ル・ボワ・ジャク【セレクション・タイユヴァン】

シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ レ・ノワロ

ボンヌ・マール グラン・クリュ

自然派ワインを代表する造り手でありながら、多くのワインラヴァーを魅了し続ける、フィリップ・パカレ。こちらはモレ・サン・ドニに接する、シャンボール・ミュジニーで最も北に位置する南東向きの暖かい区画から造られる1本。紅茶を思わせるエレガントなニュアンスと、しっかりとした骨格が特徴です。リッチな果実の旨味溢れる、複雑味のある味わいをお楽しみいただけます。

ジュヴレ・シャンベルタン [ネゴシアン]

フィキモリ

クロ・デ・リュヌ・リュヌ・ドール

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエやジョルジュ・ルーミエの2大ドメーヌと肩を並べる実力を持つ、繊細で華やかなシャンボール・ミュジニーらしさを引き出す名手。こちらはコート・ド・ニュイ地区の中で最も大きな単独所有畑(モノポール)で仕立てられるワイン。気品に満ちた果実味とタンニンのバランスに優れた、女性的でエレガントなスタイルです。

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールや、ドメーヌ・デ・ランブレイの元醸造責任者が手掛ける新生ドメーヌ、ボリス・シャンピィ。こちらのブルゴーニュ・アリゴテ・ドレ・プレス・ヴェルティカル 429は、伝統的な高密植栽培と半世紀前まで用いられてきたプレス法で仕立てるアリゴテです。彼らの造る通常のアリゴテと異なり、新樽を用いた肉厚な果実味が食事を引き立てます。

ムルソー・ブラニー プルミエ・クリュ ラ・ピエス・スー・ル・ボワ

シャペル・シャンベルタン・グラン・クリュ【セレクション・タイユヴァン】

ラ・ダム・ド・モンローズ