フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。オルタレシアは、オック語で「庭の手入れを描いた絵」の意。誌的な美しさを持つピュアな果実味の赤ワインです。

モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主ローラン・ポンソ氏が、息子クレメン氏と共に立ち上げたネゴシアン。こちらは、ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ一級畑シャルムのブドウを使用した1本です。果実のアロマと、スミレの花を思わせるピュアな香りが魅力の、エレガンス溢れる味わいに仕上がっています。

ヴァレ・ド・オーメン・ロゼ

クリスチャン・ブルモー キュヴェ・エルマンス ブリュット

ミアンバ・シラーズ

アルティフィセ・ティント

ミラノ、スカラ座のオフィシャルサプライヤーにも選ばれる、フランチャコルタきっての名門、ベラヴィスタ。こちらは彼らのラインナップで初のやや甘口のドゥミ・セック。伝統的な造りに倣い、よりモダンで現代のワインシーンに合うようなベラヴィスタ流のテイストを表現しています。アペリティフやデザートとよく合う柔らかな甘みをぜひお楽しみください。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはローヌでいま評価をあげつつある、新星ワイナリーが手掛ける1本。醸造で木樽を使用しないことで、シラー本来のフレッシュでチャーミングな味わいが表現されています。

コート・ロティ コート・ブリュンヌ

エシェゾー グラン・クリュ [ドメーヌ]

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらはそんな彼らが手がけるシャンボール・ミュジニーの村名キュヴェです。平均樹齢55年のブドウを使用しており、造られるワインは凝縮感があり、旨味としなやかなタンニンが溶け合った味わいが特徴。華やかなアロマが心地良く、繊細なスタイルに仕上がっています。

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ