【ディノス＋表示価格から10％OFF】岩手県産赤鶏ささみ 計4.5kg（500g×9袋） 【通販】

能登豚、加賀蓮根、小松トマトを使った金沢発のメンチカツ。レンチンするだけの簡単調理。石川県産の代表的な食材を使用したメンチかつ金沢にある、元祖金澤手羽先の鳥珍や（ちょうちんや）との共同開発商品。金沢で手軽に地元の素材を使用して商品として、普及しており人気商品となっています。能登豚・加賀れんこん・小松トマト・大野醤油を使用しています。（この４つの原料を使用しないと金澤メンチといえません！）棒状のメンチカツなので、食べやすく、あっさりとして味付けでソースをつけずにそのままお召し上がりいただけます。調理は電子レンジで温めるだけ。（1個：600W約1分15秒）＜能登豚＞石川県産の能登豚。能登豚は風味豊かでジューシーな肉質が特徴。（石川県内で肥育・出荷されたもの、金澤食肉流通センターで屠畜されたもの、日本食肉格付協会により格付けされたもの、衛生的な管理のもとで、生産された安全なもの）＜加賀レンコン＞石川県産の新鮮なレンコンを使用。レンコンのサクサクした食感が、メンチカツにアクセントを加えます。加賀レンコンは加賀野菜の一種。れんこん自体はとても太く、節の間が肉厚という特徴がありシャキシャキ感よりも

適度なサシ入りで柔らかく豊かな味わいの近江牛モモ肉をすき焼きで。日本三大和牛の1つである「近江牛」のももすき焼き肉です。適度なサシ入りで赤身でありながらも柔らかく、噛むほどに近江牛ならではの豊かな風味が広がります。お試し用500gでお届けします。【近江牛とは】和牛の90％を占める黒毛和種であり松阪牛、神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つとしてよく知られています。歴史ある近江の国の豊かな山々、のびやかな自然で育った近江牛は、独特の色つや、やわらかい肉質、適度な霜降りにより、口に入れたとき豊な風味ととろけるような甘味が広がります。

お肉屋さんがこだわった旨みたっぷり角煮。こだわりの角煮は箸でも切れるほど柔らかく仕上がっています。千葉県産の豚バラを使用し、地元老舗のちば醤油の下総醤油を醤油全体の約20％配合しており、上品でまろやなか風味を醸し出しています。また、じっくりと2回に分け最初の30分は高温で、残りの60分はじっくりコトコト煮込んでいます。

家庭ではなかなか真似できない博多名物、カリカリモチモチ食感。博多名物の焼き鳥(皮)のぐるぐる巻き。編み込むように串打ちした鶏皮を焼き、タレを染み込ませて寝かせる作業を繰り返したこだわりの一品です。ご家庭ではなかなか真似できません。鶏皮は1枚1枚丁寧に巻きつけ、編み込むように串打ちします。しっかりと生の状態から下焼きし、余分の脂を落としてタレを染み込ませます。焼いたあと、一晩じっくり寝かして、余計な脂をいて、焼いては寝かす作業を繰り返し、カリカリ、モチモチの独特な食感になります。その後十分にタレに漬け込みでき上がりです。酒の肴にピッタリの鶏皮です。独特な食感がクセになります。

豆板醤のピリ辛味手羽中照焼き。晩酌に、ホームパーティーにも。切れ目を入れて食べやすくしたみつせ鶏の手羽中を、豆板醤などを加えた特製のたれに漬け込んで香ばしく焼き上げました。甘みとスパイシーさがほどよく調和して、おつまみにぴったり。"みつせ鶏"とは佐賀、福岡、長崎、大分などの北部九州の人里離れた山間部に設けられた、日あたりと風通しのよい清潔な開放鶏舎で育てられているみつせ鶏。一坪当たり40羽前後とゆったりとしたスペースがあるので鶏にストレスを与えない環境が整えられています。また餌は主に、米、麦、糠をふんだんに混ぜた穀物主体の独自に配合した飼料で、約80日と長い期間育てている為、豊かな風味とコク、程よい歯ごたえ、身肉の柔らかさがあります。

鶏料理専門店"博多華味鳥"の持ち味を生かした串揚げです。陽光がふりそそぐ開放鶏舎にて、ハーブを配合した専用飼料で育てられる華味鳥。この味わい深い華味鳥を表情豊かな串揚げに仕立てました。セット内容は、もも、つくね、梅しそ巻、鶏ごぼうコロッケ、ささみクリームチーズの5種類が各4本ずつ。素材の旨みを味わっていただくため、天草の塩をセット。熱々のうちにお召し上がり下さい。−水たき料亭 博多「華味鳥」−博多の人気料亭「華味鳥」は、鳥料理の名店。自慢の"華味鳥"は、創業者が自ら養鶏に携わって生まれた鶏です。恵まれた自然環境の鶏舎で、専用の飼料で大切に育てられた"華味鳥"は、特有の臭みが少なく、旨みと歯ごたえが特徴です。華やかなピンク色の肉に、しっかりとした味の主張があることから、この名がつけられました。

予約が取りにくいことで知られるイタリアンの名店、東京・銀座のイタリアン「ラ・ベットラ」の落合務シェフ監修。黒トリュフを入れた風味豊かな特製ソースの香りが食卓に華を添える、贅沢な牛肉100％の生ハンバーグです。東京・銀座に店を構えるイタリアンの人気店「ラ・ベットラ」。イタリアンの巨匠・落合務シェフが監修した牛100％のハンバーグです。肉汁たっぷりのハンバーグは余分な調味料は使わずに仕上げ、ワインを使ったソースに黒トリュフを入れた風味豊かなソースをかければ、贅沢なこだわりハンバーグの完成。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」1997年、銀座にオープンしたLA BETTOLA da Ochiai。「台所」の意味を持つ店名にふさわしい、気取らない和やかな空間を提供。【バイヤーコメント】フライパンの上でじわっと溶け出す脂の香りに、調理中から食慾をそそられました。お箸でも切れる柔らかさと、口の中でほどけるふわふわ食感で、あっという間に食べ進めてしまいます。特製の黒トリュフソースはさらさらとしてさっぱりしているので、たっぷりかけてお召し上がりください！

温めるだけの簡単調理♪牛たんの名店がつくる、こだわりのカレーをご家庭でお楽しみください。柔らかく煮込んだ牛たんがたっぷり入った本格派カレーです。温めるだけで手軽に専門店の味わいをお楽しみいただけます。

芸術的なまでに美しい赤身肉。高級稀少部位をステーキでどうぞ。全国屈指の黒毛和牛として人気の「山形牛」。その稀少部位シャトーブリアンの柔らかさはヒレの中でも断トツです。繊細で贅沢な味わいをご堪能ください。「シャトーブリアン」とは19世紀初頭のフランスの政治家フランソワ・ルネ・シャトーブリアンが、その部位を好んで食べたことから、ヒレ肉の中心部分にその名がつきました。

こんがりローストしたラム肉。パーティーテーブルでナイフを入れて。ラム人気を盛り上げるためにつくられたプロジェクト「ラムバサダー」所属の毛塚シェフがおすすめする、ラムの本当の美味しさを堪能できる一品。余分な脂肪分をカットしてこんがり焼き上げたラム肉にハーブを添えて低温調理。軽く温め、人気のジェノベーゼソースを絡めて、ワインといっしょにどうぞ。ラムバサダー 毛塚智之氏パレスホテル大宮総料理長。2019年厚生労働大臣表彰（調理業務功労者）を受賞。2020年第25回ドイツ世界料理オリンピック日本代表チームリーダに就任、JAPANナショナルチームブロンズメダル獲得。

長期肥育が旨さの秘訣 肉好き必食の豪華セット米沢牛は東日本を代表する和牛の雄。「米澤佐藤畜産」では、飼料や飲み水を工夫しながら、通常よりも長く肥育して力強い肉の旨みを引き出しています。仕上げ肥育は約4畳の牛舎で一頭飼いするなど環境も味に直結。赤身の旨さが堪能できるモモ肉と、サシが入ったサーロインで、贅沢な「紅白」の食べ比べが楽しめるセットです。