ムルソー プルミエ・クリュ レ・プリュ―ル

モンタニー プルミエ・クリュ【セレクション・タイユヴァン】

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シャルム

シャトー・ポンテ・カネ

ロワール屈指の優良生産者であり、自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、まさに「ナチュラル、ピュア、エレガント」を体現したスタイル。こちらのサンセールはパスカル・ジョリヴェのスタンダード・キュヴェ。素材を活かした魚料理との組み合わせは、シャブリと牡蠣にも引けを取らない程の完璧なマリアージュを堪能できます。

カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ [ジェローム・カスタニエ]

シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。こちらは、2021年は霜害で非常に低収量となったため、所有する多くの村名クラスのブドウをブレンドし、ブルゴーニュ・コート・ドールに格下げして造った特別なキュヴェ。軽快でフレッシュな果実味が特徴の比較的若いうちから楽しめる1本です。

スペイン屈指の名門トーレス・ファミリー。ミゲル・トーレス・チリとして最新の醸造設備と技術をチリに導入し、チリのワイン産業全体を牽引する造り手です。こちらは、トーレス社初のオレンジワインで、2,000円台という価格ながら、世界最大のワインコンテストである「デキャンタ・ワールド・ワイン・アワーズ」にてプラチナム賞を獲得。さらに、英国を代表するワイン評論家ティム・アトキンMWのチリワイン・レポートにて95点を獲得するなど、世界で高く評価されている注目の1本です。

ドメーヌ・サン・タンドリュー

山西グレース・ヴィンヤードは、1997年に設立された中国を代表するワイナリー。今では中国のプレミアムワイナリーとして成長を遂げています。こちらのワインは、山西省と寧夏省のブドウを使用して造られるカベルネ・ソーヴィニヨン。複雑な質感と味わいを楽しめる、まさに中国トップクラスの出来栄えです。

キング・オブ・スペインと呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。こちらは、銘醸地リオハの上質なテロワールを表現するために生み出された1本。計36ヵ月もの熟成期間を経てリリースされます。しっかりとした骨格の中に熟したタンニンを感じる、スムースで滑らかな舌触りが魅力。牛肉の赤ワイン煮込みやジビエなど、クセのある食材とも好相性です。