魚市場の仲卸店『魚将』が開発したのが、伊豆で水揚げされた新鮮な金目鯛に、あさりや野菜、レモンまたは摘果ミカン、調味料まで入ったアクアパッツァのキット。
自宅ではフライパンと水だけ用意すれば、本格的な味があっという間に完成です。
丸ごと一尾の金目鯛がなんとも贅沢。
アクアパッツァとして楽しんだあとは、パスタやリゾットにすれば二度おいしい!　家族のごちそうにおもてなしに、大活躍間違いありません。
【召しあがり方】解凍後、大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにく、金目鯛を入れ、皮目に焼き色がつくまで焼いてください。
あさり、ムール貝、野菜、白ワイン、水、ローリエ、唐辛子を加えて蓋を閉め、約15分中火で蒸し、レモンまたは摘果ミカン、塩、胡椒で味を調えて、パセリを散らせば完成です。