No. 1 |
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栗の名産地、岐阜・中津川にある『新杵堂』で、手作業で作り上げる栗大福は、長く愛され続けている一品。熟練の職人が、素材の温度や感覚を確かめながらひとつひとつ包み上げています。北海道産小豆を使用したこし餡
栗の名産地、岐阜・中津川にある『新杵堂』で、手作業で作り上げる栗大福は、長く愛され続けている一品。熟練の職人が、素材の温度や感覚を確かめながらひとつひとつ包み上げています。北海道産小豆を使用したこし餡...
価格¥ 2,221円
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No. 2 |
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岐阜県・中津川に店を構える『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』は、良質な和栗を使用した菓子司として、和菓子好きには知られた存在です。こちらの「万華鏡」は、きんとんの中に、刻んだ干し柿を万華鏡のよう
岐阜県・中津川に店を構える『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』は、良質な和栗を使用した菓子司として、和菓子好きには知られた存在です。こちらの「万華鏡」は、きんとんの中に、刻んだ干し柿を万華鏡のよう...
価格¥ 2,500円
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No. 3 |
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秋といえば、栗!そして、栗といえば岐阜・中津川の名物、栗きんとんは外せません。季節になれば、栗きんとん巡りをするスイーツ好きもいるほどの人気のお菓子です。数ある栗きんとんのなかで、今年小誌がセレクトし
秋といえば、栗!そして、栗といえば岐阜・中津川の名物、栗きんとんは外せません。季節になれば、栗きんとん巡りをするスイーツ好きもいるほどの人気のお菓子です。数ある栗きんとんのなかで、今年小誌がセレクトし...
価格¥ 2,592円
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No. 4 |
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栗きんとんは、シンプルながら店により風味の違いがあります。『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』の栗きんとんは、栗あんの中で砕いた栗粒が控えめに主張し、なめらかさとつぶつぶ感が味わえるもの。これを、
栗きんとんは、シンプルながら店により風味の違いがあります。『中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎』の栗きんとんは、栗あんの中で砕いた栗粒が控えめに主張し、なめらかさとつぶつぶ感が味わえるもの。これを、...
価格¥ 2,700円
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No. 5 |
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岐阜県恵那市の和洋菓子店『恵那川上屋』。四季折々の風情と風味を味わう「栗きんとん」が秀逸です。夏の栗きんとん「栗観世」は、清らかな水と空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出す、ぷるんとした食感。独自開発し
岐阜県恵那市の和洋菓子店『恵那川上屋』。四季折々の風情と風味を味わう「栗きんとん」が秀逸です。夏の栗きんとん「栗観世」は、清らかな水と空気を含んだきめ細やかな泡が醸し出す、ぷるんとした食感。独自開発し...
価格¥ 2,916円
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No. 6 |
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お花の形をした、かりんとう風味のお菓子を販売している『花咲かりん』。今回は、レース編みモチーフのような可愛らしい形をした「押し花かりん」をご紹介いたします。沖縄県産黒糖をたっぷり練りこんだ「黒糖きな粉
お花の形をした、かりんとう風味のお菓子を販売している『花咲かりん』。今回は、レース編みモチーフのような可愛らしい形をした「押し花かりん」をご紹介いたします。沖縄県産黒糖をたっぷり練りこんだ「黒糖きな粉...
価格¥ 2,950円
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No. 7 |
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栗好きにはたまらないスイーツが登場。栗を使ったお菓子に定評がある『信州 里の菓工房』のテリーヌは、栗の魅力を存分に楽しめる一品です。信州伊那栗のペーストを使った生地に渋皮煮と甘露煮をゴロゴロと贅沢に入
栗好きにはたまらないスイーツが登場。栗を使ったお菓子に定評がある『信州 里の菓工房』のテリーヌは、栗の魅力を存分に楽しめる一品です。信州伊那栗のペーストを使った生地に渋皮煮と甘露煮をゴロゴロと贅沢に入...
価格¥ 3,564円
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No. 8 |
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大分県中津市の住宅街にある小さな菓子店が作る、大きな栗のどら焼き。伝統的な作り方を守り、一つ一つ丁寧に仕上げています。このどら焼きは、福岡県発祥の「成金万十」を新たなものとして展開したお菓子。将棋の駒
大分県中津市の住宅街にある小さな菓子店が作る、大きな栗のどら焼き。伝統的な作り方を守り、一つ一つ丁寧に仕上げています。このどら焼きは、福岡県発祥の「成金万十」を新たなものとして展開したお菓子。将棋の駒...
価格¥ 3,750円
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No. 9 |
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自然豊かな宮崎県の奥日向の名産品「さいごう栗」を使った栗菓子を中心に、様々な和洋菓子が人気の『日向利久庵』。和栗をペースト状にして白餡と丁寧に練りこんだ餡を包むのは、昔ながらの製法で作られた、ほろほろ
自然豊かな宮崎県の奥日向の名産品「さいごう栗」を使った栗菓子を中心に、様々な和洋菓子が人気の『日向利久庵』。和栗をペースト状にして白餡と丁寧に練りこんだ餡を包むのは、昔ながらの製法で作られた、ほろほろ...
価格¥ 3,800円
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No. 10 |
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横浜・山手の洋館に店を構えるスイーツショップ&カフェ『えの木てい』。古き良き横浜を今に伝える名店のサブレには、クリームがたっぷりと挟まれています。しっとりと焼かれたサブレ生地もクラシカルで、口に頬ばれ
横浜・山手の洋館に店を構えるスイーツショップ&カフェ『えの木てい』。古き良き横浜を今に伝える名店のサブレには、クリームがたっぷりと挟まれています。しっとりと焼かれたサブレ生地もクラシカルで、口に頬ばれ...
価格¥ 4,104円
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