こちらはトーレスが「古来品種復興プロジェクト」としてカタルーニャの文化やワイン造りの遺産を後世に残したいという想いを込めて造られたワインです。ブドウにはこのプロジェクトで初めて復興を実現した白ブドウ、フォルカーダを使用。柑橘系の爽やかな風味が広がる味わいです。

ポメリー ブリュット ロゼ [オリエンタル・ボックス付]

アラバコ・チャコリーナ・ピルピル

マルケーゼ･アンティノリ･ヴィンサント･デル･キャンティ･クラシコ

モンペルトーネ

ジゴンダス ル・ポスト

ポル・ロジェ・ブリュット・レゼルヴ [ボックス付]

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。こちらはブルーノ・ジャコーザが誇る偉大なモノポールで、非常に繊細で優美な味わいが特徴の1本。長期熟成能力を期待させる、密度の高い仕上がりです。

カノンコップ・カデット・ピノタージュ

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ル･カイユレ

ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール

シャブリ サン・ピエール [ハーフボトル]