にらや海鮮など、いろいろな具材を小麦粉の生地でまとめ、油でカリッと焼くチヂミ。日本のお好み焼きとはまた違った味わいです。こちらは、えびといかを入れ、生地に山芋を加えて焼き上げたもので、もっちりとした食感が特徴。温めるだけで焼きたてのような味に。りんご酢と醤油のさっぱりしたタレでいただきます。【召しあがり方】凍ったまま内袋の端に少し切れ目をいれて耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱した後、内袋から取り出しオーブントースターで約3分加熱してください。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、たれをつけながら召しあがりください。

栃木県那須塩原市にある金属工芸「アトリエPOPPO」から、素敵なカトラリーが届きました。スリムな持ち手が特徴的なスタイリッシュなスプーンは銅と真鍮で形を作り、食品の触れる部分の表面に錫引きをしましています。独特の色味や手にした時の重みは、真鍮のスプーンならでは。使えば使うほど独特の味わいが出て、人と場所に馴染んでいく素材の変化をお楽しみください。深みがないため、プリンやゼリーを食べるのにおすすめです。アンティーク調のデザインは、食卓を華やかに演出してくれます。今回はデザートフォークのご用意もございますので、セットとして揃えてみるのもよさそうです。アトリエPOPPO デザートフォークはこちら

焼物の里、長崎・波佐見町の製陶所跡地にスタジオを構え、肥前地区の波佐見、有田、伊万里、吉田などの焼き物の技術と伝統に遊び心をプラスしたプロダクトを提案している『essence(エッセンス)』より、今も昔も変わらないハレの日の模様をかたどった豆皿をご紹介します。手のひらにおさまる豆皿は、料理を盛るだけで食卓に彩をあたえてくれるアイテム。日本らしい色あいの藍色と白の豆皿は、ちょっとした小物入れとして使ってみてもお部屋になじみます。縁起がよいとされる日本を象徴する富士山型の豆皿は、海外の方へのプレゼントや、引き出物、お祝い返しなどハレの日の贈り物にもおすすめです。晴 豆皿 3枚セット(松竹梅)はこちら晴 豆皿 5枚セット(カラー)はこちら

1972年創業の三重県・鈴鹿市で愛される洋食屋『レマン』。三重県の銘柄牛"松阪牛"を使ったハンバーグやシチューが人気です。今回は肉汁溢れる本格的なロールキャベツをご紹介します。松阪牛のチカラコブという部位と国産牛豚肉を合わせたミンチを使用、そこに柔らかく煮込んだ牛肉の固まりを入れ、柔らかいキャベツに一つ一つ丁寧に手作業で包みました。こだわりのソースは、野菜や牛骨などからをじっくり煮込んだフォン・ド・ブフのデミグラスソースで、やさしいなかにもコクのある味わい。サイズも大きくそのままでもメインディッシュにもなり、またとろけるチーズをのせてアレンジするのもおすすめです。キャベツの甘みとジューシーな肉のマリアージュをお楽しみください。【調理時間の目安】解凍：流水で約10分温め：湯煎で約15分

『然花抄院（ぜんかしょういん）』本店は、呉服商が建ち並ぶ京都・室町通り沿いにあります。中庭のある店内には、茶寮やギャラリーが併設され、多くの人々が訪れるという評判の菓子店です。そんな人気店が作る「雪花霜（せっかそう）」は、抹茶カステラで抹茶アイスを挟んだ冷菓。カステラとアイスに加える抹茶には京都産抹茶を贅沢に使っています。カステラ生地は、冷やしてもおいしく、しっとりとした食感を実現するため、素材を特別な配合と手順で焼成。さらに抹茶の風味をしっかりと出すため、素材の品種や分量を徹底的に研究しました。渾然一体となった素材の風味をお愉しみください。【編集部からひとこと】長さ12センチほどに切り分けられ、個包装されているので便利。好みの大きさに切り分けて楽しめます。ギフトにふさわしい素敵なパッケージも魅力。

兵庫・芦屋に店を構える『グランドフードホール』は、一流シェフが料理を作るクオリティの高いデリカテッセン。2018年9月には、六本木ヒルズ・ヒルサイドにも待望の2号店をオープンしました。まるで海外のお店のようなワクワク感が漂う店内は、良質な素材を使った惣菜や生鮮食品、選りすぐりの商品をたくさん販売しています。今回はこちらのグランドフードホールオリジナルの「無頭エビフライ」をご紹介します。稀少な特大サイズのエビを使用しているので、ボリューム満点。身はジューシーでプリプリの歯ごたえ。素材を生かした調味料を使い、余計なものを使わず、素材のうま味を最大限に引き出しました。衣をつけた状態なので、面倒な下ごしらえなしで、そのまま油でカラッとあげ、お好みでタルタルソースを添えれば、ご家庭で本格的な洋食店の味が味わえます。【調理時間の目安】温め：揚げ物鍋で約3～5分

1849年(嘉永2年)日本橋で創業した『山本海苔店』。海苔を8種類に分類して販売するなど、当時としては画期的な手法が反響をよび、"海苔は山本"と言われるようになった老舗です。「梅の花」は1954年(昭和29年)より発売開始した山本海苔の最上級海苔。2004年に、ご子息である漆芸家三田村有純氏により、おなじみのオレンジ色を基調とするデザイン缶にリニューアルしました。選び抜いた上質な海苔を焼き上げて、風味を逃さず食べ切れるよう小袋入りにしたこちらは自信の品質。店を代表するのれんの味としても有名です。こちらは焼海苔と味附海苔の2缶セット。贈り物としてもどうぞ。「梅の花」1号缶 焼海苔はこちら

グリーンがまぶしいキウイ、優しいピンク色をしたいちじくにあまおう。九州産のフルーツを使ったアイスバーは着色料、香料など余分なものは入れず、自然な色や味を大切にしています。作っているのは、九州・豊前で天然氷の切り出し業として、明治時代に創業した『向野（むくの）製氷』です。九重山系の清涼な水で作った氷の、アイスバーはシャリッとした食感で、あと味はさっぱり。それぞれのフルーツのぷちぷちとした粒の食感も楽しんで。人気の4種入りより少し大きめ。フレーバーも新たにお届けします。〔フレーバー〕いちじく、あまおう、キウイ

焼物の里、長崎・波佐見町の製陶所跡地にスタジオを構え、肥前地区の波佐見、有田、伊万里、吉田などの焼き物の技術と伝統に遊び心をプラスしたプロダクトを提案している『essence(エッセンス)』より、今も昔も変わらないハレの日の模様をかたどった豆皿をご紹介します。手のひらにおさまる豆皿は、ちょっと料理を盛るだけで食卓に彩をあたえてくれるアイテム。また日本らしい優しい伝統色の豆皿は、ちょっとした小物入れとして使ってみてもお部屋になじみます。縁起のよい松・竹・梅の3種類の豆皿が入ったセットは、普段使いはもちろん、引き出物やお祝い返しなどハレの日の贈り物にもおすすめです。晴 豆皿 4枚セット(山)はこちら晴 豆皿 5枚セット(カラー)はこちら

和菓子店として創業した広島『八天堂』の精神と、神戸「フロインドリーブ」で修業した3代目の新しい感覚が融合して生まれたのが、全国的に有名となった「くりーむパン」。こちらは、その八天堂のくりーむパンを冷やして食べる、新しい感覚のスイーツです。独自の「雪どけリッチ製法」で作られたフローズンクリームが、ふんわり滑らかな口溶けを約束。定番のカスタードから生クリーム、小倉、抹茶、チョコレートの5種類の味を、計12個詰め合わせました。冷凍便で届くので、冷蔵庫で24時間を目安に解凍してから、お召し上がりください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約1日

富士山の麓にある茶畑から届くのは、八十八夜摘みの一番茶を使用した煎茶です。旨み・渋み・甘み・苦みなど、茶が持つ香味のバランスが良いと言われています。健康に良いカテキンから、集中力と覚醒のカフェインなど、茶に含まれる全ての健康美容の成分を豊富に持つ富士の煎茶が入ったティーバッグのお茶が、一袋に一つずつ入っています。富士山柄のぽち袋入りは、おめでたい雰囲気。描かれた鷹となすびにもあやかり、縁起かつぎのお茶としていただくのがおすすめ。職場などで皆様にお礼をしたいときに、お配りものとしてお使いいただけます。

広島で鮮魚の仲卸から加工までを手がける水産加工メーカー『瀬戸内との子や』。食材を見極める目利きのスキルとノウハウは、高級ホテルや星付きレストラン、料亭や百貨店などからの信頼も厚く、地元に根付いたきめ細やかなサービスで人気です。その目利きが選んだ今回お届けする商品は、キングサーモン、脂の乗った銀ダラ、瀬戸内海で獲れたサワラを秘伝の味噌床でじっくり漬け込み丁寧に仕上げたもの。鮮度が高いまま捌き、加工して急速冷凍しているので、臭みがなく、素材を生かしたお魚の美味しさをお届けいたします。ご家庭ではもちろん、お持たせやご進物にもおすすめです。【調理時間の目安】温め：グリルで約10分