ひと腹がふっくらと大きく、なめらかな食感。口に入れれば最初に旨みが感じられ、後から辛さがじわっときます。熱々のごはんにのせればそれだけでごちそう！「あまりのおいしさにあごが落ちそう」と評判になり名づけられた「博多あごおとし」。「真子」と呼ばれる完熟した卵を新鮮なうちに漬込んで、本来の旨みを存分に引き出したものを丁寧に味付けを行います。このおいしさには職人たちの手間を惜しまない技とこだわりが詰まっています。

現代ではお茶の世界だけではなく、その佇まいの美しさで日常の装いを彩るクラッチバッグやバッグインバッグとしても愛されている数寄屋袋。今回の裂地は、雲に鳳凰柄の緞子生地を使用し、シックな色合いで上品に仕上げられております。お揃いの楊枝入れと黒檀の福楊枝もセットになっており、細部にまでこだわった美しさと実用性が魅力です。上質な素材と伝統の技を感じられる一品は、日々の生活を優美に演出してくれます。柄違いで牡丹唐草もご用意しておりますので、お好みに合わせてお選びください。緞子の数寄屋袋3点セット(牡丹唐草)はこちら

兵庫・芦屋に本店を構える『グランドフードホール』は、一流シェフの料理が楽しめる、クオリティの高いデリカテッセンです。"グラホ"が企画・製品化した、海外のグローサリーストアで売られているような、お洒落な人気エコバッグがデザインをリニューアルして登場。素材は軽くて丈夫な綿麻の混紡、中敷きが敷いてあるのでしっかり自立します。ハンドル部分は肩掛けにちょうど良いサイズ。厚手に作っているので、食品など重い荷物を入れても肩や腕が痛くなりにくく、マチも広いためたくさん荷物が入ります。サイドの紐で容量を調節できます。さらには、中にポケットがついているのも嬉しいポイント。ワインボトルやバケットがすっぽり入る大容量のMサイズと、エコバッグとしてだけではなく普段使いとしてもおすすめな、A4ファイルがぴったり収まるSサイズをご用意しております。JUCOエコバッグ ホワイトSはこちら

全国の銅器生産の95％を占める富山県高岡市で、真鍮製の生活用品のブランドとして2009年に立ち上げられた『FUTAGAMI(フタガミ)』。耐腐食性が強く、経年変化によって、独特の味わいが出る真鍮独特の素地の美しさと輝きを大切にしながら、長く使っていくことのできる愛着の湧く真鍮の生活用品を生み出しています。こちらは、「光」をテーマに鋳肌を活かして形作られた、真鍮の箸置きです。月をイメージした箸置きは、鋳物ならではの輝きと存在感があり、テーブルにちょっとした特別感を生むアクセントになります。手によく馴染む、程よい丸みの箸置きは、適度な大きさと高さで、普段使いにもぴったり。自宅用はもちろんのこと、ギフトとしても喜ばれそうです。中央に緩やかな窪みがあり箸が転がる事がなく、小さな箸置きは収納時にバラバラになりやすいので、木箱に入れて設えるようにしてあるのも嬉しいポイントです。「三つ月」「四つ月」「五つ月」それぞれ数と並べ方が異なる箸置きをご用意していますので、お使いになる人数や贈る方のご家族によってお選びいただけます。箸置き「三つ月」はこちら箸置き「四つ月」はこちら

寒暖差の大きな山形県置賜盆地の気候で育まれ、良質な身の締まりと脂肪の甘みが特徴の米沢牛。肉質がやわらかく、お子様から年配の方にも好まれるカルビ肉は、塩と胡椒のみでも十分においしさが楽しめます。バランスのいい脂の旨みと甘みを、お好みの焼き加減でお楽しみください。

年神様を迎える新年は特に、また普段から清々しい気持ちで日々をスタートしたいもの。そんなときに部屋のインテリアにもしっくりくる盛り塩はいかがでしょうか。厄除け、魔除けの意味を込めて玄関などに置き、邪気を払いましょう。今回はおめでたい「梟（ふくろう）」のモチーフのひと皿をご用意しました。見た目もスタイリッシュだからおしゃれです。盛り塩器が同梱されていて、市販の天然塩などがお使いいただけます。

九州北部の玄界灘から水揚げされた天然の真鯛を、新鮮なうちに素早くさばき、酒粕に漬け込んだひと品。天然鯛は養殖ものよりも脂ののりがあっさりとしており、そのうえ味に深みが感じられる点が高級和食で珍重される理由。焼けば酒粕の穏やかな香りが高まり、白身のうまさとともに口の中でほっとするやさしさが生まれます。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約3～4時間 もしくは流水で約10分温め：グリルで約18分 もしくはフライパンで約8分【編集部からひとこと】朝ご飯のお供に、夕食の酒の肴におすすめの逸品です。

開国から間もない明治4年、神戸に創業し、いち早く世界に誇る神戸ビーフを売り出した名店『大井肉店』の牛肉味噌漬を紹介します。もともとは遠方のお客様のために、日持ちがするようにと考え出されたのがこの味噌漬けで、今も贈答品の定番になっています。高級和牛の上バラ肉を、上質な味噌に漬け込み、ほどよく熟成させた牛肉は、味噌を軽く落として焼くとそのおいしさを実感。歯触りもよく、柔らかく、噛めばじんわりと深い味わいが口の中いっぱいに広がり、ご飯が進みます。上バラ肉は霜降り肉に近いサシ加減です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間温め：フライパンで約6分

日本に初めてハム、ソーセージが伝わった地、長崎で100年近く前からドイツ式で豚肉加工品を作り続けているのが『明治屋ハム』。ソーセージ生地をオーブンで焼くケーゼもそのひとつで、県産の豚肉を主原料に使い、四百年の歴史がある波佐見焼の器で焼き上げています。いわば長崎県産品のコラボ。そのままおつまみにしたり、焼いてオープンサンドにするのもおすすめ。長崎の名所が描かれたキューブ形に、プレーンとチーズの2種をセットにしてお届けします。

3月7日(金）18:00より販売開始！入荷案内申し込みにご登録いただくと、販売開始時にメールにてご連絡いたします。作陶をはじめて45年を迎える、陶芸家の今井兵衛さん。大きな彫刻的作品、空間を構成する力は海外でも評価が高く、茶碗は『嘉門工藝』からの特別オーダーのみで作っています。アフリカのクバ族の草ビロード織からインスピレーションを得たといわれる凹凸感のあるゼブラ模様は今井さんのトレードマークとして人気が高いですが、今回の作品は、そこからの延長線上にできたというドットの模様の茶碗です。縦と横に線を引くと小さな四角のスペースに表面張力で円ができることにあるとき気が付いたそうで、線と線の間に偶然生まれた美しい水の玉は、それぞれが自然界の色を映し出しています。口広で、お茶も点てやすい直径約14cmほどの茶碗には、インディゴ、グリーン、ブラックとそれぞれ魅力的な新色が揃いました。モダンで存在感のある茶碗を、お手持ちの茶道具の一つに加えてみてはいかがですか。柄違いで、ゼブラ柄のシルバーもご用意しておりますので、チェックしてみてください。今井兵衛さんの茶碗L シルバーはこちら今井兵衛さんの茶碗L ブ

厳しい基準がある但馬牛に、さらに基準を増やし厳格な審査に合格した牛だけがに認定される「神戸牛」。細やかな脂肪が色鮮やかな霜降りが特徴で、そのサシは他の和牛と比べ、人肌で溶けるほど融点が低く、あっさりとして胃もたれしにくいと言われています。こちらは、旨みと甘みが強い肩ロースの濃厚な味いを楽しめるステーキ肉です。やわらかい肉質と甘く芳醇な香りを、お好みの焼き加減でお楽しみください。

昭和6年に本多次作によって創業された築地の『つきじ治作』。この老舗高級料亭の中でも、特に長く愛され続けているのが、こちらの名物阿波尾鶏水たきです。徳島県産阿波尾鶏の黄色く輝くコラーゲンたっぷりのまろやかなスープが特徴の水たきは、口に入れると、滋味深い味わいが広がります。さらに、ご自宅で玉ねぎを用意して一緒に煮込むと、料亭と同じ味わいに。まずはそのままで味わって、さらに付属の特製柚子胡椒とポン酢をつけて、お楽しみください。【召しあがり方】スープと鶏肉の入った水たきを解凍したあと、鍋に入れて、沸騰したら出来上がりです。2人前はこちら