小規模RM生産者(レコルタン・マニピュラン)とルー・デュモンの仲田晃司氏による特別プロジェクトで生まれた、年産僅か1,800本の稀少なシャンパーニュ。こちらは、スタジオジブリのコーディネートにより、気鋭の版画家、宮崎敬介氏が手掛けた美しいラベルデザインが印象的な1本です。仲田氏が厳選した、セル・シュル・ウルス村の優良区画のシャルドネを使用しています。ボリューミーかつ華やかな仕上がりです。

極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったロベルト・ヴォエルツィオ。こちらは、カーゼ・ネーレという偉大なクリュのブドウを使用し、10年の熟成を経てリリースされる1本。熟成バローロの真髄を堪能できる、ゴージャスな仕上がりです。

シャブリ グラン・クリュ ブランショ

コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ

ニュイ・サン・ジョルジュ

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。ラドワは近年、かのD.R.C.も進出し話題となった今、大注目のアペラシオンです。仲田氏も「今日最もお買い得なAOCのひとつ」と語っているほど。こちらは、2区画のブドウをブレンド。柔らかなタンニンや豊かな果実味、スパイスのニュアンスが一体となった、どこか野性味を感じさせてくれる1本です。

チリ最大かつ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛ける、注目ワイナリー。こちらは冷涼な気候を生かして造られるピノ・ノワールとシャルドネを、絶妙にブレンドして造るロゼスパークリング。フルーティーな味わいで、キリリとした後味が魅力的です。様々なお料理と相性が良く、日常の食卓を鮮やかに彩ってくれます。

シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ

ブース・ベラ・オークス カベルネ・ソーヴィニヨン

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・マルコンソール

バローロ フォッサーティ

ランダースアッカー・ゾンネンシュトゥール・シルヴァーナー・クーベーアー