バルバレスコの銘醸畑「サント・ステファノ」を単独所有し、不動の人気を誇るピエモンテの生産者、カステッロ・ディ・ネイヴェ。こちらは、歴史的にカステッロ・ディ・ネイヴェとトリノ大学が共同研究を行った、モンテベルトットの畑にて、クローン選抜された「元祖アルネイス」から生み出される1本です。瑞々しい果実味と塩味、ミネラル感が感じられるフレッシュな味わいながらも、口当たりは柔らかい、バランスに秀でたスタイルをお楽しみいただけます。

オーガニックのABの認証に加えビオディナミを採用し、常に高品質を求める造り手。生産量の量の55%はドメーヌ直売とフランス国内での人気と実力を誇ります。こちらは4世紀から語り継がれる歴史ある畑のシュナン・ブランを使用して造られる辛口タイプ。生産量は大手に比べて格段に少ない1万本程度。お気に召したら、ぜひお早めにリピートされることをおすすめいたします。

クレメンタイン・ピノ・グリ

ムーラン・ナ・ヴァン

世界的にその地位を確立しているイタリアを代表するワイナリーの一つ、マァジが手掛けるアマローネ。独自で設立したテクニカルグループの素晴らしい連携の元に得られた、高い品質を誇っています。凝縮感のある果実味と上質なタンニン、酸味など、あらゆる要素が見事に調和した味わいをぜひお愉しみください。

バローロ ラヴェーラ

デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ

ホンジョー マスカット・ベーリーA 勝沼 樽熟成

フルール・ド・フォンプレガード

1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。こちらのラ・グランダム・ロゼはヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと導いたマダム・クリコへ捧げるトップ・キュヴェです。ピノ・ノワール由来のニュアンスに富んだ芳醇なアロマを備えたリッチなフルボディのスタイル。贅沢で華やかなロゼ・シャンパーニュをお愉しみください。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。ドメーヌ・デュ・コロンビエは、ワイン・アドヴォケイトにて「クローズ・エルミタージュの珠玉の1つを手掛けている」と絶賛された生産者。高樹齢のシラーから生み出されるこちらのワインは、豊潤な果実味と滑らかなタンニンが織り成す力強いスタイルが魅力です。古樹由来の深みのある味わいをお楽しみいただけます。

ラドワ・ブイッソン