【婦人画報】ピビン冷麺 4食ギフトセット ぴょんぴょん舎の詳細
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辛みのあるさっぱりとしたスープでいただく麺が有名ですが、盛岡冷麺の文化を支えるもう一つの麺が、極細の麺に、玉葱の食感が活きたピリ辛のソースを絡めて食べる「ピビン冷麺」です。
見るからに辛そうですが、食べてみるとマイルドで爽やかな味。
玉ねぎや梨の甘み、そして香味野菜を発酵させた旨みが、唐辛子の辛みをやわらかく包み、食べやすい味に仕上げています。
ソースがよく絡むよう麺は極細。
馬鈴薯澱粉と小麦粉を混ぜた生地をしっかりと練って、独特のコシの強さとつるりとした喉越しを生み出しています。
最後に酢をかけて、さっぱりと。
「ピビン」とは韓国語で"混ぜる"の意。
お好みの具材をトッピングして、よくかき混ぜて、お召し上がりください。
【調理時間の目安】温め：鍋で約1分
【婦人画報】ピビン冷麺 4食ギフトセット ぴょんぴょん舎の比較
「婦人 画報 麺 4」で検索し安い順に並べてみました。
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価格￥ 2,000円
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| No. 2 |
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価格￥ 2,099円
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| No. 3 |
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大正時代にはすでに冷たい肉蕎麦を食べる食文化があったといわれる山形。今では、ご当地グルメとして、すっかり人気の麺料理です。その本場の味をだれでも簡単に再現できるセットが登場。冷やしても脂が固まらない、
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価格￥ 2,160円
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| No. 4 |
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価格￥ 2,376円
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| No. 5 |
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価格￥ 2,720円
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| No. 6 |
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朝鮮発祥の冷麺とは異なる独自の発展を遂げた盛岡冷麺は、ご当地食として人気。この冷麺をベースとしながら、スープや食感を進化させているのが、冷麺の専門店『つるしこ 東京冷麺』。もっちりとした食感、つるつる
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価格￥ 3,240円
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| No. 7 |
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こんにゃくを蕎麦に混ぜることで、つるつるしたのど越しと、適度な弾力が生まれ、人気を博している「こんにゃくそば」。カロリーもカットでき、ヘルシーです。めかぶを練り込んだ「めかぶ入りこんにゃくそば」もセッ...
価格￥ 3,240円
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| No. 8 |
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ラクサはシンガポールを代表する料理のひとつ。ココナッツミルクを使ったスパイシーなスープがおいしさの決め手です。こちらは、群馬県の高崎にあるグリーンカレーの名店が、東京・浅草橋のライブハウスとタッグを組
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価格￥ 3,760円
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| No. 9 |
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価格￥ 4,800円
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| No. 10 |
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繊細で濃厚な味わいで、まさに「魚の王様」と呼ぶにふさわしいクエは、刺し身で食べても鍋にしても絶品です。こちらは、天然のクエにこだわる『よか魚』が作るしゃぶしゃぶのセット。長崎県産のクエと真鯛の刺し身と
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