蓮は、葉は「荷葉」、根は「蓮根」、種子は「蓮子」と呼ばれ、料理でも幅広く使われている植物。中でも、花が咲いた後にできる蓮の実は、中華ちまき、スープやデザートにも使われている食材です。こちらは、その実を低温真空調理法でサクサクの食感に仕上げた新感覚の商品。ほのかな塩味と食感がくせになるおいしさです。

兵庫・芦屋と東京・六本木に店を構える『グランドフードホール』は、海外のお店のようなワクワク感が漂う店内に、"シェフが作るデリ"と全国から選び抜かれた商品を集めたセレクトグルメストアです。「ハニーローストナッツ」は、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピカン、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツを丁寧にローストしたあと、蜂蜜とバター、塩でローストすることで、旨みをぎゅっと閉じ込めた一品。カリッと香ばしい歯応えと甘しょっぱいテイストがやみつきに。ヨーグルトやクリームチーズと合わせてもおいしい。

芦屋にある『グランドフードホール』の「ハニーローストナッツ」といえば、バターと甘い蜂蜜をからめた香ばしい食感でおなじみになりましたが、「しょっぱい味はないの？」というお客様からのリクエストにこたえて誕生したのが 今回ご紹介する「ハーブローストナッツ」です。"シェフが作るデリ"をコンセプトにしているグラホのシェフが、肉料理や魚料理を作るようにして完成させました。乾煎りして冷ました7種のナッツ（アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピカン、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツ）に、エクストラバージンオリーブオイルでゆっくり香り付けした生のローズマリー、乾燥セボリーを絡ませ、香辛料で味つけしてさらにロースト。ハーブをきかせた女性好みのナッツに仕上がり、グラホの人気メニューがまたひとつ増えました。ワインやビールにもよく合い、パーティでも話題になりそうです。

大正元年創業の神戸の老舗果物店『ベニマン』より、良質なドライフルーツをお届け。いちご、パパイヤ、メロン、キウイなどが色鮮やかで美しく、丸ごと入ったイチジク、プラム、デーツ、バナナが味わい深い、バリエーション豊かな詰め合わせです。凝縮されたリッチな旨みは、シャンパーニュなどのお酒との相性も抜群です。その他シリアルと合わせて朝食に、おやつに、ご利用シーンが広がります。中身が見えるクリアパッケージは、ギフトにぴったりの華やかさです。〔フレーバー〕イチジク、バナナ、パパイヤ、パイン、デーツ、イチゴ、キウイ、メロン、プラム、マンゴー

長野県須高地区から、寒暖差と肥沃な土壌が育んだ完熟りんごをお届けします！前年の秋に収穫した完熟りんごに、老化を抑制する「スマートフレッシュ処理」を施して越冬させているので、どのりんごもまるで採れたてのようにジューシーでシャキシャキした食感が楽しめます。果汁たっぷりで甘みの濃い「秋映」、甘く香りが華やかな「シナノスイート」、それにさわやかな風味の黄りんご「シナノゴールド」の全３種類。長野生まれのオリジナル品種の食べ比べをご堪能ください

1936年創業の金沢の佃煮屋さんが作る「くるみのおやつ」。くるみは、金沢では昔から食べる習慣があり、さらに健康食材として注目されているナッツのひとつ。佃煮にするだけでなく、もっと手軽なおやつとして提供したいとの思いから開発されました。佃煮を煮るときに使う釜を使って丁寧にくるみを炒り、4種のフレーバーに仕上げています。くるみの香ばしさやカリッとした食感が魅力です。黒糖味以外は、ほんのり塩気が効いていて、あとを引く味。缶に描かれたりすの柄も可愛いらしく、ちょっとした手土産にも重宝しそうです。〔フレーバー〕メープル、生姜カラメル、大野醤油、黒糖

1936年創業の老舗佃煮屋さんがつくる、金沢発「くるみのおやつ」。地元の人気おやつに、新フレーバーとして「チョコとクルミのおやつ」が加わりました。佃煮づくりの技を活かしてメープルシロップとじっくりと絡められたクルミは、カリッと香ばしくサクッとやわらかな食感。塩気がよいアクセントです。今回は小さなチョコレートと詰め合わせることで、よりスイーツらしい美味しさに仕上がっています。良質な油を含むクルミは健康食としても注目されており、小腹がすいたとき用のおやつとしてもぴったり。4個セットになっていますのでお配りギフトとしても活躍しそう。

マスクメロンのなかでも、最高の名を冠せられている「クラウンメロン」。メロン栽培のために開発した「隔離ベッド」と呼ばれる人工栽培床で育成し、太陽光線の透過率が高いガラス温室で栽培。この栽培法は土壌や水、肥料、温度、湿度などを緻密に管理することが可能。しかも、1株に1果だけ残してほかを摘み取り、ひとつの実にすべての養分が集中するよう育てられます。ゴールドについては、農林水産大臣賞を受賞した生産者が育てたメロンをお届けします。

東京・日本橋にある老舗果物店『日本橋 千疋屋総本店』が作るフルーツポンチ。ふわっとした歯応えのりんごや、果肉の弾力を楽しめるパイナップル、黄桃、優しい甘さと香りが際立つ白桃など、6種類の果物が惜しげもなく入っています。それぞれの果実の味わいや歯応えを楽しめるのは、果実を知り尽くした果実専門店ならでは。果物の甘さを引き立てるように、シロップは甘さ控えめ。爽やかで、すっきりとした味わいです。果実の旬のおいしさを閉じ込めたフルーツポンチは、日持ちがするのもポイント。少人数のご家庭や年配の方にも喜んでいただける一品です。

大きな粒とあふれる果汁で食べ応えのある苺「華かがり」。清流長良川を有する岐阜県で2016年に誕生しました。灌水作業や肥料管理のコントロールがしやすく、品質向上が望める高設ベンチ栽培でひと粒ひと粒大切に育てられています。大粒に実り果汁たっぷりでありながら、甘みと酸味のバランスがとれたすっきりとした味わいが人気のいちごをお楽しみください。

山形県庄内地方の砂丘で育った極太アスパラガスはみずみずしくてシャキシャキした食感が特徴。太いものでは500円玉サイズの直径にもなります。薄く油をひいて焼いたら、塩を振ってシンプルにお召しあがりください。素材そのものの味が引き立ち、極太でも根元までやわらかく楽しめます。

完熟した特大サイズのみを収穫、加工した有機いちじくや、有機砂糖で漬けたイタリア産オレンジスティックなど、世界中から選び抜いたドライフルーツやナッツを贅沢に使ったフルーツバー。粉などのつなぎは使用せず、有機の食材を使い、約10日間かけ、圧し固めて作っています。持つとずっしり重く、ドライフルーツをたっぷり使っていることがわかります。素材がもつ自然本来の風味とおいしさをぎゅっと凝縮しているので、チーズやワインと相性抜群。0.5～1cmくらいの厚さに切って、じっくり味わいながらお召し上がりください。日持ちがするので、特別な方へのプレゼントにも好適。普段から良いものを嗜んでいる方にこそふさわしい一品です。