優れた自社畑と創業当時と変わらぬ製法を引き継ぎ、家族経営を貫き続ける生産者カヴァロット。こちらは、ブリッコ・ボスキスにある区画ヴィーニャ・デル・ククロの畑から収穫されたバルベラです。フレッシュでありながらしっかりとした骨格を持っており、クリアで洗練された飲み口が特徴です。

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。こちらは、単一畑から生み出される希少な「グラン・クリュ・コレクション」のひとつ。シュロスベルグは涼しい気候と花崗岩を主としたテロワールを擁す、僅か約1.6haもの小さな畑。エレガントできめ細やかな酸と完熟した白桃の甘さに加え、リースリングらしいミネラル感を感じられ、爽やかな余韻に魅了される上品な味わいが魅力です。

ケイマス・カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーにて個性的なスタイルで人気を博す、ケイマス・ヴィンヤーズが新たに2021年より生産を始めた赤ワイン。カリフォルニアの多様なブドウ畑の中でも、あまり知られていない地域にある、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンから造られます。ダークでリッチなカベルネ・ソーヴィニヨンから生まれる「ケイマス・スタイル」は踏襲しつつ、リリース直後でも熟成させても楽しめる仕上がりです。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード

バルベラ・ダルバ ピアン・ロムアルド

エコー・ド・ランシュ・バージュ

イエリングバーグは、オーストラリアのワイン評価誌で五つ星を獲得した、ヤラ・ヴァレーで最長の歴史を誇る生産者です。こちらは、華やかなアロマに、深みとしっかりとした骨格を感じられるフルボディの白ワイン。繊細な味わいからしっかりとした味付けの料理まで、幅広く合わせられるフードフレンドリーさも魅力です。

サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス

2015年 9大シャトーボルドーコレクションケース[750ml×9]

ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは、セネカ・レイクのテロワールをピュアに表現する畑から生み出される単一畑キュヴェ。熟した果実と華やかな花のアロマが重なった表現豊かな香りが魅力的で、生き生きとした酸と塩味を伴ったミネラル感が、リッチで力強い味わいと綺麗に調和します。

シャンボール・ミュジニー【セレクション・タイユヴァン】