ベーリング海で採れたすけとうだらの卵を洋上で取り出し急速冷凍。羅臼昆布などの旨みが入った調味液に、福岡の老舗酒蔵「大賀酒造」の大吟醸酒を加え、華やかで丸みのある味わいに。ご飯にのせて、お酒の肴に。豊かな旨みと一粒一粒が際立った食感が楽しめます。

ベーリング海で採れたすけとうだらの卵を洋上で取り出し急速冷凍。無着色で2種の味わいに仕上げました。「大吟醸仕込」は、羅臼昆布などの旨みが入った調味液に、福岡の老舗酒蔵「大賀酒造」の大吟醸酒を加え、華やかで丸みのある味わいに。「昆布風味」は、調味液で漬け込んだ細切りの羅臼昆布を合わせることで深い旨みを加えました。ご飯にのせて、お酒の肴に。豊かな旨みと一粒一粒が際立った食感が楽しめます。

おめでたい祝いごとを象徴する「金目鯛」の姿煮をはじめ、出世魚といわれる「ぶり」や「さわら」など、縁起の良い魚を中心に詰め合わせた魚惣菜ギフト。すだれ箱に入っていて、粋なこだわり感をさりげなく演出できる良品です。

華やかな芳香の大吟醸酒、北海道産羅臼昆布、唐辛子などの独自の調味液に漬け込んで熟成させた大吟醸仕込の辛子めんたいこ。柚子風味、七味風味も日本の伝統の味を極めた一品です。

日本船が漁獲し、船上にて急速凍結した高鮮度のクロマグロを一度も解凍することなく冊状に加工しました。大とろ、中とろ、すき身の詰合せ。本まぐろならではの深みのある味わいをお楽しみいただけます。

特製の味噌床と「氷温熟成」製法で素材の旨みを引き出した西京漬のギフトセット。やわらかな身から溢れ出す魚の旨みと、身の隅々まで染み渡った上品な味噌の味の重なりをぜひご賞味ください。

おめでたいの「鯛」、出世魚の「鰆」と「鰤」等、縁起が良いと言われるお魚をセットにしました。目上の方へのお返しギフトに好適です。

日本船が漁獲し、船上にて急速凍結した高鮮度のクロマグロを一度も解凍することなく冊状に加工しました。大とろ、中とろ、赤身の詰合せ。本まぐろならではの深みのある味わいをお楽しみいただけます。

最も美味しい脂ののった素材のみを選びました。丹念に吟味した酒粕、麹、味噌に魚の旨みを損なう事なく、ひとつひとつ丁寧に漬け込みました。

最も美味しい脂ののった素材のみを選びました。丹念に吟味した酒粕、麹、味噌に魚の旨みを損なう事なく、ひとつひとつ丁寧に漬け込みました。

摂氏零度から凍る寸前の温度「氷温帯」でじっくり熟成させ、素材の旨みを引き出す「氷温熟成」という製法で仕上げた煮魚と焼魚のセットです。あらかじめ調理してあるので、湯せんや電子レンジであたためるだけで、手軽に「鯖の味噌煮」や「ぶりの照焼き」をお召し上がりいただけます。

白味噌のほんのりとした甘みと香りが程よく染み込んだ西京漬と、ピリッとした辛さと昆布のコク深い旨みが味わえる「昆布めんたい」の詰合せです。