ヴァルディカヴァはヴィノスのアントニオ・ガローニ氏が「モンタルチーノで最も偉大で、最もドラマチックなワイン」と太鼓判を押すブルネッロ・ディ・モンタルチーノの造り手です。こちらは著名な畑であるモントゾーリで育つブドウのみを用いて造られるブルネッロ。威厳のあるパワフルなスタイルで、熟成ポテンシャルを感じられます。2019年ヴィンテージがジェームス・サックリングにて100点満点を獲得し、「味わいは果てしなく続き、完璧にバランスが取れている」と激賞された1本です。

リースリング キュヴェ・テオ【セレクション・タイユヴァン】

ニーノ・ネグリは、ロンバルディア州、ヴァルテッリーナの名声を築いた造り手。こちらはキアヴェンナスカと呼ばれるネッビオーロを陰干しして造られるフラッグシップキュヴェ。ガンベロ・ロッソで幾度もトレ・ビッキエリを獲得しており、ピエモンテのネッビオーロとは違った素晴らしい個性をご堪能いただけます。

1987年からワイン造りを始めた、比較的若いドメーヌ。「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」をモットーとした、丁寧なワイン造りでシャブリを造り続けています。こちらはエノテカでベストセラーのシャブリです。ふくよかな果実味と溌剌とした酸のバランスが秀逸で、非常にコストパフォーマンスに優れた仕上がりです。

ル・フルイ・デフォンデュ・ブラン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、アンジューの地でワイン造りを行う家族経営ドメーヌが手掛ける白ワイン。柑橘系の香りが口いっぱいに広がる、フルーティーな味わいが魅力です。

ソアリェイロはワイン・アドヴォケイトが「ヴィーニョ・ヴェルデ地域の最も偉大な生産者の一人。アルヴァリーニョのスペシャリストである」と称賛する造り手です。こちらはワイナリーの名を冠した、ワイナリーのスタンダードキュヴェ。アルバリーニョ100%で仕立てられます。フレッシュでフルーティーなアロマと明瞭な酸が特徴。非常に優美な仕上がりのため、キレのあるドライなワインがお好きな方に特におすすめです。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。こちらのキュヴェでは、理想的なスパークリングワインの追求のため、使用するブドウ品種を毎年変更しています。華やかなアロマを備えたフルーティーな味わいが魅力の、年間生産本数が非常に少ない希少なワインです。

ポマール プルミエ・クリュ レ・ペズロル

フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ

モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ [マグナムボトル]