文豪、島崎藤村の「夜明け前」の一節にも出てくる五平餅。生地に岐阜県産うるち米（あさひの夢）を100％使用。くるみしょうゆたれで香ばしく焼いてお召しあがりください。

東京都日野市生まれの火のように辛い「ひのっぺ」。地元の生とうがらしと青森県産のニンニクを使ったどんな料理にも合う「食べる調味料」です。冷奴やうどん、ギョーザにかけてお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

米が大粒で甘く、粘りのある食感が「龍の瞳」の特徴です。冷めても美味しくお召しあがりいただけるので、お弁当やおにぎりにもおススメです。

タレの旨みが絡んだふっくらのうなぎともちもちのおこわを合わせています。電子レンジで温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。

紀州南高梅を使い、ふっくら肉厚の粒選り梅干を作りました。薄塩味に仕上げ、梅本来の味を生かしています。重箱に一粒一粒丁寧に詰めてお届けします。

五ヶ瀬町は寒暖の差が激しく、トマトの栽培に適した地。名水「妙見神水」をたっぷりと与え、丹念に育てたサンマルツァーノリゼルバは、リコピンなどの栄養も豊富で甘みがたっぷり。宝石のようなこのトマトを贅沢に使い、九州産のニンニク、生バジルなどと一緒に煮込み、宮崎県北部の北浦産の塩を加えてトマトソースに仕上げました。添加物を一切含まないシンプルなソースは、パスタはもちろんお肉や魚料理にもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

天保15年（1844年）、山形で紅花商として創業した「丸十大屋」。静岡県駿河湾沿岸に伝わるかつお節の製法、手火山式のかつお節をだしに使用しただし醤油です。口の中で上品に広がる旨みと香りが特長です。「日本の極み」TOPへ

京都の料亭が贈る出汁を効かせたわっぱ飯です。国産の鰻や鯛、大きな帆立などを熟練の料理人が素材を生かして仕上げた一品。

4種類の胡麻油が味わえるセットです。炒め物だけでなく、どんな料理にも合う香り豊かな味わいが特徴です。

3Lサイズの種なし柿を、丁寧に手作業で皮を?き、しっとり仕上げた「あんぽ柿」。柿本来のコクや甘みと、もっちりソフトな食感。個体それぞれの自然の色のまま酸化防止剤を使用せず仕上げています。

お菓子で心のなごみと体の滋養を満たしたいというその創業の心を受け継ぎ、今の時代にも喜んでいただけるよう、「希少糖」や、純度が高く切れの良い甘さの「鬼ザラ糖」を使用し、ほんのりバター風味の粒あんと松の実を、もちもちとした食感の生地で包んで焼きあげました。

極上黒酢は露天かめ壷にて二年以上もの年月をかけ発酵熟成させた、鹿児島県にある福山町が生んだ伝統の黒酢です。玄米・水・糀だけを使用し、かめ壷の中で原料が自然の力で糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。健康維持に役立つと言われる発酵食品。飲む黒酢としてお水で割るだけでさっぱりとおいしくお召しあがりいただけます。「日本の極み」TOPへ