揚げされた魚を新鮮なうちに加工。純米大吟醸「熊野のしずく」の酒粕を贅沢に使い、丹精込めて仕上げました。

摂氏零度から凍る寸前の温度「氷温帯」でじっくり熟成させ、素材の旨みを引き出す「氷温熟成」という製法で仕上げた煮魚と焼魚のセットです。あらかじめ調理してあるので、湯せんや電子レンジであたためるだけで、手軽に「鯖の味噌煮」や「ぶりの照焼き」をお召し上がりいただけます。

縁起の良いお魚をセットいたしました。おめでたいの「鯛」、出世魚の「鰆」、縁起の良い赤色のお魚「赤魚」、「鮭」は災いを「避け」るを意味します。祝いに相応しい贈り物です。

おめでたい祝いごとを象徴する「金目鯛」の姿煮をはじめ、出世魚といわれる「ぶり」や「さわら」など、縁起の良い魚を中心に詰め合わせた魚惣菜ギフト。すだれ箱に入っていて、粋なこだわり感をさりげなく演出できる良品です。

立山連峰からの伏流水が新鮮な酸素と栄養を運ぶ天然のいけす富山湾で、早朝に水揚げされた魚を新鮮なうちに加工。純米大吟醸「熊野のしずく」の酒粕を贅沢に使い、丹精込めて仕上げました。

日本船が漁獲し、船上にて急速凍結した高鮮度のクロマグロを一度も解凍することなく冊状に加工しました。大とろ、中とろ、すき身の詰合せ。本まぐろならではの深みのある味わいをお楽しみいただけます。

おめでたい祝いごとを象徴する「金目鯛」の姿煮をはじめ、出世魚といわれる「ぶり」や「さわら」など、縁起の良い魚を中心に詰め合わせた魚惣菜ギフト。すだれ箱に入っていて、粋なこだわり感をさりげなく演出できる良品です。

縁起の良いお魚をセットいたしました。おめでたいの「鯛」、出世魚の「鰆」と「鰤」は、祝いに相応しい贈り物です。