蒸した毛がには身も甘く、みそも濃厚です。日高昆布でも有名な北海道の豊かな海で、貝や小魚を食べて育った毛蟹です。中でも厳冬期に獲れる毛蟹は冷たい海水で身が締まり、濃厚な味わいを楽しめます。今回の商品は、旨み成分を逃さず、しっとりとした食感を大切にするために、水揚げされたばかりの活きた毛蟹をスチームでじっくり蒸し上げる方法で加工。「茹で蟹」とは一味も二味も違う美味しさを実現しました。サイズ別に時間を調整し、丁寧に蒸し上げた毛蟹は、マイナス50℃の液体で超急速冷凍（リキッドフリージング）。完全に凍結するまでわずか20分程度しかかからないため、細胞が破壊されず、解凍時に旨み成分が流出する心配もありません。北の海の旨みが凝縮したビッグサイズの活蒸し毛蟹をぜひご賞味ください。

熱々ごはんにぴったりの北海道産のいくら醤油漬け。鮮度とうまさにこだわり、丹精込めて仕上げています。いくらの旨味と程よくしみ込んだ醤油の風味が絶妙です。口に入れたときの食感がたまりません。たっぷり500gなので丼でお楽しいただけます。

東京・青山「シャンウェイ」佐々木シェフ監修の中華丼の素。海鮮の旨みたっぷりの塩味。東京は青山キラー通りにある家庭料理中華レストラン「シャンウェイ」の佐々木シェフの監修のもと、素材の味を活かしたさっぱり味の塩味の中華丼の具。ご家庭で温めるだけで素材の風味を最大限に生かした本格中華料理をお楽しみいただけます。ごはんにかけて中華丼はもちろん、やきそば、チャーハン、から揚げ、焼いたお魚にかけても美味しく召し上がれます。色々なアレンジにお使いください。【塩味】・あんかけのベースは、鶏ガラスープであっさりした味わい。・色とりどりの野菜やきのこは贅沢に7種類も使用（白菜、チンゲン菜、赤ピーマン、人参、竹の子、椎茸、平茸しめじ）。・海鮮はイカと海老を使用。・隠し味に老酒（ラオチュウ）とごま油を加えています。・海鮮から出た旨みが野菜にしみて、シンプルな塩味がそれを引き立てています。

プリプリの身と香ばしい皮。厚切りにこだわった贅沢な銀だらみりん。醤油ベースのみりんだれで味付けした良質の銀だら。焼くと身はふっくら、皮はパリッと香ばしく。ご飯と食べたくなる旨さです。

食品バイヤーが総力を挙げて、北海道の美味しいお取り寄せグルメを厳選！北海道の海が育む、鮮度際立ついくらの醤油漬け北海道産秋鮭の卵を使用した「いくら醤油漬け 130g×4パック」は、プチッと弾ける食感と濃厚な旨味が特長の一品です。 いくらは漁獲後すぐに丁寧にほぐされ、だしと清酒を効かせた特製醤油タレに漬け込むことで、自然な甘さと塩味のバランスが絶妙に引き立ちます。 一粒一粒が柔らかく口の中でとろけるいくらは、特に新鮮さを保つために急速冷凍されています。そのため、解凍後も鮮度と風味がそのまま維持され、どんな料理にも使いやすく仕上がっています。 ご飯に乗せるだけでなく、前菜やパスタのトッピングとしても活躍するいくら。特製醤油タレが絡むことで、いくら本来の甘みが引き立ち、食卓を彩る一品となります。 食べ方アレンジ 鮭といくらの親子ちらし寿司 炊きたてのご飯に錦糸卵、焼き鮭、そしてたっぷりのいくらを散らして。仕上げに大葉を添えれば、見た目も華やかで味わい深いちらし寿司に。 いくらとクリームチーズのカナッペ クラッカーにクリームチーズを塗り、いくらを乗せるだけ。濃厚なチーズといくらの塩味が絶妙にマ

市場価値の高い天然南まぐろを使用した切り落としです。市場価値の高い天然南まぐろを使用した切り落としです。濃厚な旨味、上質な甘みともっちりとした食感が自慢の南まぐろ。使いやすいように切り落としの状態にしましたので、冷蔵庫にて解凍直後、すぐにご利用頂けます。お刺身はもちろん、づけ丼や、ダシ茶漬け、煮付け、照焼き、塩焼きなど様々な料理に使っても美味しくいただけます。

「水産庁長官賞」受賞のつぶ貝うま煮北海道以北でしか獲れないつぶ貝は、本州ではなかなかお目にかかれませんが、現地では冬の風物詩にもなるほどの人気の巻貝です。このつぶ貝を、醤油味のうま煮に仕立てました。使用しているのは、つぶ貝の宝庫といわれる北海道えりも沖のつぶ貝。なかでも身がやわらかく、味が良いと評判の「灯台つぶ」から、鮮度の高い大粒を選りすぐっています。北海道ではおなじみの、甘辛くコリコリとした食感をお楽しみください。【バイヤーコメント】ビール好きとして、自信を持ってオススメするおつまみです。北海道えりも町で出会った逸品。ひとつひとつ灯台つぶ貝の殻を剥き、独自の醤油だれでじっくり煮詰めています。手間を惜しまず手作業しているため大量生産はできません。歯ごたえが残りつつも柔らかい食感が美味。おつまみにもってこいです。

レンジで簡単蒸し牡蠣プリッと甘みが強く濃厚な美味しさ潮の流れが速く栄養豊富な鳥羽・桃取の海で育った牡蠣「桃こまち」。ぷっくりした身は、甘みが強く濃厚。蒸し牡蠣は電子レンジで温めても手で簡単に開けられるものは少ないと思います。この商品は電子レンジで蒸すと殻は簡単に手で開けられます。

素材にこだわり無着色に仕上げた辛子明太子。※お申込締切日は4月29日となります。じっくりと二度漬けすることで、旨みと辛味を丁寧に染み込ませました。プチプチの食感とふくよかな熟成した味をお楽しみいただけます。

鮮度がいいから、中は「レア」でどうぞ！北海道野付産特大ホタテフライ1個50gの大玉で肉厚な帆立貝柱にパン粉を付けてお届け。お刺身でも食べられる鮮度だから、油で揚げて中は「レア」で食べるのがおすすめ。プリプリの弾力と甘さが格別です。ゆっくりじっくり揚げて食べ応えのある「特大ほたて」の贅沢フライをどうぞ。

美味しい国産とらふぐの刺身と鍋を心ゆくまで味わえます。ふぐ専門業者「ふく太郎本部」では、一年中、美味しいふぐを提供。アジやサバ、オキアミなどを与えながら自然に近い状態で育て、本物の味にこだわっています。透けるほど薄く開いた刺身はぷりぷりの食感。濃厚なだしが楽しめるふぐ鍋も堪能できます。【冷凍方法】刺身を引き立ての美味しさで保てるよう、−196℃の液体窒素による超瞬間冷凍法を採用。食材の細胞を壊すことなく冷凍しています。解凍時にドリップと呼ばれる水分が出ないため、旨みはそのまま残ります。

食品バイヤーが総力を挙げて、北海道の美味しいお取り寄せグルメを厳選！北海道の天然秋鮭を存分にたのしめる5種のセットです。北海道の天然秋鮭を堪能！表面を炙って旨味を閉じ込めたタタキに、利尻昆布の出汁醤油につけた上品ないくら、１個120gと食べ応えも十分な塩と西京漬けの切り身を２種2個ずつと、さらにサーモンの昆布重ね巻もついた5種セットです。【秋鮭たたき】1本あたり400g。約3〜4食分。柵の状態でお届けします。秋の味覚の代表格である秋鮭の身の両面を同時に焼き上げることで旨味を閉じ込めました。炙ることで香ばしさが追加され、秋鮭特有の柔らかで上品な旨味の身が引き立っています。お刺身でも、いくらと一緒に親子丼にもおすすめ！たっぷりあるので様々な食べ方でお楽しみください。【秋鮭イクラ昆布だし醤油漬け】柔らかでくちどけのよい斜里産の秋鮭のいくらを、利尻昆布が入っただし醤油に付けました。利尻昆布の旨味がいくらに染み込んだ贅沢な味わいです。イクラ丼で、手巻きで、たたきと一緒に召し上がれ。【秋鮭切り身 塩＆西京漬け 2種各2個】身が柔らかな秋鮭の切り身です。1切れあたり120gと十分楽しめる大きさでお届