アロース・コルトン【セレクション・タイユヴァン】

ブルゴーニュ・アリゴテ

モスカート・ダスティ

ダニエル・ダンプはシャブリの精髄を究める造り手。村名、一級畑ともにステンレスタンクを使用し、テロワールの特徴を最大限表現しています。こちらの一級畑ヴァイヨンは、3つの区画をブレンド。異なるテロワールの良さを調和させ、豊富なミネラル感と綺麗な酸味を表現した上質なシャブリです。

ピュリニー・モンラッシェ・レ・トランブロット・オート・ドンシテ

シャンパーニュに並ぶスパークリングワインのポテンシャルを持つといわれる英国の中で、最も評価されている造り手、ハッティングレイ・ヴァレー。シャンパーニュと同じ品種・製法で造られ、30カ月もの瓶内熟成を経てリリースされるこちらのスタンダードキュヴェは、UKソムリエ・ワイン・アワード2018にて金賞を獲得するなど、国内外で高く評価されている1本。フレッシュで豊かな酸が印象的な、エレガントな仕上がりです。

ドン ペリニヨン [ボックス付]

四季豊かな日本の風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、山梨県に設立したマルスワイナリー。プレステージシリーズは、名声や威信を意としたワンランク上のシリーズです。こちらは、遅摘みのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドして造るマルスのフラッグシップたるべき、長期熟成型の赤ワイン。力強い味わいと果実味を兼ね備えた、熟成ポテンシャルも高いシャトー・マルスのフラッグシップに相応しい1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、アルザスの歴史あるワイナリーの、ドメーヌ・ヴァインバックが先代当主であるテオ氏へのオマージュとして仕立てたキュヴェ。単独所有するクロ・デ・カプサンとそれに隣接する区画のブドウを使用した、柔らかい甘みが感じられる果実味が魅力の1本です。

「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらは、ワイナリーのディレクターであるコーリー・ベック氏が、彼独自の演出を加え、ソノマのテロワールを表現したシリーズ。豊かなアロマを備えた、洗練された仕上がりの1本です。

モレ・サン・ドニ ピエール・ヴィラン・ブラン

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・グランド・モンターニュ