ミアンバ・シラーズ

エミスフェリオ・ソーヴィニヨン・ブラン

ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。こちらはヴィンケル村のブドウを使用して造られる辛口のキュヴェ。日当たりの良い畑で育つブドウの収量を制限し、果実の熟度を高める手法を取り入れています。果物のアロマが広がるフルーティーな仕上がりで、豊かで優しい果実味が魅力です。

イエリングバーグは、オーストラリアのワイン評価誌で五つ星を獲得した、ヤラ・ヴァレーで最長の歴史を誇る生産者です。こちらは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にブレンドして仕立てた赤ワイン。芳醇で美しくバランスが取れたアロマに、フレッシュで風味豊かな、丸みのある味わいが魅力です。

ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール

ソーテルヌ地区における格付け第ニ級シャトーが、絶好のテロワールから生み出す甘口ワイン。「ソーテルヌの伝道師」と称賛されるオリヴィエ氏が、満足のいくヴィンテージのみ造っています。熟したリッチな果実味とエレガントな酸味とミネラル感が何層にも折り重なる、上品な味わいです。

ピノ・ノワール

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはテロワールの多様性を追求するシノンの名手による赤ワイン。カベルネ・フラン特有のスミレと豊かな果実のアロマが織り成す、芳醇な香りに心奪われる1本です。

モンテス・アルファ・シラー

シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。一級畑ラ・シャニエールはポマール村の一級畑群の中で最も西に位置する畑。斜面は南向きに緩やかに広がり、程よい日当たりを確保。ポマールらしい肉厚なスタイルで、甘やかな果実のアロマが立ち上ります。

ムルソー レ･テソン