ドメーヌ・ド・フォンボノーは、テロワールが表現された素晴らしいワインを生み出すために、生物多様性を大切にオーガニックなブドウ栽培を行うワイナリー。こちらは2009年に植樹されたルーサンヌとヴィオニエによって造られる白ワインです。口いっぱいに広がるジューシーな果実味と生き生きとした酸が絶妙な印象。そこにヴィオニエ由来のまろやかさが加わることで絶妙なバランスを演出しています。抜群の飲みやすさにより、どんなシーンでも楽しめるおすすめの1本です。

1994年創業と比較的若いワイナリーながら高評価をたたき出し、すぐにトップ生産者の仲間入りを果たしたサリクッティ。テロワールを表現するために単一畑のワイン造りに注力し、エレガントで高品質なワインを生み出しています。こちらは所有する3つの単一畑ソルジェンテ、ピアッジョーネ、テアトロで収穫されるブドウをブレンドして造られる1本。赤系果実と上質なタンニンの層によるフレッシュで魅惑的な味わいが特徴です。

ブルゴーニュ・アリゴテ

メゾン マムは、英国王室をはじめ世界各国の王室で愛されてきたシャンパーニュ・メゾンです。RSRVシリーズは最良のテロワールで収穫されたグラン・クリュのブドウのみで造られます。メゾン マム RSRV 4.5は、5つの厳選されたグラン・クリュのブドウを使用し、最低4年の熟成を経てリリースされます。生み出されるワインは、複雑でありながらも調和のとれた、エレガントなスタイルが魅力。生産量が限られており、日本での取り扱いはエノテカ・オンラインのみの稀少なシャンパーニュです。

ラ・パッション・グルナッシュ

ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル [ボックス付]

ギー・ミシェル ブリュット・トラディション

アルマン・ド・ブリニャック・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]

イタリア・ヴェネト州にあるワイナリー、カ・ディ・ライオ。シャンパーニュ製法よりもフルーティーで爽やかな味わいになるシャルマ方式で造られる、甘味のあるスプマンテ。フレッシュな果実のアロマが際立ち、食前酒や食後酒として、様々なシチュエーションに合わせていただける1本です。

安心院ワイン シャルドネ イモリ谷

シャトー・オルム・ド・ペズ

フィリップ・グラヴィエ ラ・グラス・ダルファエル・グラン・クリュ ゼロ・ドサージュ