ドメーヌ・アラン・ブリュモンは、フランス南西地方にあるマディランの造り手。伝等品種であるタナで造るワインを世界的に称賛されるワインへと復興させた立役者で、その功績によりフランス国家最高勲章(レジオンドヌール)を受勲しています。こちらは、南西地方の伝統品種タナとメルロをブレンドしたボリューム感溢れる赤ワイン。赤身肉のグリルやシャルキュトリーと好相性です。

ポマール プルミエ・クリュ レ・リュジアン

シャトー・ド・ラ・ボンヌリエールは1998年から有機栽培を取り入れており、2002年にはエコサート認証を取得。こちらのシノン・リーヴ・ゴッシュは、カベルネ・フラン100%で仕立てられる赤ワイン。野生酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵。その後セメントタンクへと移し変え、熟成されます。心地良いハーブのニュアンスが混じり合う、ストレートでピュアな果実味が魅力の1本です。

自然派ワインを代表する造り手でありながら、多くのワインラヴァーを魅了し続ける、フィリップ・パカレ。こちらはモレ・サン・ドニに接する、シャンボール・ミュジニーで最も北に位置する南東向きの暖かい区画から造られる1本。紅茶を思わせるエレガントなニュアンスと、しっかりとした骨格が特徴です。リッチな果実の旨味溢れる、複雑味のある味わいをお楽しみいただけます。

北海道ケルナー

ブルゴーニュのワインの歴史に革命をもたらした、ブルゴーニュ公国初代公王がサントネイに所有した城にゆかりを持つ造り手。こちらは、特級畑ボンヌ・マールから通りを挟んだ向かいに位置する、一級畑レ・ボードのブドウで造られる赤ワインです。ピュアな果実味と綺麗な酸味が魅力で、しっかりとしたストラクチャーを感じられます。

ピュリニー・モンラッシェを代表する偉大なドメーヌ。こちらのクロ・ド・ラ・ガレンヌはフォラティエールと道を挟んで隣り合った場所に位置するプルミエ・クリュです。1956年に植えられた樹齢60年以上の古樹から収穫したブドウも使用しており、仕上がるワインは凝縮した風味とピュアな酸が魅力です。

ジュヴレ・シャンベルタン【セレクション・タイユヴァン】

シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン

シャブリ

ヴージョ・プルミエ・クリュ

丁寧の一言につきるワイン造りに定評のある小さなメゾン、アヤラ。こちらは「フレッシュでエレガント、控えめなドザージュ」というメゾンのスタイルを表現したスタンダード・キュヴェです。繊細な泡立ちと清涼感のあるアロマが魅力。優美で生き生きとした味わいは、和食を含め幅広い料理に寄り添ってくれます。