京都錦市場に店を構える「近新」は、数々の一流料亭に魚を卸している鮮魚店。限られた顧客に贈答として配っていた魚の粕漬けがおいしいと口コミで評判となり、「婦人画報のお取り寄せ」で購入できるようになりました。魚を知り尽くした職人が目利きした鮭の粕漬け。西京味噌に酒粕を加えることで、ほんのり甘く芳醇な香りにつつまれた鮭は箸が止まらなくなる美味しさです。熱々の白ご飯にのせたり、おにぎりにしても、もちろん美味。一級のおかずです。日本の魚文化の素晴らしさを実感できます。【調理時間の目安】解凍：流水で約15分 もしくは冷蔵庫で約1日温め：グリルで約5～10分 もしくはフライパンで約5～10分

飛騨高山のなかでも標高800mに位置する畑で育ったトマトは、昼夜の寒暖差をうけ、おいしいトマトが出来上がります。真夏の旬に収穫したトマトは、自社工場にてベストなタイミングでジュースにしています。ピッコラルージュで作る「うたてぇ」は、ジュースのために栽培されるピッコラルージュで作ります。デザート感覚で楽しめるとろりと甘く濃厚な口当たりです。他にも酸味と甘みのバランスがとれた大玉トマトで作る「うんまい」、糖度の高いフルティカを使った「ごっつぉ」の2種類のトマトジュースがあります。ぜひ飲み比べてみてください。庄兵衛さん家のとまじゅう ごっつぉ 180ml×12本はこちら庄兵衛さん家のとまじゅう うんまい 180ml×12本はこちら

神奈川県平塚市の『肉の石川』がこだわりの山峰豚を使用して作り上げた一品です。赤城山の豊かな自然の中、ストレスなく育った群馬県産の山峰豚は、柔らかくジューシーな肉質が特徴。そのスペアリブを特製の甘辛ダレにじっくり漬け込み、時間をかけて火入れすることで、肉の中までしっかり味を染み込ませました。1本250gのボリューム満点なスペアリブは、肉厚で旨みたっぷり。ギフトにも喜ばれる贅沢な一品をぜひお試しください。【調理時間の目安】温め：湯煎で約8～10分

古伊万里の技を伝承し、現代においても熟練陶工の手仕事にこだわる有田焼の名窯『源右衛門窯』。幸せを呼び込む縁起物として人気が高いのが、写真のふくろうの置物です。幅約10cm、高さ8cmと両手におさまるサイズで、磁器肌の白さもさることながら、頭から羽先にかけての赤絵や金彩など、源右衛門が得意とするあでやかな色絵がとても美しい一品。敷板付きなので、どこに置いてもさまになります。

朝霧がたちこめる奈良月ヶ瀬で、代々、茶園を営む『ティーファーム井ノ倉』。主に有機栽培で環境にやさしい土作りを行う指定茶園で栽培されたお茶を、湧水で蒸して丁寧に製茶しました。甘い新芽の香りと上質なまろみのある濃厚な旨みが特徴です。急須の淵から丁寧にお湯を入れ、茶葉が開く様を愉しみながら、八分目まで開いたら淹れごろ。最後の一滴まで注ぎ切ってください。2煎目、3煎目と、味が変化していくのも楽しみの一つです。【編集部からひとこと】「玉響」は、「奈良ホテル」のラウンジでも採用されています。「"おいしくなれ"と祈りながら淹れるのがコツ」と井ノ倉さん。淹れたあとの茶葉もぜひ召し上がれ。

旬の食材を活かした様々な料理が人気の『けい樂亭』から、徳島県のブランド鶏「阿波尾鶏」のおいしさを十二分に楽しめるすき焼きセットが届きました。地鶏の食感や旨みが最も味わえる定番のもも肉と、肉質が味わえるよう最適な厚さにスライスしたむね肉、阿波尾鶏のチキンエキスを配合し旨みとコクを付与したけい樂亭 オリジナル割り下がセットになっているので、ぜひお好みの野菜と合わせてお楽しみください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日温め：具材に火が通るまで

日本の伝統文化を象徴する「漆器」。数千年もの歴史があり、海外でも注目を集めています。こちらの漆器の小皿は、江戸時代から続く木地師・村瀬家の三代目村瀬治兵衛さんが手がけた作品。寒風に耐えて育った、希少な国産の山栗を使用して作られた漆器は、人気の高い「沢栗」シリーズとして知られています。木目が美しく、使う度に経年変化で風合いを増すのも魅力。風格がありながらも驚くほど軽く、しみにならず実用的です。茶托としてはもちろん、保湿力や保冷力にも優れていることから、お菓子を乗せたり取皿にしたりと、様々な用途で楽しんでいただけます。

西陣の地で170年以上にわたり、お酢を作り続けている『京・西陣 孝太郎の酢』。米酢をはじめ、橙やすだちなどの味付けポン酢、飲む梅酢など、選りすぐりの国産米と名水を使用して大切に作られています。今回ご紹介するのは、その名も「食べやすい黒酢」。リンゴ、メロン、バナナの果実を酵母菌の力で発酵させ、時間をかけてじっくりと黒酢に漬け込むことで、黒酢の苦手な方にもご利用いただけるよう開発されました。奥深い甘みをかんじる黒酢は、和製バルサミコのような味わい。そのままスプーンにひと匙いただくもよし、ヨーグルトにいれてもおいしくいただけます。フルーツやチーズと合わせれば、ちょっとおしゃれな前菜になります。毎日、スプーン一杯を目安にお召し上がりください。バイヤーブログ：完全にハマった！"食べやすい黒酢"バイヤーブログ：美味しくて体にいい！孝太郎さんの食べる黒酢とレーズンたち。

京都・四条烏丸のギャラリー『アルトロ』では、作品や作家からインスピレーションを受けたお菓子やコーヒーを作り上げています。こちらのアイスコーヒーは、特別に配合した豆を焙煎した後すぐにネルドリップで抽出しており、チョコレートのようなまろやかさと華やかさが余韻として残る、爽快感のある味が特徴です。印象的なパッケージのデザインは、現代アート作家のさわひらきさんが描いたもの。それぞれ「Ladder(はしご)」と「Home(家)」が描かれ、シュールでノスタルジックな世界観を白のドローイングで表現しました。ご使用後の瓶は、ディスプレイや花瓶として飾っても素敵です。ぜひ、よく冷やして、香り高く爽やかな味わいをお楽しみください。

兵庫・芦屋に本店を構える『グランドフードホール』は、一流シェフの料理が楽しめる、クオリティの高いデリカテッセンです。"グラホ"が企画・製品化した、海外のグローサリーストアで売られているような、お洒落な人気エコバッグがデザインをリニューアルして登場。素材は軽くて丈夫な綿麻の混紡、中敷きが敷いてあるのでしっかり自立します。ハンドル部分は肩掛けにちょうど良いサイズ。厚手に作っているので、食品など重い荷物を入れても肩や腕が痛くなりにくく、マチも広いためたくさん荷物が入ります。サイドの紐で容量を調節できます。さらには、中にポケットがついているのも嬉しいポイント。ワインボトルやバケットがすっぽり入る大容量のMサイズと、エコバッグとしてだけではなく普段使いとしてもおすすめな、A4ファイルがぴったり収まるSサイズをご用意しております。JUCOエコバッグ ホワイトSはこちら

削りたての鰹節から丁寧に引いた味わいのおいしい出汁が簡単に取れるパック。焼津産の鰹節から作られた鰹出汁は、和食に限らず、パスタや中華料理などに加えるだけで素材の旨みを引き出します。やさしく上品な枯節は、ポタージュスープや茶碗蒸しなど、香りと味が力強い荒節は味噌汁やおでんなど、と使い分けができる嬉しいセット。少量パックなので必要な分だけ使えて便利です。食塩不使用のため、健康に気を遣っていらっしゃる方にもおすすめです。

『山形の極み』の「プレミアムデザートジュース」は、こだわりの山形県産の果物を贅沢に搾ったストレート果汁100％ジュースです。山形の生産者が自信と誇りをもって育てた果物本来の芳醇な香りとほどよい甘みを、そのままお届けいたします。いずれも山形名産のラ・フランス、アップル、グレープ、ピーチをセットにしました。朝食時にはもちろん、食後のデザートとして、またはゆったりとした夜のひとときにもお召し上がりいただけるフルーツジュースの極みです。香料・酸化防止剤(ビタミンC)不使用にこだわった果実本来の味を、飲み切りサイズの160グラム缶でお召し上がりください。