ブルゴーニュ・ブラン

イル・マッロネートはブルネッロにおけるトップ生産者の1人。こちらは、歴史的な畑の区画から厳選したブドウのみで仕立てています。サンジョヴェーゼの爽やかで豊潤な果実味に、複雑でスケール感を感じさせる味わいは見事。2010年ヴィンテージが、ワイン・アドヴォケイトにおいて100点満点を獲得した実績を持ち、「モンタルチーノにおける完璧なサンジョヴェーゼ」と絶賛された愛好家必飲の銘品です。

2014年創業の新星ワイナリー、ジャン・バティスト・ブーディエ。こちらは、2つの区画の古樹ブドウをブレンドして造られる赤ワインです。赤系果実やスパイス、花などのアロマが溢れ出す、優美な仕上がりになっています。

チリのプレミアムワインの先駆けモンテスが、ブドウ栽培の極限の地で造るアウター・リミッツ・シリーズ。海岸からわずか7 kmの畑で育まれた、清涼感のある果実味を持つソーヴィニヨン・ブランを使用。2種類の酵母を用いて低温発酵することで、フレッシュ感と複雑味を兼ね備えたスタイルに仕上げます。

ヴォーヌ・ロマネ [GFA ROUGET]

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボー・モン

モンテスは、チリワインの可能性と最高品質を追求し、世界のワインラヴァーに愛されるワイン造りを目指してスタートしたワイナリー。今やチリ最高峰ワイナリーとしての地位を確立しています。エノテカでも、常に売れ筋上位の超人気アイテムであり、世界的なベストセラーになったのも納得。上質なチリワインのスタンダードと言える白ワインです。

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらのセントラル・コースト ピノ・ノワールは、カレラのラインナップの中でもスタンダードなキュヴェとなります。手ごろに彼らのエレガントなスタイルを味わえる洗練された味わいが魅力です。

ヴァン・ド・フランス ブラン 298

洗練されたバローロとバルバレスコを生み出す老舗ワイナリー。「クリュ」の概念を導入し、区画毎のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。こちらのモンペルトーネは、果実味溢れるリッチさとエレガンスを兼ね備えた1本。トマト煮込みやビーフシチューなどの煮込み料理と相性抜群です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。華やかなアロマと透明感のある果実味が魅力のエレガントなヴォーヌ・ロマネです。

コート・ロティ ラ・ランドンヌ